酒顛補/卷中

酒顛補卷中

　　　　茸城眉公陳繼儒采輯

　　酒之始終〈以下四十一則補敘酒品。〉
空桑穢飯，醞以稷麥，以成醇醪，酒之始也。烏梅女䴷〈音完〉，甜醹〈音乳〉九酘〈音豆〉，澄清百品，酒之終也。〈《酒經》〉

　　酒之好惡
桓公有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂青州從事，惡者謂平原督郵。青州有齊郡，平原有鬲縣，從事言到臍，督郵言在鬲上住。〈《世說》〉

　　古名醴酪
古有醴酪，禹時儀狄作酒。〈《古史考》〉

　　始作醪味
儀秋始作酒醪，變五味。少康作秫酒。〈《世本》〉

　　五齊之名〈齊音薺。〉
酒正，掌酒之政令，辨五齊之名，一泛齊，二醴齊，三盎齊，四緹齊〈音體〉，五沈齊。注云：泛者，成而滓泛泛然，如今宜城醪。醴者，成而滓汁相將，如今甜酒。盎者，成而蓊蓊葱白色，如今酇白。緹者，成而紅赤，如今下酒。沈者，成而滓沈，如今造清。〈《周禮》〉

　　九醞之法
漢制，宗廟八月飲酎，用九醞，以正月旦作酒，八月成，名曰酎，一曰九醞，一名醇酎。〈《西京雜記》〉

　　天之美祿
酒者，天之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，扶衰養疾，百禮之會，非酒不行。〈《漢書》〉

　　人之歡伯
《焦氏易林》坎之兌曰酒，為歡伯，除憂來樂。竇子野《酒譜》云：蓋其可愛，無貴賤賢不肖，夷夏共甘而樂之。〈《天中記》〉

　　釀飲諸名
酴，酒母也。醴，一宿成也。醪，渾汁酒也。酎，三薰酒也。醨，薄酒也。醑，旨酒也。曰（酉葬）曰醙，白酒也。曰釀曰醞，造酒。買之曰沽。當肆曰壚。釀之再亦曰醙。漉酒曰釃。酒之清曰醥。厚曰醹。相飲曰配。相強曰浮。飲盡曰釂。使酒曰酗。甚亂曰醟〈音詠〉。飲而面赤曰酡。病酒曰酲。主人進酒于客曰酧。客酌主人曰酢。獨酌而醉曰醮。出錢共飲曰醵。賜民共飲曰酺。不醉而呶曰奰〈音婢〉。〈《說文》〉

　　華夷眾品
酒則郢之富水。烏程之若下。滎陽之土窟春。富平之石凍春。劍南之燒春。河東之乾和蒲葡。嶺南之靈溪、博羅。宜城之九醞。潯陽之湓水。京城之西市睦。蝦蟇陵之郎官清。河漠又有三勒漿，類酒，法書波斯三勒謂庵摩勒、毗黎勒、訶黎勒。〈《國史補》〉，〈已上總敘。〉

