農政全書/卷36

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卷三十六·蠶桑廣類

○麻苧麻大麻檾麻葛附

【苧麻】《爾雅》曰：“黂，枲實”。又曰：“枲，麻。”又曰：“荸，麻母。”《禮記》曰：“苴，麻之有黂。”（崔寔注：苴麻，麻之有蘊者，苧麻是也。”陶弘景曰：“苧麻，今績苧麻是也。”陸璣《草木疏》雲：“苧，一科數十莖。宿根在地，至春自生，不須別種。荊揚間，歲三刈。官令諸園種之，剝去其皮，以竹刮其表，厚處自脫，得裏如筋者，煮之用緝。”蘇頌曰：“苧根，舊不載所出州土；今閩蜀江淛有之。其中，可以績布。苗高八九尺，葉如楮葉，麵青背白，有短毛。其根黃白而輕虛，二月、八月。”王禎曰：“苧有二種：一曰‘紫麻’，一曰‘白苧’。本南方之物，近河南亦多藝之。”寇宗奭曰：“苧，如蕁麻。花如白楊而長成穗，每一朵凡數十穗，青白色。”李時珍曰：“苧，家苧也。又有山苧、野苧。凡麻絲之細者為‘絟’，粗者為‘紵’。”玄扈先生曰：《詩》言：漚紵，《傳》稱紵衣。中土之有紵，舊矣。而賈思勰不言種苧之法，崔寔始言“苧麻”。繇是推之，五代以前，所謂紵、所謂枲者，殆皆苴麻之屬；而今所謂苧者，特南方有之。陸璣始著其名，唐甄權乃以入藥方。至宋掌禹錫雲：“南方績以為布。”顯是北方所無。而釋《詩》者，尚未知陸所謂苧，非《詩》所謂紵也。）

【大麻】即火麻、黃麻。《爾雅翼》所謂漢麻也。雄者名枲麻、牡麻；雌者名苴麻。（吳普雲：麻蕡是實，麻勃是花。實中之仁，先藏地中者及麻葉，皆有毒。食之殺人。寇宗奭曰：麻子，海東毛羅島來者，大如蓮實。其次，出上郡北地者，大如豆。南地子小。蘇頌曰：麻子處處種之。績其皮可以為布。農家擇其子之有斑黑文者，謂之雌麻。種之則結子繁，他子則不結也。李時珍曰：大麻，即今黃麻。大科如油麻。葉狹而長，狀如益母草葉；一枝七葉或九葉。五六月開細黃花，隨結實，大如胡荽子，可取油。剝其皮作麻。其稭，白而有棱；輕虛，可為燭心。）

【檾麻】（許氏《說文》曰：檾，枲屬。《爾雅翼》雲：檾高四五尺，或五六尺，葉似苧而薄，實如大麻子。或作莔，或作{艸頃}。種必連頃，故謂之 {艸頃}也。《周禮》典枲，麻草。注：“草，葛{艸頃}也。”王禎曰：檾，其長如竹，葉，大如扇，上團如葵。花黃，結子蓬如橡鬥然。李時珍曰：莔，即今白麻，多生卑濕處。六七月開黃花。結實如半磨形，有齒，嫩青老黑；中子扁黑，狀如黃葵。其莖輕虛，北人取皮作麻，以莖蘸硫黃作焠燈，引火甚速。其嫩子，小兒亦食之。）

《齊民要術》曰：凡種麻地，須耕五六遍，倍蓋之。以夏至前十日下子。亦鋤兩遍。仍須用心細意抽拔，全稠鬧；細弱不堪留者，即去卻。一切但依此法，除蟲災外，小小旱，不至全損。何者？緣蓋磨數多故也。

