增修詩話總龜 (四部叢刊本)/後卷三十
| 增修詩話總龜 後卷三十 宋 阮閱 編 景上海涵芬樓藏明嘉靖刊本
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百家詩話總龜後集卷之三十
詠茶門
唐趙璘𫐠因話録載其家兵部君性
嗜茶能自煎謂人
曰茶湏緩火灸活水煎坡有活水還湏緩火煎恐亦用
此〈黄常明〉
五代時鄭遨茶詩云嫩芽香且靈吾謂艸中英夜臼和烟
搗寒爐對雪烹維
碧粉散常見緑花生最是堪珎
重能令睡思清范文正公詩云黄金碾畔緑塵飛碧
玉甌中翠濤起茶色以白爲貴二公皆以碧緑言之何
邪〈三山老人語録〉
茶之佳品造在社前其次則火前謂寒食前也其下則雨
前謂谷雨前也佳品其色白
碧緑者乃常品也茶之佳品芽蘖
細㣲不可多得此數多者皆常品也茶之佳品皆
啜之其煎啜之者皆常品也齊已茶詩曰甘傳天下口
貴占火前名又曰髙人愛惜蔵岩裏白甀封題𭔃火
前丁謂茶詩曰開緘試新火湏汲逺山前凡此皆言火
前盖未知社前之品為佳也鄭谷茶詩曰入坐半甌輕
泛緑開緘數片淺含香鄭雲叟茶詩曰維碧粉散嘗
見緑花生沈存中論茶謂黄金碾畔緑塵飛碧玉甌中
翠濤起冝改緑為玉翠為素此論可也而舉一夜風吹
一寸長之句以為茶之精羙不必以雀舌鳥觜為貴今
案茶至扵一寸長則其芽葉大矣非佳品也存中此論
曲矣盧仝茶詩曰開緘宛見諌議面手閱月圑三百片
薛能謝劉相公𭔃茶詩曰兩串春團敵夜光名題天柱
印維陽茶之佳品珎輸金玉未易多得而以三百片惠
盧仝以两串𭔃薛能者皆下品可知也齊巳詩角開香满
室炉動緑凝鐺丁謂詩曰末細烹還好鐺新味更全此
皆煎啜之也煎啜之者非佳品矣唐人扵茶雖有陸羽
為之
而評論未精至本朝蔡君謨茶録旣行則持論
精矣以茶録而覈前賢之詩皆未知佳味者也〈三山老人語録〉
唐以前茶惟貴蜀中所産孫楚
云茶出巴蜀張孟陽登
成都樓詩云芳茶冠六合溢味播九區他處未見称者
唐茶品雖多亦以蜀茶為重然惟湖州紫筍入貢毎𡻕
以清明日貢到先薦宗庙然後分賜近臣紫筍生顧渚
在湖常二境之間當採茶時两郡守畢至最為盛㑹杜
牧詩所謂溪盡停蛮棹旗張卓翠苔栁村穿窈窕桃澗
渡喧豗劉禹錫何處人間似仙境春山携妓采茶時皆
以此建茶絶亡貴者僅得挂一名尓至
李氏時漸見
貴始有團圏之製而造作之精經丁晋公始大𬾨自建
茶出天下所産皆不復可數今出處𡋹源沙溪土地相去
丈尺之間品味已不同謂之外焙况他處乎則知雖艸
木之㣲其𩔰晦亦自有時然唐自常衮以前閩中未有
讀書者自衮教之而歐陽
之徒始出而終唐世亦不
甚盛今閩中舉子常𢾗倍天下而朝廷将相公卿毎居十
四五人物尚尔况艸木㣲物也顧渚湧金泉毎造茶時
太守先𥙊拜然後水漸出造貢茶畢水稍减至供堂茶
畢已减半太守茶畢遂涸盖常時無水也
聞今龍焙
泉亦然苕溪漁隠曰北𫟍官焙也漕司𡻕以入貢茶爲
上𡋹源𥝠焙也土人亦入貢茶爲次二焙相去三四里
間若沙溪外焙也與二焙相去絶逺自隔一溪茶爲下
山谷詩云莫遣沙溪耒亂真正謂此也官焙造茶嘗
在驚蛰後一二日興工採摘是時茶芽已皆一槍盖閩中
地煖如此舊讀歐公詩有喊山之亦傳聞之訛耳
龍焙泉即御泉也水之増减亦随水旱𥘉無漸出遂涸
之異但泉水極𠂀正冝造茶耳〈蔡寛夫詩話〉
蜀中數處蜀茶雅州䝉頂最佳其生最晚在春夏之
交其地即書所謂蔡䝉旅平者也方茶之生雲霧覆其
上若有神物護持之〈東斎紀事〉
茶古不著所出本艸云出益州唐以䝉山顧渚蘄門者爲
上品尚雜以
椒之𩔖故李泌詩云旋沬翻成碧玉池
添散出琉璃眼遂以碧色爲貴止曰煎茶不知試
之妙大率皆艸茶也陸羽茶經綐言福建泉紹等十
州所出者其味極佳而只今建安爲天下第一〈遯斎閑覧〉
鄭可簡以貢茶進用累官聀至右文殿修撰福建路轉
運使其姪千里扵山谷間得朱艸可簡令其子待問
進之因此得官好事者作詩云父貴因茶白児荣爲
艸朱而千里以
父奪朱艸以予子譊譊不已待問得
