宣和北苑貢茶錄
作者:熊克 南宋
本作品收錄於《宣和北苑貢茶錄

先大人作《茶錄》,當貢品極盛之時,凡有四十餘色。紹興戊寅歲,克攝事北苑,閱近所貢皆仍舊,其先後之序亦同。惟躋龍團勝雪於白茶之上,及無興國巖、小龍、小鳳。蓋建炎南渡,有旨罷貢三之一,而省去之也。(按《建安志》載靖康初,詔减嵗貢三分之一,紹興間復减大龍及京鋌之半。十六年又去京鋌,改造大龍團。至三十二年,凢工用之費,篚羞之式,皆令漕臣耑之,且减其數,雖府貢龍鳳茶,亦附漕綱以進,與此小異。)先人但著其名號,克今更寫其形制,庶鑒之者無遺恨焉。先是壬子春漕司再葺茶睡,越十三載,乃復舊額。且用政和故事,補種茶兩萬株(政和間曾種三萬侏)。比年益虔貢職,遂有創增之目。仍改京鋌為大龍團。由是大龍之多於大鳳之數凡此皆近事,或者有未之知也。三月初吉,男克北苑寓舍書。

北苑貢茶最盛,然前輩所錄,止於慶曆以上。自元豐之密雲龍,紿聖之瑞雪龍,相繼挺出,制精於舊,而未有好事者記焉,但見於詩人句中。及大觀以來,增創新銙,亦猶揀芽。蓋水芽至宣和始有,故龍團勝雪與白茶角立,歲充首貢。復自御苑玉芽以下,厥名實繁,先子親見時事,悉能記之,成編具存。今閩中漕臺所刊《茶錄》,未備此書,庶幾補其缺云。

淳熙九年冬十二月四日。朝散郎行秘書郎兼國史編修官學士院權直熊無謹記。


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