《農桑輯要》種苧麻法：三四月種子者，初用沙薄地為上，兩和地為次，園圃內種之。如無園，瀕河近井處，亦得。先倒劚土一二遍，然後作畦，闊半步，長四步。再劚一遍。用腳浮躡，或杴背浮按稍實；不然，著水虛懸。再杷平。隔宿用水飲畦，明旦細齒杷浮耬起土，再杷平。隨時用濕潤畦土半升，子粒一合，相和勻撒。子一合，可種六七畦。撒畢不用覆土，覆土則不出。於畦內，用極細梢杖三四根，撥刺令平可。畦搭二三尺高棚，上用細箔遮蓋。五六月內炎熱時，箔上加苫重蓋；惟要陰密，不致曬死。但地皮稍乾，用炊帚細灑水於棚上，常令其下濕潤。（或子未生芽，或苗出力弱，不禁注水陡澆故也。）如遇天陰及早夜，撤去覆箔。至十日後苗出。有草即拔。苗高三指，不須用棚。如地稍乾，用微水輕澆。約長三寸，卻擇比前稍壯地，別作畦移栽。臨移時，隔宿先將有苗畦澆過；明旦，亦將做下空畦澆過。將苧麻苗，用刀器帶土撅出，轉移在內，相離四寸一栽。務要頻鋤。三五日一澆。如此將護，二十日之後，十日半月一澆。至十日後，用牛驢馬生糞，蓋厚一尺。預選秋耕罷熟肥地，更用細糞糞過，來年春首移栽。地氣已動為上時，芽動為中時，苗長為下時。栽法：掘區成行，方圍相去一尺五寸。將畦中科苗移出，栽於區內；擁土區中，以水湮之。若夏秋移栽，須趁雨水地濕。分根連土，於側近地內分栽亦可。移栽年深宿根（宿根忌見星月）者，移時用刀斧將根截斷。長可三四指。栽時成行，作區方圍各離一尺五寸。每區臥栽三二根，棋盤相對。擁土畢，然後下水。候三五日複澆。苗高勤鋤。旱則澆之。若地遠移栽者，須根科少帶原土，蒲包封裹，外複用席包掩合，勿透風日，雖數百裏外，栽之亦活。栽培法如前。初年長約一尺，便割一鐮，麻未堪用。再候長成，所割即堪績用。至十月，即將割過根楂，用牛馬糞蓋厚一尺，不至凍死。（玄扈先生曰：如此蓋厚，則栽得過冬，所以中土得種。若北方，未知可否？吾鄉三十度上下地方，蓋厚一二寸即得矣。）至二月初，杷去糞，令苗出。以後歲歲如此。（壓條滋胤，如桑法移栽，亦可。）第三年，根科交胤，稠密不移，必漸不旺。即將本科周圍稠密新科，再依前法分栽。每歲可割三鐮。每割時，須根傍小芽出土，約高五分，其大麻，即為可割。大麻既割，其小芽榮長，便是下次再割麻也。若小芽過高，大麻不割，不惟小芽不旺，又損已成之麻。大約五月初一鐮，六月半一鐮，八月半一鐮。唯中間一鐮，長疾，麻亦最好。刈倒時，隨即用竹刀，或鐵刀，從梢分批開，用手剝下皮，即以刀刮其白瓤，其浮上皴皮自去。縛作小{束}，搭於房上，夜露晝曝。如此五七日，其麻自然潔白，然後收之。若值陰雨，即於屋底風道內，搭涼；（去聲。）恐經雨黑漬故也。所剝之麻，春夏秋渴暖時分，績與常法同。若於冬月，用溫水潤濕，易為分擘也。如乾硬難分，其績既成，纏作纓子，於水甕內浸一宿。紡車紡紇，用桑柴灰淋下水內浸，一宿撈出。每纑五兩，可用淨水一盞，細石灰拌勻，置於器物內，停放一宿。至來日澤去石灰，卻用黍稭灰淋水煮過，自然白耎。曬乾再用清水煮一度。別用水擺拔極淨，曬乾逗成纑，鋪經胤織造，與常法同。此麻一歲三割，每畝得麻三十斤，少不下二十斤。目今陳蔡間，每斤價錢三百文，已過常麻數倍。善績者，麻皮一斤，得績一斤。細者，有一斤織布一疋；次，斤半一疋；又次，二斤三斤一疋。其布柔韌潔白，比之常布，又價高一二倍。然則此麻，但栽植有成，便自宿根，可謂暫勞永利矣。

