農書/卷下

農書卷下
作者：陳旉　北宋

蠶 桑 敍

古人種桑育蠶，莫不有法。不知其法，未有能得者，縱或得之，亦幸而已矣。蓋法可以為常，而幸不可以為常也。今一或幸焉，則曰是無法也。或未盡善而失之，則亦曰法不足恃也。故愚備論之，以次牛說之後。

種桑之法篇第一

種桑自本及末，分為三段。

若欲種椹子，則擇美桑種椹，每一枚翦去兩頭。兩頭者不用，為其子差細，以種卽成雞桑、花桑，故去之。唯取中閒一截，以其子堅栗特大，以種卽其榦強實，其葉肥厚，故存之。所存者，先以柴灰淹揉一宿，次日以水淘去輕秕不實者，擇取堅實者，略曬乾水脈，勿令甚燥，種乃易生。預擇肥壤土，鉏而又糞，糞畢復鉏，如此三四轉，踏令小緊。平整了，乃於地面勻薄布細沙，約厚寸許。然後於沙上勻布椹子，令疎密得所。下子了，又以薄沙摻蓋其上，卽疎爽而子易生，芽蘖不為泥瓮腐，而根漸蝕下所踏實者肥壤中，則易以長茂矣。每畦闊參尺，其長稱焉。一畦只可種四行，卽便於澆灌，又易採除草。畦上作棚，高三尺，棚上略薄著草蓋卻，如種薑棚樣，以防黄梅時連雨後，忽暴日曬損也。待苗長三五寸，卽勤剔摘去根榦四傍樸蔌小枝葉，只存直上者榦標葉。五七日一次，以水解小便澆沃，卽易長。此第一段也。

至當年八月上旬，擇陽顯滋潤肥沃之地，深鉏。以肥窖燒過土糞以糞之，則雖久雨，亦疎爽不作泥淤沮洳；久乾亦不致堅硬硗埆也；雖甚霜雪，亦不凝凜凍冱。治溝壟町畦，須疎密得宜。然後取起所種之苗，就根頭盡削去榦，只留根，又削去對榦一條直下者命根，只留四傍根。每三根合作一株，若品字樣，繫縛著一竹筒底下。筒各長三尺，大如腳拇指，盡劚去中心節，令透徹底。一一繫縛了，然後行列，并竹筒植之，可相距二尺許一株。俾三根日久，竹筒朽腐，自然三榦合為一榦，以三根共蔭一榦，植未逾數月，榦力專厚，易長大矣。每一竹筒口，尋常以瓦子一片蓋卻，免雨水得入潰爛之也。覺久須澆灌，卽揭起瓦片子，以瓶酌小便，從竹筒中下，直至根底矣；澆畢，依前以瓦片子蓋筒口。但不必如前種苗樣作棚也。又須時時摘去榦之四傍枝葉，謂之妒芽，恐分其力以害榦。此第二段也。

於次年正月上旬，乃徙植。削去大半條榦。先行列作穴，每相距二丈許，穴廣各七尺。穴中填以碎瓦石，約六七分滿。乃下肥火糞三兩擔於穴中所填者碎瓦石上。然後於穴中央植一株，下土平填緊築，免風搖動。更四畔以椀口大木子四五條，長三尺餘，斫槧周迴牢釘，以輔助其榦。仍以棘刺絆縛遶護，免牛羊挨拶損動也。根下得瓦石，卽虛疏不作泥；糞落其中，又引其根易以行。待數月，根行矣，乃於四傍，以大木斫槧周迴釘穴搖動為十數穴，穴可深三四尺。又四圍略高作塘塍，貴得澆灌時不流走了糞，且蔭注四傍，直從穴中下至根底，卽易發旺而歲久難摧也。又時時看蟲，恐蝕損。仍剔摘去細枝葉，謂之妒條。若桑圃在曠野處，卽每歲於六七月閒，必鉏去其下草，免引蟲援上蝕損。至十月，又併其下腐草敗葉，鉏轉蘊積根下，謂之罨蘀，最浮泛肥美也。至來年正月閒，斫剔去枯摧細枝，雖大條之長者，亦斫去其半，卽氣浹而葉濃厚矣。大率斫桑要得漿液未行，不犯霜雪寒雨斫之，乃佳。若漿液已行而斫之，卽渗溜損，最不宜也。纔斫了，便鉏開根下糞之，謂之開根糞，則是每歲兩次鉏糞耳。此第三段也。

