农政全书/卷36

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卷三十六·蚕桑广类

○麻苎麻大麻檾麻葛附

【苎麻】《尔雅》曰：“黂，枲实”。又曰：“枲，麻。”又曰：“荸，麻母。”《礼记》曰：“苴，麻之有黂。”（崔寔注：苴麻，麻之有蕴者，苎麻是也。”陶弘景曰：“苎麻，今绩苎麻是也。”陆玑《草木疏》云：“苎，一科数十茎。宿根在地，至春自生，不须别种。荆扬间，岁三刈。官令诸园种之，剥去其皮，以竹刮其表，厚处自脱，得里如筋者，煮之用缉。”苏颂曰：“苎根，旧不载所出州土；今闽蜀江浙有之。其中，可以绩布。苗高八九尺，叶如楮叶，面青背白，有短毛。其根黄白而轻虚，二月、八月。”王祯曰：“苎有二种：一曰‘紫麻’，一曰‘白苎’。本南方之物，近河南亦多艺之。”寇宗奭曰：“苎，如荨麻。花如白杨而长成穗，每一朵凡数十穗，青白色。”李时珍曰：“苎，家苎也。又有山苎、野苎。凡麻丝之细者为‘絟’，粗者为‘纻’。”玄扈先生曰：《诗》言：沤纻，《传》称纻衣。中土之有纻，旧矣。而贾思勰不言种苎之法，崔寔始言“苎麻”。繇是推之，五代以前，所谓纻、所谓枲者，殆皆苴麻之属；而今所谓苎者，特南方有之。陆玑始著其名，唐甄权乃以入药方。至宋掌禹锡云：“南方绩以为布。”显是北方所无。而释《诗》者，尚未知陆所谓苎，非《诗》所谓纻也。）

【大麻】即火麻、黄麻。《尔雅翼》所谓汉麻也。雄者名枲麻、牡麻；雌者名苴麻。（吴普云：麻蕡是实，麻勃是花。实中之仁，先藏地中者及麻叶，皆有毒。食之杀人。寇宗奭曰：麻子，海东毛罗岛来者，大如莲实。其次，出上郡北地者，大如豆。南地子小。苏颂曰：麻子处处种之。绩其皮可以为布。农家择其子之有斑黑文者，谓之雌麻。种之则结子繁，他子则不结也。李时珍曰：大麻，即今黄麻。大科如油麻。叶狭而长，状如益母草叶；一枝七叶或九叶。五六月开细黄花，随结实，大如胡荽子，可取油。剥其皮作麻。其秸，白而有棱；轻虚，可为烛心。）

【檾麻】（许氏《说文》曰：檾，枲属。《尔雅翼》云：檾高四五尺，或五六尺，叶似苎而薄，实如大麻子。或作莔，或作{艸顷}。种必连顷，故谓之 {艸顷}也。《周礼》典枲，麻草。注：“草，葛{艸顷}也。”王祯曰：檾，其长如竹，叶，大如扇，上团如葵。花黄，结子蓬如橡斗然。李时珍曰：莔，即今白麻，多生卑湿处。六七月开黄花。结实如半磨形，有齿，嫩青老黑；中子扁黑，状如黄葵。其茎轻虚，北人取皮作麻，以茎蘸硫黄作焠灯，引火甚速。其嫩子，小儿亦食之。）

《齐民要术》曰：凡种麻地，须耕五六遍，倍盖之。以夏至前十日下子。亦锄两遍。仍须用心细意抽拔，全稠闹；细弱不堪留者，即去却。一切但依此法，除虫灾外，小小旱，不至全损。何者？缘盖磨数多故也。