《齊民要術》曰：種苧麻法：止取實者，種斑黑麻子。（斑黑者饒實。崔寔曰：苴麻子黑，又實而重。搗治作燭，不作麻。）耕須再遍。一畝用子二升，種法與大麻同。三月種者為上時，四月為中時，五月初為下時。大率二尺留一科。（穊則不成。）鋤常令淨。（荒則少實。）既放勃，拔去雄。（若未放勃去雄者，則不成子實。）凡五穀地畔近道者，多為六畜所犯，宜種胡麻麻子。（胡麻，六畜不食；麻子齧頭則科大。收此二實，足供美燭之費也。）慎勿於大豆地中雜種麻子。（麻地兩損，而收並薄。）六月中，可於麻子地間，散蕪菁子而鋤之，擬收其根。

《氾勝之書》曰：種麻，預調和田。二月下旬，三月上旬，傍雨種之。麻生布葉鋤之，率九尺一樹。樹高一尺，以蠶矢糞之。樹三升，無蠶矢，以溷中熟糞糞之，亦善；樹一升，天旱以流水澆之；樹五升，無流水，曝井水，殺其寒氣以澆之。（凡用泉水灌田，皆宜作池曝之，以殺其寒氣也。）雨澤適時，勿澆。澆不欲數。養麻如此，美田則畝五十石，及百石；薄田尚三十石。穫麻之法，霜下實成，速斫之。其樹大者，以鋸鋸之。崔寔曰：二三月，可種苴麻。（麻之有實者為苴。）

玄扈先生曰：苧，初種用子；一種之後，宿根自生。數年之後，根多糾結，即須分栽耳。今安慶建寧諸處，亦多掘根分栽。無種子者，亦如壓條栽桑，趣易成、速效而已。然無根處取，遠致為難，即宜用種子之法。凡苗長數寸，即用糞和半水澆之。割後旋澆，澆必以夜，或陰天；日下澆苧，有鏽瘢。又最忌豬糞。

又曰：今年壓條，來年成苧。或雲：月月可栽。

又凡種大麻，用白麻子。（白麻子為雄麻。顏色雖白，齧破枯焦無膏潤者，秕子也；亦不中種。市糴者，口含令少時，顏色如舊者佳。如變黑者，裛。崔寔曰：牡麻，青白無實；兩頭銳而輕浮。）麻欲得良田，不用故墟。（故墟亦良，有點葉夭折之患，不任作布也。）地薄者，糞之。（糞宜熟。無熟糞者，用小豆底亦得。崔寔曰：“正月糞疇。”疇，麻田也。）耕不厭熟，（縱橫七遍以上，則麻無葉也。）田欲歲易。（拋子種則節高。）良田一畝，用子三升；薄田二升。（穊則細而不長，稀則粗而皮惡。）夏至前十日為上時；至日為中時；至後十日為下時。（麥黃種麻，麻黃種麥，亦良候也。諺曰：“夏至後，不沒狗。”或答曰：“但雨多。濕橐駝！”又諺曰：“五月及澤，父子不相借。”言及澤也。夏至後者，匪惟淺短，皮亦輕薄。此亦趨時不可失也。）澤多者，先漬麻子令芽生。（取雨水浸之，生芽疾；用井水則生遲。浸法：著水中，如炊兩石米頃出，著席上，布令厚三四寸。數攪之，令均得地氣。一宿則芽出。水若滂沛，十日亦不生。）待地白背耬耩，漫擲子，空曳勞。（截雨腳即種者，地濕，麻生瘦。待白背者，麻生肥。）澤少者，暫浸即出；不得待芽生。耬頭中下之。（不勞曳撻。）麻生數日中，常驅雀。布葉而鋤。勃如灰便刈。（刈拔各隨鄉法。未勃者生收，皮不成；放勃不收，即驪。）{束}欲小，尃欲薄；（{束}，古典反；小束也。尃，普胡反，為其易乾也。）宿輒翻之。（得霜露，則皮壞也。）穫欲淨。（有葉者，易爛。）漚欲清水，生熟合宜。（濁水，則麻黑；水少，則麻脆。生則難剝，太爛則不任。煖泉不冰凍，冬日漚者，最為柔韌也。）

