植物名實圖考 (道光刻本)/第一卷/胡麻
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胡麻卽巨勝本經上品今脂麻也昔有黑白二種今則有黃紫各色宜高阜沙壖畏潦油甘用廣其枯餅亦可糞田養魚葉曰靑蘘花與稭皆入用
雩婁農曰一飯胡麻幾度春此道人服食耳非朝饔而夕飧也東坡服胡麻賦序謂夢道士以茯苓燥尚襍胡麻食之且云世間人聞服脂麻以致神仙必大笑然其性實熱宋人說部有謂久服巨勝乃至發狂欲殺人其烈同於丹石則蘇子之言亦未可盡信獨其功用至廣充腹耐饑飴餌得之則生香腥羶得之則解穢以為油則性寒去毒而藥物恃以為調其枯美田疇亦可救荒說者云大宛之種隨張騫入中國其語無所承然宜暵而畏濕特甚元人賦云六月亢旱百稼槁乹有物沃然秀於中田是為胡麻外白中元又俗言芝麻有八拗謂雨暘時薄收大旱方大熟開花向下結子向上炒焦壓榨才得生油膏車則滑鑽鍼乃澀觀此數端可知其性