《农桑辑要》种苎麻法：三四月种子者，初用沙薄地为上，两和地为次，园圃内种之。如无园，濒河近井处，亦得。先倒㔉土一二遍，然后作畦，阔半步，长四步。再㔉一遍。用脚浮蹑，或锨背浮按稍实；不然，著水虚悬。再杷平。隔宿用水饮畦，明旦细齿杷浮耧起土，再杷平。随时用湿润畦土半升，子粒一合，相和匀撒。子一合，可种六七畦。撒毕不用覆土，覆土则不出。于畦内，用极细梢杖三四根，拨刺令平可。畦搭二三尺高棚，上用细箔遮盖。五六月内炎热时，箔上加苫重盖；惟要阴密，不致晒死。但地皮稍干，用炊帚细洒水于棚上，常令其下湿润。（或子未生芽，或苗出力弱，不禁注水陡浇故也。）如遇天阴及早夜，撤去覆箔。至十日后苗出。有草即拔。苗高三指，不须用棚。如地稍干，用微水轻浇。约长三寸，却择比前稍壮地，别作畦移栽。临移时，隔宿先将有苗畦浇过；明旦，亦将做下空畦浇过。将苎麻苗，用刀器带土撅出，转移在内，相离四寸一栽。务要频锄。三五日一浇。如此将护，二十日之后，十日半月一浇。至十日后，用牛驴马生粪，盖厚一尺。预选秋耕罢熟肥地，更用细粪粪过，来年春首移栽。地气已动为上时，芽动为中时，苗长为下时。栽法：掘区成行，方围相去一尺五寸。将畦中科苗移出，栽于区内；拥土区中，以水湮之。若夏秋移栽，须趁雨水地湿。分根连土，于侧近地内分栽亦可。移栽年深宿根（宿根忌见星月）者，移时用刀斧将根截断。长可三四指。栽时成行，作区方围各离一尺五寸。每区卧栽三二根，棋盘相对。拥土毕，然后下水。候三五日复浇。苗高勤锄。旱则浇之。若地远移栽者，须根科少带原土，蒲包封裹，外复用席包掩合，勿透风日，虽数百里外，栽之亦活。栽培法如前。初年长约一尺，便割一镰，麻未堪用。再候长成，所割即堪绩用。至十月，即将割过根楂，用牛马粪盖厚一尺，不至冻死。（玄扈先生曰：如此盖厚，则栽得过冬，所以中土得种。若北方，未知可否？吾乡三十度上下地方，盖厚一二寸即得矣。）至二月初，杷去粪，令苗出。以后岁岁如此。（压条滋胤，如桑法移栽，亦可。）第三年，根科交胤，稠密不移，必渐不旺。即将本科周围稠密新科，再依前法分栽。每岁可割三镰。每割时，须根傍小芽出土，约高五分，其大麻，即为可割。大麻既割，其小芽荣长，便是下次再割麻也。若小芽过高，大麻不割，不惟小芽不旺，又损已成之麻。大约五月初一镰，六月半一镰，八月半一镰。唯中间一镰，长疾，麻亦最好。刈倒时，随即用竹刀，或铁刀，从梢分批开，用手剥下皮，即以刀刮其白瓤，其浮上皴皮自去。缚作小{束}，搭于房上，夜露昼曝。如此五七日，其麻自然洁白，然后收之。若值阴雨，即于屋底风道内，搭凉；（去声。）恐经雨黑渍故也。所剥之麻，春夏秋渴暖时分，绩与常法同。若于冬月，用温水润湿，易为分擘也。如干硬难分，其绩既成，缠作缨子，于水瓮内浸一宿。纺车纺纥，用桑柴灰淋下水内浸，一宿捞出。每纑五两，可用净水一盏，细石灰拌匀，置于器物内，停放一宿。至来日泽去石灰，却用黍秸灰淋水煮过，自然白耎。晒干再用清水煮一度。别用水摆拔极净，晒干逗成纑，铺经胤织造，与常法同。此麻一岁三割，每亩得麻三十斤，少不下二十斤。目今陈蔡间，每斤价钱三百文，已过常麻数倍。善绩者，麻皮一斤，得绩一斤。细者，有一斤织布一疋；次，斤半一疋；又次，二斤三斤一疋。其布柔韧洁白，比之常布，又价高一二倍。然则此麻，但栽植有成，便自宿根，可谓暂劳永利矣。

《齐民要术》曰：种苎麻法：止取实者，种斑黑麻子。（斑黑者饶实。崔寔曰：苴麻子黑，又实而重。捣治作烛，不作麻。）耕须再遍。一亩用子二升，种法与大麻同。三月种者为上时，四月为中时，五月初为下时。大率二尺留一科。（穊则不成。）锄常令净。（荒则少实。）既放勃，拔去雄。（若未放勃去雄者，则不成子实。）凡五谷地畔近道者，多为六畜所犯，宜种胡麻麻子。（胡麻，六畜不食；麻子啮头则科大。收此二实，足供美烛之费也。）慎勿于大豆地中杂种麻子。（麻地两损，而收并薄。）六月中，可于麻子地间，散芜菁子而锄之，拟收其根。

《氾胜之书》曰：种麻，预调和田。二月下旬，三月上旬，傍雨种之。麻生布叶锄之，率九尺一树。树高一尺，以蚕矢粪之。树三升，无蚕矢，以溷中熟粪粪之，亦善；树一升，天旱以流水浇之；树五升，无流水，曝井水，杀其寒气以浇之。（凡用泉水灌田，皆宜作池曝之，以杀其寒气也。）雨泽适时，勿浇。浇不欲数。养麻如此，美田则亩五十石，及百石；薄田尚三十石。获麻之法，霜下实成，速斫之。其树大者，以锯锯之。崔寔曰：二三月，可种苴麻。（麻之有实者为苴。）