《衛詩》曰：“蓺麻如之何？衡從其畝。”

《氾勝之書》曰：種枲太早，則剛堅，厚皮多節；晚，則不堅。寧失於早，不失於晚。穫麻之法：穗勃勃如灰，拔之。夏至後二十日漚枲，枲和如絲。

崔寔曰：夏至先後五日，可種牡麻。

種大麻法曰：“十耕蘿卜九耕麻”。地宜肥熟；須殘年開墾，俟凍過則土酥。來春鋤成行壟。正月半前後下種。種子取斑黑者為上。撒後以灰蓋之。密則細，疏則粗。布葉後，以水糞澆灌；恐葉焦死。亦不可立行壟上，恐踏實不長。七月間收子；麻布包之懸掛，則易出。

種莔麻法：地宜肥濕。早者四月種，遲者六月亦可。繁密處芟去則長。蘇恭曰：檾麻，宜九十月。陰乾為佳。

《農桑通訣》曰：莔與黃麻同時熟。刈作小束，池內漚之。爛去青皮，取其麻片，潔白如雪，耐水爛，可織為毯被，及作汲綆牛索，或作牛衣雨衣草履等具。農家歲歲不可無者。

附葛

【葛】《詩》“葛之覃兮”。（按葛一名黃斤，一名鹿藿，一名雞齊。有野生，有家種。春長苗引藤蔓，延治之可作布。根外紫內白大如臂；長者五六尺。葉有三尖，如楓葉。七月著花，⒒⒒成穗。莢如小黃豆，宜七八月之。）

葛法：夏月葛成，嫩而短者留之；一丈上下者，連根取，謂之頭葛。如太長，看近根有白點者不堪用，無白點者，可截七八尺，謂之二葛。

練葛法：後，即挽成網，緊火煮爛熟。指甲剝看，麻白不粘青，即剝下。長流水邊，捶洗淨，風乾。露一宿，尤白。安陰處，忌日色。紡之以織。

葛根：端陽日。破之曬乾，敷蟲蛇傷。平時之，亦可蒸，及作粉食。葛花：之，曬乾煠食。

洗葛衣法：清水揉梅葉洗，前夏不脆。或用梅樹葉搗碎，泡湯入磁盆內洗之。忌用木器，則黑。

王禎《麻苧圖譜敘》曰：麻苧之有用具，南北不無異同，民俗豈能通變？如南人不解刈麻，北人不解治苧，及有漚浸，審生熟之節，車紡分大小之工。凡絺綌繩綆，皆其所出。今亻並所附類，一一條列，庶使南北互相為法雲。

玄扈先生曰：苧性畏寒，不宜北土；北方地氣所絕，無如之何。然紵衣漚紵，即又北方自古有之。宜試種為得。

【刈刀】穫麻刃也。或作兩刃，但用鐮柌，旋插其刃。俯身控刈，取其平穩便易。北方，種麻頗多，或至連頃；另有刀工，各具其器，割刈根莖，刂削梢葉，甚有速效。南東惟用拔取，頗費工力。故錄此篇首，示其便也。

