飲膳正要 (四部叢刊本)/跋

飲膳正要　跋

元 忽思慧 撰 景中華學藝社借照日本岩崎氏靜嘉堂文庫藏明刊本

跋

飮膳正要三卷元忽思慧撰前有天曆三年常普蘭奚進書表

虞集奉敕序蓋元代飮膳太醫官書也明景泰間重刻於內府

此本皕宋樓藏書志作元刊元印余嚮見常熟瞿氏鐵琴銅劍

樓藏本同岀一刻而楮印較遜有景泰年序知此爲明本而非

元本特佚去景泰一序耳其書詳於育嬰姙娠飮膳衞生食性

宜忌諸端雖未合於醫學眞理然可考見元人之俗尙舊時民

間傳本極稀近世藏目以鈔本爲多究不若此刻本之可信余

求之有年十七年冬始覯之於東京靜嘉文庫因得借印流慱

償余夙昔之願焉民國紀元十有九年十月海鹽張元濟

　景泰一序原書已佚初版未𫉬印入殊爲缺憾嗣從瞿氏借

　得今當重印因以冠諸卷端讀者鑒之元濟再識