玄扈先生曰：苎，初种用子；一种之后，宿根自生。数年之后，根多纠结，即须分栽耳。今安庆建宁诸处，亦多掘根分栽。无种子者，亦如压条栽桑，趣易成、速效而已。然无根处取，远致为难，即宜用种子之法。凡苗长数寸，即用粪和半水浇之。割后旋浇，浇必以夜，或阴天；日下浇苎，有锈瘢。又最忌猪粪。

又曰：今年压条，来年成苎。或云：月月可栽。

又凡种大麻，用白麻子。（白麻子为雄麻。颜色虽白，啮破枯焦无膏润者，秕子也；亦不中种。市籴者，口含令少时，颜色如旧者佳。如变黑者，裛。崔寔曰：牡麻，青白无实；两头锐而轻浮。）麻欲得良田，不用故墟。（故墟亦良，有点叶夭折之患，不任作布也。）地薄者，粪之。（粪宜熟。无熟粪者，用小豆底亦得。崔寔曰：“正月粪畴。”畴，麻田也。）耕不厌熟，（纵横七遍以上，则麻无叶也。）田欲岁易。（抛子种则节高。）良田一亩，用子三升；薄田二升。（穊则细而不长，稀则粗而皮恶。）夏至前十日为上时；至日为中时；至后十日为下时。（麦黄种麻，麻黄种麦，亦良候也。谚曰：“夏至后，不没狗。”或答曰：“但雨多。湿橐驼！”又谚曰：“五月及泽，父子不相借。”言及泽也。夏至后者，匪惟浅短，皮亦轻薄。此亦趋时不可失也。）泽多者，先渍麻子令芽生。（取雨水浸之，生芽疾；用井水则生迟。浸法：著水中，如炊两石米顷出，著席上，布令厚三四寸。数搅之，令均得地气。一宿则芽出。水若滂沛，十日亦不生。）待地白背耧耩，漫掷子，空曳劳。（截雨脚即种者，地湿，麻生瘦。待白背者，麻生肥。）泽少者，暂浸即出；不得待芽生。耧头中下之。（不劳曳挞。）麻生数日中，常驱雀。布叶而锄。勃如灰便刈。（刈拔各随乡法。未勃者生收，皮不成；放勃不收，即骊。）{束}欲小，尃欲薄；（{束}，古典反；小束也。尃，普胡反，为其易干也。）宿辄翻之。（得霜露，则皮坏也。）获欲净。（有叶者，易烂。）沤欲清水，生熟合宜。（浊水，则麻黑；水少，则麻脆。生则难剥，太烂则不任。煖泉不冰冻，冬日沤者，最为柔韧也。）

《卫诗》曰：“蓺麻如之何？衡从其亩。”

《氾胜之书》曰：种枲太早，则刚坚，厚皮多节；晚，则不坚。宁失于早，不失于晚。获麻之法：穗勃勃如灰，拔之。夏至后二十日沤枲，枲和如丝。

崔寔曰：夏至先后五日，可种牡麻。

种大麻法曰：“十耕萝卜九耕麻”。地宜肥熟；须残年开垦，俟冻过则土酥。来春锄成行垄。正月半前后下种。种子取斑黑者为上。撒后以灰盖之。密则细，疏则粗。布叶后，以水粪浇灌；恐叶焦死。亦不可立行垄上，恐踏实不长。七月间收子；麻布包之悬挂，则易出。

种莔麻法：地宜肥湿。早者四月种，迟者六月亦可。繁密处芟去则长。苏恭曰：檾麻，宜九十月。阴干为佳。

《农桑通诀》曰：莔与黄麻同时熟。刈作小束，池内沤之。烂去青皮，取其麻片，洁白如雪，耐水烂，可织为毯被，及作汲绠牛索，或作牛衣雨衣草履等具。农家岁岁不可无者。

附葛

【葛】《诗》“葛之覃兮”。（按葛一名黄斤，一名鹿藿，一名鸡齐。有野生，有家种。春长苗引藤蔓，延治之可作布。根外紫内白大如臂；长者五六尺。叶有三尖，如枫叶。七月著花，⒒⒒成穗。荚如小黄豆，宜七八月之。）