官而㱕盛集為慶親姻畢集衆皆賛喜可簡云一門
僥倖其姪
云千里埋𡨚衆皆以的對是時貢茶一方
騷動故也苕溪漁隠曰余𮗚東坡荔支欵注云大小龍
茶始扵丁晋公而成扵蔡君謨歐陽永叔聞君謨進小
龍團驚欵曰君謨士人也何至作此事今年閩中
司
乞進閗茶許之故其詩云武夷谿
粟粒芽前丁後
蔡相籠加争新買寵各出意今年閗品充官茶則知始
作俑者大可罪也〈髙斎詩話〉
詩云誰謂茶苦尔雅云檟苦茶注𣗳似梔子今呼早采者
為茶晚采者為茗一名荈蜀人名之苦茶故東坡乞茶㘽
詩云周詩記苦茶茗飲出近世𥘉縁厭粱肉假此雪昏
𣻉盖謂是也六一居士嘗新茶詩云泉甘噐潔天色好
坐中㨂擇客亦佳東坡守維
扵石塔寺試茶詩云椫
窓䴡午景蜀井出氷雪坐客皆可人𪔂噐手自㓗正謂
諺云三不也〈苕溪漁隠〉
葉濤詩極不工而喜賦詠嘗有試茶詩云碾成天上龍兼
鳯煑出人間
與蝦好事者戯云此非試茶乃碾玉匠
人嘗食也〈西清詩話〉
唐相李衞公好飲惠山泉置馹傳送不逺數千里而近
世歐陽少師作龍茶録序称嘉祐七年親享明堂致
齋之夕始以小
分賜二府又給一餅不敢碾試至今
蔵之時熈寕元年也吾聞茶不問鍔要之貴新水
不問江井要之貴活千里致水真偽固不可知縱令識
真巳非活水自嘉祐七年壬寅至熈寕元年戊申首尾
七年更閲三朝而賜茶猶在此豈復有茶也㢤苕溪漁
隠曰壬午之春余赴官閩中漕幕遂得至北𫟍𮗚造貢
茶其最精即氷芽細如針用御泉水研造社前巳嘗貢餘
毎片計工直四萬錢分試其色如乳平生未嘗曽啜此
好茶亦未嘗嘗茶如此之蚤也〈唐子西閗茶記〉
魯直諸茶詞余謂品令一詞最佳能道人所不能言在
結尾三四句詞云鳯舞餅恨分破教
令金渠休
净𨾏輪慢碾玉塵光莹湯響松風早减二分酒病味濃
香永醉郷路成佳境恰如灯下故人萬里㱕耒對影
口不能言心下快活對省〈苕溪漁隐〉
東坡詩春濃睡足午窓明想見新茶如潑乳又云新火發
茶乳此論皆得茶之正色矣至贈謙師点茶則云忽驚
午盞
豪班打作春瓮鵝児酒盖用老杜詩鵞児黄似
酒對酒爱鵞児若是則色黄烏得爲佳茗矣今東坡前
集不載此詩想自知其非故刪去之〈同上〉
臘茶出扵建劍草茶盛扵两浙两浙之品日注爲第一自
景祐巳後洪州双井白芽漸盛近𡻕製作精囊以
紅紗不過一二两以常茶十數斤飬之用辟暑𣺯之氣
其品逺出日注上遂爲艸茶第一苕溪漁隱曰醉翁又
有𩀱井茶詩云西江水清江石老石上生茶如鳯𤓰穷
臘不寒春氣早𩀱井芽生先百艸白毛囊以紅紗碧十
斤茶養一斤芽長安冨貴五侯家一啜猶湏三日誇蔡
君謨好茗飲又精扵藻鍳荅程公闢蕳云曏得𩀱井
四两其時人還未識叙謝不悉㝷烹治之色香味皆
精好是為茗芽之冠非日注宝雲可並也涪翁譽双
井盖鄉物也李公擇有詩嘲之戯作觧嘲云山芽落磑
風囬雪曽與尚書破睡来勿以姫姜弃憔悴逄時瓦釡
亦鳴雷又荅黄冕仲索煎双井并簡王休詩云江夏無
𩀱乃吾宗同舎頗似王安豊能澆茗椀湔祓我風𬒮欲
挹浮丘公吾宗落筆賞幽事秋月下照澄江空家山鷹
爪是小艸敢與好賜雲龍同不嫌水厄幸来辱寒泉湯
鼎听松風〈同上〉
世言茶始扵丁晋公前此未有也慶暦中蔡君謨為福
建漕更製小以充𡻕貢元豊𥘉下建州又製宻雲龍
以獻其品高扵小而其製益精矣曽文昭所謂莆陽
學士
莱仙製成月飛上天又云宻雲新様可喜
名出元豊聖天子是也唐陸羽茶經扵建茶尚云未詳
而當時獨貴陽羡茶𡻕貢特盛茶山居湖常二州之間
脩貢則两守相㑹山椒有境㑹亭基尚存盧仝謝孟諌
議茶詩云天子湏嘗陽羡茶百艸不敢先開花是巳然
又云開緘宛見諌議面手閱月三百片則茶巳見扵
此當時李郢茶山貢焙云烝之馥之香勝梅研膏架
動聲如雷茶神拜表貢天子萬人争喊春山摧覌研膏
之句則知嘗為茶無疑自建茶入貢陽羡不復
研膏祗謂之艸茶而已〈
常之〉
昨夜梦參寥師携軸詩見過斍而記其飲茶两句云
寒食清明都過了石泉槐火一時新夣中問火固
新矣泉何故新荅曰俗以清明淘井當續成詩以
記其事〈東坡〉
百家詩話総龜後集卷之三十