　　蘭英
《漢書．禮樂志》云：百末旨酒布蘭生。謂以百華末雜酒，芬香若蘭之生。枚乘〈七發〉云：蘭英之酒，酌以滌口。

　　桑落
河中桑落坊有井，每至桑落時，取其寒暄得所，以井水釀酒甚佳，故名。《齊民要術》云：索郎，桑落反語也。

　　玉瀣
玉瀣，隋煬帝酒名。此酒本學釀於西胡人，豈非得大宛之法。司馬遷所謂富人藏萬石葡萄酒，數十歲不敗者乎。〈《龍城錄》〉

　　酴醿
李絳在相位，多直言。上曰：絳言骨鯁，真宰相也。遣使賜酴醿酒。〈《白氏六帖》〉

　　酃淥
衡陽縣東二十里有酃湖，周二十里，深八尺，湛然綠色，土人取以釀酒，其味醇美。晉武平吳，薦於太廟。〈《湘中記》〉

　　郫筒
成都府西五十里曰郫縣，郫人刳竹之大者，傾春釀於筒，包以藕絲，蔽以蕉葉，信宿馨透于林外，然後斷之以獻，俗號郫筒酒。〈《風俗錄》〉

　　箬下〈一作「若」。〉
吳興箬溪，多生箭箬，南岸曰上箬，北岸曰下箬。土人取下箬水釀酒，極醇美。《吳錄》云：烏程若下酒。〈七命〉云：酒則荊南烏程。烏程即吳興縣名。

　　宜城
宜城醪，蒼梧清酒名也，一名宜春。王烈之《安成記》云：安成宜春縣出美酒，謂之宜春醇酎。又，張華〈輕薄篇〉云：蒼梧竹葉清，宜城九醞酒是也。

　　曲阿
曲阿出名酒，皆云後湖水所釀，故醇烈也。今按湖水上承丹徒高驪覆舟山馬林溪水，水白味甘。〈《寰宇記》〉

　　梨花
杭州俗釀酒趂梨花時，熟名梨花春。白樂天〈杭州春望〉詩有云：「青旗沽酒趂梨花」是也。又《圖經》云：杭州食貨有梨花乾，酒之上者。

　　竹葉
《吳志》烏程酒有竹葉春。杜子美〈九日〉詩云：竹葉於人既無分，菊花從此不須開。　又有金陵春。李白詩云：甕中百斛金陵春。　又有麯米春，杜甫詩云：聞道雲安麯米春。　又有拋青春，韓愈詩云：且可勤買拋青春。　又有松醪春，見裴鉶傳奇。凡酒以春為名者，皆取毛詩「為此春酒，以介眉壽。」之義。〈已上名品。〉

　　君山
《湘中記》云：道士言君山左右皆有美酒，得飲之者不死。又，《岳陽風土記》云：寺僧春時往往聞酒香尋之，莫知其處。

　　蓬萊
楊羲會蓬萊仙客洛廣休，既下山半遇許主簿，語之曰：吾為汝置酒四升，在山上，可往飲之，此太平家酒，治人腸也。諺曰：欲得長生飲太平。〈《真誥》〉

　　金液
王母會帝于嵩山，飲帝以金液流暉之酒，又有延洪壽光之酒。〈《黃帝內傳》〉

　　玉饋
西北荒中，有玉饋之酒，酒美如玉，澄清如鏡，上有玉尊玉籩，取一尊，一尊復生焉，與天同休，無乾時，飲此酒人不生死。〈《神異經》〉

　　琬𤥎之膏
穆王東巡大騎之谷，指春宵宮。西王母乘翠鳳之輦而來，共玉帳高會，薦清澄琬𤥎之膏以為酒。〈《拾遺記》〉

　　瑤琨之碧
瑤琨去玉門九萬里，有碧草如麥，割之以釀酒，味如醇酎。帝坐神明臺，酌瑤琨碧酒，炮青豹之脯，果則塗陰紫梨、琳國碧李，仙眾與食之。〈《洞冥記》〉

　　元碧之香
安期先生與神女會于圜邱，酣元碧之香酒。〈《列仙傳》〉

　　瓊𥹋
謝元卿遇神女設瓊𥹋酒。〈《續仙傳》〉

　　瓊蘇
南岳夫人設王子喬瓊蘇酒。〈上。〉

　　仙漿
枸樓國有仙樹，腹中有水，謂之仙漿，飲者十日醉。〈《物類相感志》〉

　　瑞露
田璆、鄧韶攜觴，晚道遇書生，曰：某有瑞露之酒，釀于百花之中，不知與足下乾和五酘孰愈耳。與飲，其味甘香無比。〈〈嵩岳嫁女記〉〉。〈已上仙品。〉。

　　洪梁
武帝思懷李夫人，親侍覺帝容愁怨，乃進洪梁之酒，酌以文螺之巵。巵出波斯之國，酒出洪梁之縣，縣屬右扶風，至哀帝廢此邑。今言雲陽出美酒，兩聲相亂矣。帝飲三爵，色悅心歡。〈《拾遺記》〉

　　千里
任昉謂劉杳曰：酒有千里，當是虛言。杳曰：桂陽程鄉有千里酒，飲之至家而醉，亦其例也。昉大驚曰：吾自當遺忘，實不憶此。杳曰：出楊元鳳所撰。〈《梁書》〉

　　楉汁
又，杳在昉坐，有人饋昉楉酒，而作「榐」字。昉問此字是否。杳曰：葛洪《字苑》作木旁若，楉音振，木名，其汁可以為酒。〈同上。〉

　　龍膏
順宗時，處士伊初元召入宮，飲龍膏酒，黑如純漆，飲之令人神爽。此本鳥弋山離國所獻。〈《杜陽雜編》〉

　　澄明
武宗會昌元年，夫餘國貢火玉。才人常用煎澄明酒，其酒亦異方所貢也，色如紫膏，飲之令人骨香。〈上。〉

　　露漿，桂醞
同昌公主，上每賜御饌，其酒則有凝露漿、桂花醞。〈上。〉

　　停花，懸樹
南海頓遜國有酒樹，似安石榴，採其花汁停甕中，數日成酒，甘美。
西南夷有樹，類㯶，高五六丈，結實大如李，土人以麯納罐中，以索懸罐于實下，倒其實取汁流于罐，以為酒，名樹頭酒。〈《雲南志》〉