葛法：夏月葛成，嫩而短者留之；一丈上下者，连根取，谓之头葛。如太长，看近根有白点者不堪用，无白点者，可截七八尺，谓之二葛。

练葛法：后，即挽成网，紧火煮烂熟。指甲剥看，麻白不粘青，即剥下。长流水边，捶洗净，风干。露一宿，尤白。安阴处，忌日色。纺之以织。

葛根：端阳日。破之晒干，敷虫蛇伤。平时之，亦可蒸，及作粉食。葛花：之，晒干煠食。

洗葛衣法：清水揉梅叶洗，前夏不脆。或用梅树叶捣碎，泡汤入磁盆内洗之。忌用木器，则黑。

王祯《麻苎图谱叙》曰：麻苎之有用具，南北不无异同，民俗岂能通变？如南人不解刈麻，北人不解治苎，及有沤浸，审生熟之节，车纺分大小之工。凡𫄨绤绳绠，皆其所出。今亻并所附类，一一条列，庶使南北互相为法云。

玄扈先生曰：苎性畏寒，不宜北土；北方地气所绝，无如之何。然纻衣沤纻，即又北方自古有之。宜试种为得。

【刈刀】获麻刃也。或作两刃，但用镰柌，旋插其刃。俯身控刈，取其平稳便易。北方，种麻颇多，或至连顷；另有刀工，各具其器，割刈根茎，刂削梢叶，甚有速效。南东惟用拔取，颇费工力。故录此篇首，示其便也。

【沤池】沤，浸渍也；池，犹泓也。凡艺麻之乡，如无水处，则当掘地成池，或甃以砖石，蓄水于内，用作沤所。大凡北方治麻，刈倒即{束}之，卧置池内。水要寒暖得宜，麻亦生熟有节；须人体测得法，则麻皮洁白柔韧，可绩细布。南方但连根拔麻，遇用则旋浸旋剥。其麻片黄皮粗厚，不任细绩。虽南北习尚不同，然北方随刈即沤于池，可为上法。又问之南方造苎者，谓苎性本难耎，与沤麻不同，必先绩苎，已纺成纑；乃用干石灰，拌和累日。（夏天三日，冬天五日，春秋约中。）既必，抖去，别用石灰煮熟。待冷，于清水中濯净。然后用芦帘平铺水面，（如水远，则用大盆盛水，铺帘或草，摊纑浸曝，每日换水亦可。）摊纑于上，半浸半晒。遇夜收起沥干；次日如前。候纑极白，方可起布。此治苎池沤之法，须假水浴日晒而成；北人未之省也。今书之，冀南北通用。（至有理。可推广其意，别用之也。）

【苎刮刀】刮苎皮刃也。煆铁为之，长三寸许，卷成小槽，内插短柄。两刃向上，以绳为用，仰置手中，将所剥苎皮，横覆刃上，以大指就按刮之，苎肤即脱。

《农桑辑要》云：“苎刈倒时，用手剥下皮，以刀刮之，其浮皴自去。”今制为两刃铁刃，尤便于用。

【绩{蛩}】盛麻绩器也。绩，《集韵》云：“辑也”。{蛩}《说文》曰：“笼”也，又“姑篓”也。字从“竹”，或以条茎编之，用则一也。大小深浅，随其所宜制之。麻苎蕉葛等为之。𫄨绤，皆本于此。有日用生财之道也。

【小纺车】此车之制，凡麻苎之乡，在在有之。前图具陈，兹不复述。《隋书》：郑善果母，清河崔氏，恒自纺绩。善果曰：“母何自勤如是耶？”答曰：“纺绩妇人之务，上自王后，下至大夫妻，各有所。若惰业者，是为骄逸。吾虽不知礼，其可自败名乎？”今士大夫妻妾，衣被韱美，曾不知纺绩之事。闻此郑母之言，当自悟也。

【大纺车】其制长馀二丈，阔约五尺。先造地拊。木框四角立柱，各高五尺，中穿横桄，上架枋木。其枋木两头山口，卧受卷纑、长王、铁轴。次于前地拊上，立长木座，座上列臼，以承党底铁簨。（夫党，用木车成筒子，长一尺二寸，围一尺二寸。计三十二枚，内受绩缠。）党上，俱用杖头铁环，以拘党轴。又于额枋前，排置小铁叉，分勒绩条，转上长王。仍就左右，别架车轮两座，通络皮弦，下经列党，上拶转王旋鼓。或人或畜，转动左边大轮。弦随轮转，众机皆动，上下相应，缓急相宜，遂使绩条成紧，缠于王上。昼夜纺绩百斤。或众家绩多，乃集于车下，秤绩分纑，不劳可毕。中原麻布之乡，皆用之。又新置丝线纺车，一如上法；但差小耳。比之露地桁架合线，特为省易。因附于此。