【漚池】漚，浸漬也；池，猶泓也。凡藝麻之鄉，如無水處，則當掘地成池，或甃以磚石，蓄水於內，用作漚所。大凡北方治麻，刈倒即{束}之，臥置池內。水要寒煗得宜，麻亦生熟有節；須人體測得法，則麻皮潔白柔韌，可績細布。南方但連根拔麻，遇用則旋浸旋剝。其麻片黃皮粗厚，不任細績。雖南北習尚不同，然北方隨刈即漚於池，可為上法。又問之南方造苧者，謂苧性本難耎，與漚麻不同，必先績苧，已紡成纑；乃用乾石灰，拌和累日。（夏天三日，冬天五日，春秋約中。）既必，抖去，別用石灰煮熟。待冷，於清水中濯淨。然後用蘆簾平鋪水麵，（如水遠，則用大盆盛水，鋪簾或草，攤纑浸曝，每日換水亦可。）攤纑於上，半浸半曬。遇夜收起瀝乾；次日如前。候纑極白，方可起布。此治苧池漚之法，須假水浴日曬而成；北人未之省也。今書之，冀南北通用。（至有理。可推廣其意，別用之也。）

【苧刮刀】刮苧皮刃也。煆鐵為之，長三寸許，捲成小槽，內插短柄。兩刃向上，以繩為用，仰置手中，將所剝苧皮，橫覆刃上，以大指就按刮之，苧膚即脫。

《農桑輯要》雲：“苧刈倒時，用手剝下皮，以刀刮之，其浮皴自去。”今製為兩刃鐵刃，尤便於用。

【績{蛩}】盛麻績器也。績，《集韻》雲：“輯也”。{蛩}《說文》曰：“籠”也，又“姑簍”也。字從“竹”，或以條莖編之，用則一也。大小深淺，隨其所宜製之。麻苧蕉葛等為之。絺綌，皆本於此。有日用生財之道也。

【小紡車】此車之製，凡麻苧之鄉，在在有之。前圖具陳，茲不複述。《隋書》：鄭善果母，清河崔氏，恒自紡績。善果曰：“母何自勤如是耶？”答曰：“紡績婦人之務，上自王後，下至大夫妻，各有所。若惰業者，是為驕逸。吾雖不知禮，其可自敗名乎？”今士大夫妻妾，衣被韱美，曾不知紡績之事。聞此鄭母之言，當自悟也。

【大紡車】其製長餘二丈，闊約五尺。先造地拊。木框四角立柱，各高五尺，中穿橫桄，上架枋木。其枋木兩頭山口，臥受捲纑、長王、鐵軸。次於前地拊上，立長木座，座上列臼，以承黨底鐵簨。（夫黨，用木車成筒子，長一尺二寸，圍一尺二寸。計三十二枚，內受績纏。）黨上，俱用杖頭鐵環，以拘黨軸。又於額枋前，排置小鐵叉，分勒績條，轉上長王。仍就左右，別架車輪兩座，通絡皮弦，下經列黨，上拶轉王旋鼓。或人或畜，轉動左邊大輪。弦隨輪轉，眾機皆動，上下相應，緩急相宜，遂使績條成緊，纏於王上。晝夜紡績百斤。或眾家績多，乃集於車下，秤績分纑，不勞可畢。中原麻布之鄉，皆用之。又新置絲線紡車，一如上法；但差小耳。比之露地桁架合線，特為省易。因附於此。

【蟠車】纏纑具也。又謂之撥車；南人謂撥拊，又雲車柎，南北人皆慣用習見，已圖於前，茲不必述。

【纑刷】疏布縷器也。束草根為之，通柄長可尺許，圍可尺餘。其纑縷杼軸既畢，架以叉木，下用重物掣之。纑縷已均，布者以手執此，就加漿糊。順下刷之，即增光澤，可授機織。此造布之內，雖曰細具，然不可闕。

【布機】《釋名》曰：“布列諸縷。”《淮南子》曰：“伯餘之初作布也，（伯餘黃帝臣也。）緂麻索縷，手經指掛。後世為之機杼，幅疋廣長、疏密之製存焉。”農家春秋績織，最為要具。