　　椒花
朱崖郡以土為釜器，用瓠瓢，無水，人飲石汁。又有椒，似安石榴花，著甕中，經旬即成酒，其味香美，甚醉人。〈《十道志》〉

　　㰂汁
《山海經》㰂汁甘，為酒。《齊氏要術》《沈約集》《皮日休集》皆有㰂酒。〈《天中記》〉

　　夷釀
三佛齊有柳花酒、椰子酒、檳榔酒，皆非麴糵取醞，飲之亦醉。扶南石榴酒，辰溪釣藤酒，赤土國甘蔗酒。〈《孫公談圃》〉。〈○已上異品。〉

　　舉白浮君〈以下八則補敘觴政。〉
魏文矦與大夫飲酒，使公乘不仁為觴政，曰：飲不釂者，浮以大白。文矦飲而不盡釂，不仁舉白浮君，君不應，不仁曰：君令不行可乎。君舉白而飲畢，曰：以公乘不仁為上客。〈《說苑》〉

　　三三兩兩
王肅與孝文帝殿會，帝因舉酒，曰：三三橫，兩兩縱，誰能辨之，賜金鐘。彭城王勰曰：臣解此是「習」字，高祖即以金鐘賜之。〈《伽藍記》〉

　　駞䭾鼉
進士顧非熊，相國令狐楚聞其辨捷，乃改一字令云：水裏取一鼉，岸上取一駞，將這駞來䭾這鼉，是為駞䭾鼉。非熊曰：屋頭取一鴿，水裏取一蛤，將這鴿來合這蛤，是為鴿合蛤。〈《紀異錄》〉

　　白玉石
陶穀使越，越王因舉酒令曰：白玉石，碧波亭上迎仙客。陶對曰：口耳王，聖明天子要錢塘。宣和間，林攄奉使契丹國，其中新為碧室，云如中國之明堂。伴使舉令云：白玉石，天子建碧室。林對曰：口耳王，聖人坐明堂。伴使曰：奉使不識字，只有口耳壬，即無口耳王。林詞窘罵之，幾辱命。〈《雲麓漫抄》〉

　　字旁為率
宋時有以進士為舉首者，其黨人意侮之，會其人出，令曰：以字偏旁為率。曰：金銀釵釧鋪。次一人曰：絲綿紬絹綱。至其黨人曰：鬼魅魍魎魁。〈《貢父詩話》〉

　　體物押韻
楊大年于丁謂席上舉令，云：有酒如線，遇斟則見。丁云：有餅如月，因食則缺。〈《續青瑣高議》〉

　　卦名證人
東坡一日會客，坐客舉令，欲以兩卦名證故事。一人云：孟嘗君門下三千客，大有同人。一人云：光武兵渡滹沱，未濟既濟。一人云：劉寛婢羹汙朝衣，家人小過。東坡云：牛僧孺父子犯罪，先斬小畜，後斬大畜。盖指荊公父子也。〈《唾玉集》〉

　　鵲尾指人〈以下七則補敘杯勺〉
陳思王有鵲尾杓，柄長而直，置之酒樽，凡王有欲勸飲者，呼之則尾指其人。〈《朝野簽載》〉

　　鶴足傾側
韓王元嘉有一銅鶴樽，背上注酒則一足倚，滿則正，不滿則傾側。〈同上。〉

　　自暖盃
內庫有一酒盃，青色而有紋如亂絲，其薄如紙，於盃足上有縷金字，名曰自暖盃。上令取酒注之，溫溫然有氣相次如沸湯，遂收於內庫。〈《唐書》〉

　　又
丁石韞監花黶榷場，一日數胡見用綿裹一物至，玉柱碗也。表裏瑩徹無纖瑕，製琢亦工，注酒頃刻即溫，碗底刻安美二字，云得於長安古壙中。〈《清波雜志》〉

　　破壺盃
劉卿任待制言，宣和時王黼宴從官于私第，各出一寶器勸酒。侍兒捧一物至卿任前，宛若疊縠，俄而瀉酒，錚然有聲隨酒漲起，酒滿如常盃，飲盡復如故，名破壺盃，云南方軟琉璃也。〈《南墅閑居錄》〉

　　碧瑤盃
杜陵韋弇遊蜀，春末南出鄭氏亭，有仙女曰：我玉清之女，此玉清宮也。命酒樂宴亭中，出一杯色碧而光瑩洞徹，顧謂弇曰：碧瑤杯也。〈《宣室志》〉

　　鸂鶒巵
莊宗年十一，從晉王討王行瑜，初令入覲獻捷。昭宗一見，駭異之，撫其背曰：我兒將來之國棟，勿忘忠孝於我家。乃賜鸂鶒酒巵、翡翠盤。〈《北夢瑣言》〉

酒顛補卷中終