农书/卷下

农书卷下
作者：陈旉　北宋

蚕 桑 叙

古人种桑育蚕，莫不有法。不知其法，未有能得者，纵或得之，亦幸而已矣。盖法可以为常，而幸不可以为常也。今一或幸焉，则曰是无法也。或未尽善而失之，则亦曰法不足恃也。故愚备论之，以次牛说之后。

种桑之法篇第一

种桑自本及末，分为三段。

若欲种椹子，则择美桑种椹，每一枚翦去两头。两头者不用，为其子差细，以种即成鸡桑、花桑，故去之。唯取中闲一截，以其子坚栗特大，以种即其干强实，其叶肥厚，故存之。所存者，先以柴灰淹揉一宿，次日以水淘去轻秕不实者，择取坚实者，略晒干水脉，勿令甚燥，种乃易生。预择肥壤土，鉏而又粪，粪毕复鉏，如此三四转，踏令小紧。平整了，乃于地面匀薄布细沙，约厚寸许。然后于沙上匀布椹子，令疏密得所。下子了，又以薄沙掺盖其上，即疏爽而子易生，芽蘖不为泥瓮腐，而根渐蚀下所踏实者肥壤中，则易以长茂矣。每畦阔参尺，其长称焉。一畦只可种四行，即便于浇灌，又易采除草。畦上作棚，高三尺，棚上略薄著草盖却，如种姜棚样，以防黄梅时连雨后，忽暴日晒损也。待苗长三五寸，即勤剔摘去根干四傍朴蔌小枝叶，只存直上者干标叶。五七日一次，以水解小便浇沃，即易长。此第一段也。

至当年八月上旬，择阳显滋润肥沃之地，深鉏。以肥窖烧过土粪以粪之，则虽久雨，亦疏爽不作泥淤沮洳；久干亦不致坚硬硗埆也；虽甚霜雪，亦不凝凛冻冱。治沟垄町畦，须疏密得宜。然后取起所种之苗，就根头尽削去干，只留根，又削去对干一条直下者命根，只留四傍根。每三根合作一株，若品字样，系缚著一竹筒底下。筒各长三尺，大如脚拇指，尽㔉去中心节，令透彻底。一一系缚了，然后行列，并竹筒植之，可相距二尺许一株。俾三根日久，竹筒朽腐，自然三干合为一干，以三根共荫一干，植未逾数月，干力专厚，易长大矣。每一竹筒口，寻常以瓦子一片盖却，免雨水得入溃烂之也。觉久须浇灌，即揭起瓦片子，以瓶酌小便，从竹筒中下，直至根底矣；浇毕，依前以瓦片子盖筒口。但不必如前种苗样作棚也。又须时时摘去干之四傍枝叶，谓之妒芽，恐分其力以害干。此第二段也。

于次年正月上旬，乃徙植。削去大半条干。先行列作穴，每相距二丈许，穴广各七尺。穴中填以碎瓦石，约六七分满。乃下肥火粪三两担于穴中所填者碎瓦石上。然后于穴中央植一株，下土平填紧筑，免风摇动。更四畔以椀口大木子四五条，长三尺馀，斫椠周回牢钉，以辅助其干。仍以棘刺绊缚绕护，免牛羊挨拶损动也。根下得瓦石，即虚疏不作泥；粪落其中，又引其根易以行。待数月，根行矣，乃于四傍，以大木斫椠周回钉穴摇动为十数穴，穴可深三四尺。又四围略高作塘塍，贵得浇灌时不流走了粪，且荫注四傍，直从穴中下至根底，即易发旺而岁久难摧也。又时时看虫，恐蚀损。仍剔摘去细枝叶，谓之妒条。若桑圃在旷野处，即每岁于六七月闲，必鉏去其下草，免引虫援上蚀损。至十月，又并其下腐草败叶，鉏转蕴积根下，谓之罨萚，最浮泛肥美也。至来年正月闲，斫剔去枯摧细枝，虽大条之长者，亦斫去其半，即气浃而叶浓厚矣。大率斫桑要得浆液未行，不犯霜雪寒雨斫之，乃佳。若浆液已行而斫之，即渗溜损，最不宜也。才斫了，便鉏开根下粪之，谓之开根粪，则是每岁两次鉏粪耳。此第三段也。

又有一种海桑，本自低亚。若欲压条，即于春初相视其低近根本处条，以竹木钩钩钉地中，上以肥润土培之，不三两月生根矣。次年凿断徙植，尤易于种椹也。

若欲接缚，即别取好桑直上生条，不用横垂生者，三四寸长，截如接果子样接之。其叶倍好，然亦易衰，不可不知也。湖中安吉人昔能之。

彼中人唯藉蚕办生事。十口之家，养蚕十箔。每箔得茧一十二斤。每一斤取丝一两三分。每五两丝织小绢一匹。每一匹绢易米一硕四㪷，绢与米价常相侔也。以此岁计衣食之给，极有准的也。以一月之劳，贤于终岁勤动，且无旱干水溢之苦，岂不优裕也哉。

前所谓每岁两次粪鉏，乃桑圃之远于家者如此。若桑圃近家，即可作墙篱，仍更疏植桑，令畦垄差阔，其下遍栽苎。因粪苎，即桑亦获肥益矣，是两得之也。桑根植深，苎根植浅，并不相妨，而利倍差。且苎有数种，唯延苎最胜，其皮薄白细软，宜缉绩，非麤涩赤硬比也。粪苎宜瓮烂谷壳糠稿。若能勤粪治，即一岁三收，中小之家，只此一件，自可了纳赋税，充足布帛也。