行台監察禦史詹雲卿造布之法曰：揀一色白苧麻，水潤分成縷，粗細任意，旋緝旋搓。本俗、於腿上搓作纑，逗成鋪，不必車紡。亦勿熟漚，隻經生纑，論帖穿苧如常法。以發過稀糊，調細豆⒏刷過，更用油水刷之。於天氣濕潤時，不透風處，或地窨子中，灑地令潤，經織為佳。若風日高燥，則纑縷乾脆難織。每織必先以油水潤苧，及潤纑。經織成生布，於好灰水中，浸蘸セ乾，再蘸再セ。如此二日，不得揉搓。再蘸濕了，於乾灰內周遍滲浥兩時久。納於熱灰水內，浸濕，於甑中蒸之；文武火養二三日。頻頻翻覷，要識灰性，及火候緊漫。次用淨水澣濯。天晴再三帶水搭セ如前。不計次數，惟以潔白為度。灰須上等白者，落黎桑柴豆稭等灰。入少許炭灰妙。（北方古有此法，今獨肅寧用之。）

鐵勒布法：將揀下雜色苧麻，水潤分縷，隨緝隨搓，經織皆如前法。水煮過便是。先將生苧麻，折作二尺五寸長，不斷，セ乾蒸過，帶濕剝下，去粗皮，如常法。水潤，緝搓如前。

麻鐵黎布法：將雜色老火麻，帶濕曲折作二尺五寸長，セ乾收之。欲用時，旋於木甑中蒸過，趁濕剝下，セ乾。以木椑子兩個，夾麻，順曆數次，至麻性頗軟，堪緝為度。水潤緝績，紡作纑；生織成布，水煮便是。

王禎曰：此布妙處，惟在不搓，揉了麻之骨力，好灰水蘸セ，布子潔白而已。雖曰蘸セ頗煩，而省纏縈熟纑等工亦多，比之南布，或有價高數倍者，真良法也。鏤板印布，與世之治生君子共之。

【繩車】絞合糸丕緊作繩也。其車之製，先立簨{虛}一座，植木止之。簨上加置橫板一片：長可五尺，闊可四寸。橫板中間，排鑿八竅，或六竅；各竅內置掉枝，或鐵或木，皆彎如牛角。又作橫木一莖，列竅穿其掉枝。複別作一車，亦如上法，兩車相對。約量遠近，將所成糸丕緊，各結於兩車掉枝之足。車首各一人，將掉枝所穿橫木，俱各攪轉；候糸丕股勻緊，卻將三股或四股，撮而為一，各結於掉枝一足，計成二繩。然後將另製瓜木，置於所合糸丕緊之首，複攪其掉枝，使糸丕緊成繩；瓜木自行，繩盡乃止。凡農事中，用繩頗多，故田家習製此具。遂列於農譜之內。

【糸丕車】續麻枲糸丕緊具也。造作簨虡，高二尺。上穿橫軸，長可二尺餘，貫以王轂。左手引麻牽王，既轉，右手續接麻皮成緊。縱纏上王。糸丕縷既盈，乃脫王付之繩車，或作別用。

【紉車】繟繩器也。《通俗文》曰：“單繟曰紉”，揉木作棬，中貫軸柄，長可尺餘。以棬之上角，用繟麻皮。右手執柄轉之，左手續麻股。既成緊，則纏於棬上；或隨繩車，用之以助糾絞糸丕緊。又農家用作經織麻履、牛衣、簾箔等物，此紉車複有大小之分也。

【旋椎】掉麻紴具也。截木長可六寸，頭徑三寸許，兩間斫細，樣如腰鼓，中作小竅，插一鉤簨，長可四寸，用係麻皮於上。以左手懸之，右手撥旋。麻既成緊，就纏椎上；餘麻挽於鉤內，複續之如前。所成經緯，可作粗布，亦可織履。農隙時，老稚皆能作。此雖係瑣細之具，然於貧民不為無補。故係於此。