又有一種海桑，本自低亞。若欲壓條，卽於春初相視其低近根本處條，以竹木鉤鉤釘地中，上以肥潤土培之，不三兩月生根矣。次年鑿斷徙植，尤易於種椹也。

若欲接縛，卽別取好桑直上生條，不用横垂生者，三四寸長，截如接果子樣接之。其葉倍好，然亦易衰，不可不知也。湖中安吉人昔能之。

彼中人唯藉蠶辦生事。十口之家，養蠶十箔。每箔得繭一十二斤。每一斤取絲一兩三分。每五兩絲織小絹一匹。每一匹絹易米一碩四㪷，絹與米價常相侔也。以此歲計衣食之給，極有準的也。以一月之勞，賢于終歲勤動，且無旱乾水溢之苦，豈不優裕也哉。

前所謂每歲兩次糞鉏，乃桑圃之遠於家者如此。若桑圃近家，卽可作牆籬，仍更疎植桑，令畦壟差闊，其下徧栽苧。因糞苧，卽桑亦獲肥益矣，是兩得之也。桑根植深，苧根植淺，竝不相妨，而利倍差。且苧有數種，唯延苧最勝，其皮薄白細軟，宜緝績，非麤澀赤硬比也。糞苧宜瓮爛穀殼糠稾。若能勤糞治，卽一歲三收，中小之家，只此一件，自可了納賦稅，充足布帛也。

聚糠稾法，於廚棧下深闊鑿一池，結甃使不滲漏，每舂米卽聚礱簸穀殼，及腐稾敗葉，漚漬其中，以收滌器肥水，與滲漉泔淀，沤久自然腐爛浮泛。

一歲三四次出以糞苧，因以肥桑，愈久而愈茂，寧有荒廢枯摧者。作一事而兩得，誠用力少而見功多也。僕每如此為之，此鄰莫不歎異而胥效也。

收蠶種之法篇第二

人多收蠶種於箧中，經天時雨濕熱蒸，寒燠不時，卽罨損，浙人謂之蒸布，以言在卵布中已成其病，其苗出必黄，苗黄卽不堪育矣。譬如嬰兒，在胎中受病，出胎便病，難以治也。

凡收蠶種之法，以竹架疎疎垂之，勿見風日。又擘緜幂之，勿使飛蝶綿蟲貪之。待臘日或臘月大雪，卽鋪蠶種於雪中，令雪壓一日，乃復攤之架上，幂之如初。

至春，候其欲生未生之閒，細研朱砂，調溫水浴之，水不可冷，亦不可熱，但如人體斯可矣，以辟其不祥也。

次治明密之室，不可漏風，以糠火溫之，如春三月。然後置種其中，以無灰白紙藉之，斯出齊矣。

先未出時，秤種寫記輕重於紙背。

及已出齊，慎勿掃。多見人纔見蠶出，便卽以箒刷或以雞鵝翎掃之。夫以微渺如絲髮之弱，其能禁箒刷之傷哉。必細切葉，別布白紙上，務令勻薄，卻以出苗和紙覆其上，蠶喜葉香，自然下矣。

卻再秤元種紙，見所下多少，約計自有葉看養，寧葉多而蠶少，卽優裕而無窘迫之患乃善。今人多不先計料，至阙葉則典質貿鬻之無所不至，苦於蠶受飢餒，雖費資產，不敢恪也，縱或得之，已不償所費，且狼籍損壞，枉損物命多矣。一或不得，遂失所望，可不戒哉。

又有一種原蠶，謂之兩生，言放子後隨卽再出也，切不可育。卽損壞葉條，且狼籍作踐，其絲且不耐衣著，所損多而為利少，育之何益也。

育蠶之法篇第三

凡育蠶之法，須自摘種。若買種，鮮有得者。何哉!

