野菜博錄 (四部叢刊本)/跋

野菜博錄　跋

明 鮑山 撰 國立北平圖書館藏明刊本

野菜愽録䟦

予與元則交雖年而知㝡深元則賦性

頴異不與流俗伍自弱冠従太學歸益厭

塵思離脫迺入黃山築室白龍潭上超

超乎欲遐舉而逺引焉松雲泉石朝夕吟

哦時同老衲坐蒲團叅禪守寂而茹淡有

年偏淂菜中味蓋身渉世中而神巳逰物

外矣邇值邊方不寜慮民艱食而出素𠩄

餐茹而紀載者名為野菜愽録公之人

禆資生者時一披閲不難愽採而調食之

則取不傷亷野無遺利不但㓙荒足以當

褁糧且不傷生饜腹而神清氣爽足為導

引飡霞地廼知茲録一刻備種種善根可

以療饑可以止殺可以濟世可以延年庻

㡬乎仁者之用心矣予即不敏亦願釋

従逰相與採精茹作出世脫離想乎彼

食者直將糟粕而棄之吾不知其人

何如也

　　　　　　　味玄居士程大中䟦

野菜愽錄跋

余不揣濁質性嗜玄宗視身外之浮不�

如敝屣故棲��門饑泌水自覚未在

其中矣因憶就沙會䜟及形時�訪同志

者��海內法勝戊子春逰向下聞�郡

�黃山甲江南之秀産種�異��無異

人在焉或渭予曰歙之鮑�在書則曾�

得此山或跣𠯁石上或㕠䯻松�或呼號

而�或招��𠩄餘飡野菜渴飲消�飄

�若神仙中人��至人授仙草圖一�

釋之�種����自著野菜�錄如百

種茹之可充饑救荒予聞之神清骨爽�

�仙矣亟圖義淺而�在�果爾飛�若

雲�之消淡吐皆煙�之�由是究竟真

詮道�契洽遂汀物外�巳�五春秋矣

一日予索仙草野菜二書一閲在齊笑曰

�佛種仙��可��予亦笑而荅之八

百地仙出���其誰歟徐閲二�真是

靈秀逼人予謂在書曰方�時事弗定�

多��野菜當亟梓以�世�可作脩�

功乃之一助雲�仙草乃服食之㫖亦可

種又當秘之姑俟異日

　　　　　　古�趙洪中黃��

〈嬾翠蒿生田野中苗髙二尺許莖似黃蒿莖其葉碎小茸細如針翠緑色嫩葉味苦〉

　〈食法採嫩苗葉煠熟換水浸去蒿氣油鹽調食〉

　〈秋水角苗生田野中苗初就地拖�面生後分莖又苗長二尺餘葉似胡豆葉稍大開紫花結小角豆味苦〉

　　〈食法採角煮食或𭣣豆煮食皆可〉

　野菜博録卷二

〈老兒樹生山野中高五六尺葉似櫻桃葉小開五瓣碧玉色小尖花結子如椒粒大兩並生熟紅色味甜〉

　〈食法採花煠熟食之〉

　跋

　明人所著植物圖譜通行者得四書焉一曰周定王朱橚之救

　荒本草二曰王磐之野菜譜三曰周履靖之茹草編四曰鮑山

　之野菜博錄而以鮑氏書最晩岀四庫全書農家𩔖著錄本亦

　從天啓刊本傳錄惟所據本闕去中卷故提要謂實得二百六

　十二種與自序不符云云以護其失又割裂上卷野茴香以下

　爲第二卷下卷藤花菜以下爲第四卷一若明時別有一四卷

　本者可謂巧於作僞矣庫本於卷一首葉改大藍爲蘘荷而提

　要仍稱此卷自大藍始殊不可解又庫本於刀豆苗後忽岀嬾

　翠蒿秋水角苗二種菴摩勒後忽岀老兒樹一種檢明本未得

　疑皆後補之葉今一併附印此本後俾覽者詳焉涵芬樓舊有

　此書棉楮初印在此本上惜燬於兵火之災此則鳴野山房舊

藏本今歸北平圖書館雲海寧趙萬里