聚糠稿法，于厨栈下深阔凿一池，结甃使不渗漏，每舂米即聚砻簸谷壳，及腐稿败叶，沤渍其中，以收涤器肥水，与渗漉泔淀，沤久自然腐烂浮泛。

一岁三四次出以粪苎，因以肥桑，愈久而愈茂，宁有荒废枯摧者。作一事而两得，诚用力少而见功多也。仆每如此为之，此邻莫不叹异而胥效也。

收蚕种之法篇第二

人多收蚕种于箧中，经天时雨湿热蒸，寒燠不时，即罨损，浙人谓之蒸布，以言在卵布中已成其病，其苗出必黄，苗黄即不堪育矣。譬如婴儿，在胎中受病，出胎便病，难以治也。

凡收蚕种之法，以竹架疏疏垂之，勿见风日。又擘绵幂之，勿使飞蝶绵虫贪之。待腊日或腊月大雪，即铺蚕种于雪中，令雪压一日，乃复摊之架上，幂之如初。

至春，候其欲生未生之闲，细研朱砂，调温水浴之，水不可冷，亦不可热，但如人体斯可矣，以辟其不祥也。

次治明密之室，不可漏风，以糠火温之，如春三月。然后置种其中，以无灰白纸藉之，斯出齐矣。

先未出时，秤种写记轻重于纸背。

及已出齐，慎勿扫。多见人才见蚕出，便即以帚刷或以鸡鹅翎扫之。夫以微渺如丝发之弱，其能禁帚刷之伤哉。必细切叶，别布白纸上，务令匀薄，却以出苗和纸覆其上，蚕喜叶香，自然下矣。

却再秤元种纸，见所下多少，约计自有叶看养，宁叶多而蚕少，即优裕而无窘迫之患乃善。今人多不先计料，至阙叶则典质贸鬻之无所不至，苦于蚕受饥馁，虽费资产，不敢恪也，纵或得之，已不偿所费，且狼籍损坏，枉损物命多矣。一或不得，遂失所望，可不戒哉。

又有一种原蚕，谓之两生，言放子后随即再出也，切不可育。即损坏叶条，且狼籍作践，其丝且不耐衣著，所损多而为利少，育之何益也。

育蚕之法篇第三

凡育蚕之法，须自摘种。若买种，鲜有得者。何哉!

夫蚕蛾有隔一二日出者，有隔三五日出者，蛾出不齐，则放子先后亦不齐矣。

其收种者，取参差未齐之时，别纸摘之；及正中间放子齐时，又别作一纸摘之；及末后放子稍迟，又别作一纸摘之。凡鬻与人，皆首尾前后不齐者，而中闲齐者，留以自用。

始摘不齐，则苗出不齐，蚕之眠起遂分数等，有正眠者，有起而欲食者，有未眠者。放食不齐，此所以得失相半也。

若自摘种，必择茧之早晚齐者，则蛾出亦齐矣。蛾出既齐，则摘子亦齐矣。摘子既齐，则出苗亦齐矣。出苗即齐，勤勤疏拨，则食叶匀矣。食叶即匀，则再眠起等矣。

三眠之后，昼三与食。叶必薄而使食尽，非唯省叶，且不罨损。蚕将饱，必勤视去粪薙。此育蚕之法也。

用火采桑之法篇第四

蚕火类也，宜用火以养之。而火之法，须别作一小𬬻，令可抬舁出入。蚕即铺叶喂矣，待其循叶而上，乃始进火。火须在外烧令熟，以谷灰盖之，即不暴烈生焰。才食了，即退火。

铺叶然后进火，每每如此，则蚕无伤火之患。若蚕饥而进火，即伤火。若才铺叶，蚕犹在叶下，未能循授叶上而进火，即下为粪薙所蒸，上为叶蔽，遂有热蒸之患。

又须勤去沙薙。最怕南风。若天气郁蒸，即略以火温解之，以去其湿蒸之气，略疏通窗户以快爽之。沙薙必远放，为其蒸热作气也。

最怕湿热及冷风。伤湿即黄肥，伤风即节高，沙蒸即脚肿，伤冷即亮头而白蜇，伤火即焦尾。又伤风亦黄肥，伤冷风郎黑白红僵。能避此数患乃善。

又须先治叶室，必深密凉燥而不蒸湿，下作架高五六寸，上铺新簟，然后置叶其上，勿使通风。通风即叶易干槁。常收三日叶，以备雨湿，则蚕常不食湿叶，且不失饥矣。外采叶归，必疏爽于叶室中，以待其热气退，乃可与食。若便与食，则上为叶热，下为沙湿，蚕居其中遂成叶蒸矣。蒸而黄，虽救之亦失半。

簇箔藏茧之法篇第五

簇箔宜以杉木解枋，长六尺，阔三尺，以箭竹作马眼福，插茅，疏密得中，复以无叶竹篠，纵横搭之。又簇背铺以芦箔，而以篾透背面缚之。即蚕可驻足，无跌坠之患，且其中深稳稠密。

旋放蚕其上，初略欹斜，以俟其粪尽。微以熟灰火温之，待入网，渐渐加火，不宜中辍，稍冷即游丝亦止，缲之即断绝，多煮烂作絮，不能一绪抽尽矣。

才拆下箔，即急剥去茧衣，免致蒸坏。如多，即以盐藏之，蛾乃不出，且丝柔韧润泽也。 藏茧之法，先晒合燥；埋大瓮地上，瓮中先铺竹篑，次以大桐叶覆之，乃铺茧一重，以十斤为率，掺盐二两；上又以桐叶平铺，如此重重隔之，以至满瓮；然后密盖，以泥封之。 七日之后，出而澡之，频频换水，即丝明快，随以火焙干，即不黯斁而色鲜洁也。