夫蠶蛾有隔一二日出者，有隔三五日出者，蛾出不齊，則放子先後亦不齊矣。

其收種者，取參差未齊之時，別紙摘之；及正中間放子齊時，又別作一紙摘之；及末後放子稍遲，又別作一紙摘之。凡鬻與人，皆首尾前後不齊者，而中閒齊者，留以自用。

始摘不齊，則苗出不齊，蠶之眠起遂分數等，有正眠者，有起而欲食者，有未眠者。放食不齊，此所以得失相半也。

若自摘種，必擇繭之早晚齊者，則蛾出亦齊矣。蛾出既齊，則摘子亦齊矣。摘子既齊，則出苗亦齊矣。出苗卽齊，勤勤疎撥，則食葉勻矣。食葉卽勻，則再眠起等矣。

三眠之後，晝三與食。葉必薄而使食盡，非唯省葉，且不罨損。蠶將飽，必勤視去糞薙。此育蠶之法也。

用火採桑之法篇第四

蠶火類也，宜用火以養之。而火之法，須別作一小鑪，令可擡舁出入。蠶卽鋪葉餵矣，待其循葉而上，乃始進火。火須在外燒令熟，以穀灰蓋之，卽不暴烈生焰。纔食了，卽退火。

鋪葉然後進火，每每如此，則蠶無傷火之患。若蠶飢而進火，卽傷火。若纔鋪葉，蠶猶在葉下，未能循授葉上而進火，卽下為糞薙所蒸，上為葉蔽，遂有熱蒸之患。

又須勤去沙薙。最怕南風。若天氣鬱蒸，卽略以火溫解之，以去其濕蒸之氣，略疏通窗户以快爽之。沙薙必遠放，為其蒸熱作氣也。

最怕濕熱及冷風。傷濕卽黄肥，傷風卽節高，沙蒸卽腳腫，傷冷卽亮頭而白蜇，傷火卽焦尾。又傷風亦黄肥，傷冷風郎黑白紅僵。能避此數患乃善。

又須先治葉室，必深密涼燥而不蒸濕，下作架高五六寸，上鋪新簟，然後置葉其上，勿使通風。通風卽葉易乾槁。常收三日葉，以備雨濕，則蠶常不食濕葉，且不失飢矣。外採葉歸，必疎爽於葉室中，以待其熱氣退，乃可與食。若便與食，則上為葉熱，下為沙濕，蠶居其中遂成葉蒸矣。蒸而黄，雖救之亦失半。

簇箔藏繭之法篇第五

簇箔宜以杉木解枋，長六尺，闊三尺，以箭竹作馬眼福，插茅，疎密得中，復以無葉竹篠，縱横搭之。又簇背鋪以蘆箔，而以篾透背面縛之。卽蠶可駐足，無跌墜之患，且其中深穩稠密。

旋放蠶其上，初略欹斜，以竢其糞盡。微以熟灰火溫之，待入網，漸漸加火，不宜中輟，稍冷卽游絲亦止，繰之卽斷絕，多煮爛作絮，不能一緒抽盡矣。

纔拆下箔，卽急剝去繭衣，免致蒸壞。如多，卽以鹽藏之，蛾乃不出，且絲柔韌潤澤也。 藏繭之法，先曬合燥；埋大甕地上，甕中先鋪竹簣，次以大桐葉覆之，乃鋪繭一重，以十斤為率，摻鹽二兩；上又以桐葉平鋪，如此重重隔之，以至滿瓮；然後密蓋，以泥封之。 七日之後，出而澡之，頻頻換水，卽絲明快，隨以火焙乾，卽不黯斁而色鮮潔也。