【蟠车】缠纑具也。又谓之拨车；南人谓拨拊，又云车柎，南北人皆惯用习见，已图于前，兹不必述。

【纑刷】疏布缕器也。束草根为之，通柄长可尺许，围可尺馀。其纑缕杼轴既毕，架以叉木，下用重物掣之。纑缕已均，布者以手执此，就加浆糊。顺下刷之，即增光泽，可授机织。此造布之内，虽曰细具，然不可阙。

【布机】《释名》曰：“布列诸缕。”《淮南子》曰：“伯馀之初作布也，（伯馀黄帝臣也。）緂麻索缕，手经指挂。后世为之机杼，幅疋广长、疏密之制存焉。”农家春秋绩织，最为要具。

行台监察御史詹云卿造布之法曰：拣一色白苎麻，水润分成缕，粗细任意，旋缉旋搓。本俗、于腿上搓作纑，逗成铺，不必车纺。亦勿熟沤，只经生纑，论帖穿苎如常法。以发过稀糊，调细豆⒏刷过，更用油水刷之。于天气湿润时，不透风处，或地窨子中，洒地令润，经织为佳。若风日高燥，则纑缕干脆难织。每织必先以油水润苎，及润纑。经织成生布，于好灰水中，浸蘸セ干，再蘸再セ。如此二日，不得揉搓。再蘸湿了，于干灰内周遍渗浥两时久。纳于热灰水内，浸湿，于甑中蒸之；文武火养二三日。频频翻觑，要识灰性，及火候紧漫。次用净水澣濯。天晴再三带水搭セ如前。不计次数，惟以洁白为度。灰须上等白者，落黎桑柴豆秸等灰。入少许炭灰妙。（北方古有此法，今独肃宁用之。）

铁勒布法：将拣下杂色苎麻，水润分缕，随缉随搓，经织皆如前法。水煮过便是。先将生苎麻，折作二尺五寸长，不断，セ干蒸过，带湿剥下，去粗皮，如常法。水润，缉搓如前。

麻铁黎布法：将杂色老火麻，带湿曲折作二尺五寸长，セ干收之。欲用时，旋于木甑中蒸过，趁湿剥下，セ干。以木椑子两个，夹麻，顺历数次，至麻性颇软，堪缉为度。水润缉绩，纺作纑；生织成布，水煮便是。

王祯曰：此布妙处，惟在不搓，揉了麻之骨力，好灰水蘸セ，布子洁白而已。虽曰蘸セ颇烦，而省缠萦熟纑等工亦多，比之南布，或有价高数倍者，真良法也。镂板印布，与世之治生君子共之。

【绳车】绞合糸丕紧作绳也。其车之制，先立簨{虚}一座，植木止之。簨上加置横板一片：长可五尺，阔可四寸。横板中间，排凿八窍，或六窍；各窍内置掉枝，或铁或木，皆弯如牛角。又作横木一茎，列窍穿其掉枝。复别作一车，亦如上法，两车相对。约量远近，将所成糸丕紧，各结于两车掉枝之足。车首各一人，将掉枝所穿横木，俱各搅转；候糸丕股匀紧，却将三股或四股，撮而为一，各结于掉枝一足，计成二绳。然后将另制瓜木，置于所合糸丕紧之首，复搅其掉枝，使糸丕紧成绳；瓜木自行，绳尽乃止。凡农事中，用绳颇多，故田家习制此具。遂列于农谱之内。

【糸丕车】续麻枲糸丕紧具也。造作簨虡，高二尺。上穿横轴，长可二尺馀，贯以王毂。左手引麻牵王，既转，右手续接麻皮成紧。纵缠上王。糸丕缕既盈，乃脱王付之绳车，或作别用。

【纫车】𦈎绳器也。《通俗文》曰：“单𦈎曰纫”，揉木作棬，中贯轴柄，长可尺馀。以棬之上角，用𦈎麻皮。右手执柄转之，左手续麻股。既成紧，则缠于棬上；或随绳车，用之以助纠绞糸丕紧。又农家用作经织麻履、牛衣、帘箔等物，此纫车复有大小之分也。

【旋椎】掉麻紴具也。截木长可六寸，头径三寸许，两间斫细，样如腰鼓，中作小窍，插一钩簨，长可四寸，用系麻皮于上。以左手悬之，右手拨旋。麻既成紧，就缠椎上；馀麻挽于钩内，复续之如前。所成经纬，可作粗布，亦可织履。农隙时，老稚皆能作。此虽系琐细之具，然于贫民不为无补。故系于此。