酒颠补/卷中

酒颠补卷中

　　　　茸城眉公陈继儒采辑

　　酒之始终〈以下四十一则补叙酒品。〉
空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪，酒之始也。乌梅女䴷〈音完〉，甜醹〈音乳〉九酘〈音豆〉，澄清百品，酒之终也。〈《酒经》〉

　　酒之好恶
桓公有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓青州从事，恶者谓平原督邮。青州有齐郡，平原有鬲县，从事言到脐，督邮言在鬲上住。〈《世说》〉

　　古名醴酪
古有醴酪，禹时仪狄作酒。〈《古史考》〉

　　始作醪味
仪秋始作酒醪，变五味。少康作秫酒。〈《世本》〉

　　五齐之名〈齐音荠。〉
酒正，掌酒之政令，辨五齐之名，一泛齐，二醴齐，三盎齐，四缇齐〈音体〉，五沈齐。注云：泛者，成而滓泛泛然，如今宜城醪。醴者，成而滓汁相将，如今甜酒。盎者，成而蓊蓊葱白色，如今酂白。缇者，成而红赤，如今下酒。沈者，成而滓沈，如今造清。〈《周礼》〉

　　九酝之法
汉制，宗庙八月饮酎，用九酝，以正月旦作酒，八月成，名曰酎，一曰九酝，一名醇酎。〈《西京杂记》〉

　　天之美禄
酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾，百礼之会，非酒不行。〈《汉书》〉

　　人之欢伯
《焦氏易林》坎之兑曰酒，为欢伯，除忧来乐。窦子野《酒谱》云：盖其可爱，无贵贱贤不肖，夷夏共甘而乐之。〈《天中记》〉

　　酿饮诸名
酴，酒母也。醴，一宿成也。醪，浑汁酒也。酎，三薰酒也。醨，薄酒也。醑，旨酒也。曰（酉葬）曰醙，白酒也。曰酿曰酝，造酒。买之曰沽。当肆曰垆。酿之再亦曰醙。漉酒曰酾。酒之清曰醥。厚曰醹。相饮曰配。相强曰浮。饮尽曰釂。使酒曰酗。甚乱曰醟〈音咏〉。饮而面赤曰酡。病酒曰酲。主人进酒于客曰酬。客酌主人曰酢。独酌而醉曰醮。出钱共饮曰醵。赐民共饮曰酺。不醉而呶曰奰〈音婢〉。〈《说文》〉

　　华夷众品
酒则郢之富水。乌程之若下。荥阳之土窟春。富平之石冻春。剑南之烧春。河东之乾和蒲葡。岭南之灵溪、博罗。宜城之九酝。浔阳之湓水。京城之西市睦。虾蟆陵之郎官清。河漠又有三勒浆，类酒，法书波斯三勒谓庵摩勒、毗黎勒、诃黎勒。〈《国史补》〉，〈已上总叙。〉

　　兰英
《汉书．礼乐志》云：百末旨酒布兰生。谓以百华末杂酒，芬香若兰之生。枚乘〈七发〉云：兰英之酒，酌以涤口。

　　桑落
河中桑落坊有井，每至桑落时，取其寒暄得所，以井水酿酒甚佳，故名。《齐民要术》云：索郎，桑落反语也。

　　玉瀣
玉瀣，隋炀帝酒名。此酒本学酿于西胡人，岂非得大宛之法。司马迁所谓富人藏万石葡萄酒，数十岁不败者乎。〈《龙城录》〉

　　酴醿
李绛在相位，多直言。上曰：绛言骨鲠，真宰相也。遣使赐酴醿酒。〈《白氏六帖》〉

　　酃渌
衡阳县东二十里有酃湖，周二十里，深八尺，湛然绿色，土人取以酿酒，其味醇美。晋武平吴，荐于太庙。〈《湘中记》〉

　　郫筒
成都府西五十里曰郫县，郫人刳竹之大者，倾春酿于筒，包以藕丝，蔽以蕉叶，信宿馨透于林外，然后断之以献，俗号郫筒酒。〈《风俗录》〉

　　箬下〈一作“若”。〉
吴兴箬溪，多生箭箬，南岸曰上箬，北岸曰下箬。土人取下箬水酿酒，极醇美。《吴录》云：乌程若下酒。〈七命〉云：酒则荆南乌程。乌程即吴兴县名。

　　宜城
宜城醪，苍梧清酒名也，一名宜春。王烈之《安成记》云：安成宜春县出美酒，谓之宜春醇酎。又，张华〈轻薄篇〉云：苍梧竹叶清，宜城九酝酒是也。

　　曲阿
曲阿出名酒，皆云后湖水所酿，故醇烈也。今按湖水上承丹徒高骊覆舟山马林溪水，水白味甘。〈《寰宇记》〉

　　梨花
杭州俗酿酒趁梨花时，熟名梨花春。白乐天〈杭州春望〉诗有云：“青旗沽酒趁梨花”是也。又《图经》云：杭州食货有梨花干，酒之上者。

　　竹叶
《吴志》乌程酒有竹叶春。杜子美〈九日〉诗云：竹叶于人既无分，菊花从此不须开。　又有金陵春。李白诗云：瓮中百斛金陵春。　又有曲米春，杜甫诗云：闻道云安曲米春。　又有抛青春，韩愈诗云：且可勤买抛青春。　又有松醪春，见裴铏传奇。凡酒以春为名者，皆取毛诗“为此春酒，以介眉寿。”之义。〈已上名品。〉

　　君山
《湘中记》云：道士言君山左右皆有美酒，得饮之者不死。又，《岳阳风土记》云：寺僧春时往往闻酒香寻之，莫知其处。

　　蓬莱
杨羲会蓬莱仙客洛广休，既下山半遇许主簿，语之曰：吾为汝置酒四升，在山上，可往饮之，此太平家酒，治人肠也。谚曰：欲得长生饮太平。〈《真诰》〉

　　金液
王母会帝于嵩山，饮帝以金液流晖之酒，又有延洪寿光之酒。〈《黄帝内传》〉

　　玉馈
西北荒中，有玉馈之酒，酒美如玉，澄清如镜，上有玉尊玉笾，取一尊，一尊复生焉，与天同休，无干时，饮此酒人不生死。〈《神异经》〉

　　琬𤥎之膏
穆王东巡大骑之谷，指春宵宫。西王母乘翠凤之辇而来，共玉帐高会，荐清澄琬𤥎之膏以为酒。〈《拾遗记》〉

　　瑶琨之碧
瑶琨去玉门九万里，有碧草如麦，割之以酿酒，味如醇酎。帝坐神明台，酌瑶琨碧酒，炮青豹之脯，果则涂阴紫梨、琳国碧李，仙众与食之。〈《洞冥记》〉

　　元碧之香
安期先生与神女会于圜邱，酣元碧之香酒。〈《列仙传》〉

　　琼𥹋
谢元卿遇神女设琼𥹋酒。〈《续仙传》〉

　　琼苏
南岳夫人设王子乔琼苏酒。〈上。〉

　　仙浆
枸楼国有仙树，腹中有水，谓之仙浆，饮者十日醉。〈《物类相感志》〉

　　瑞露
田璆、邓韶携觞，晚道遇书生，曰：某有瑞露之酒，酿于百花之中，不知与足下乾和五酘孰愈耳。与饮，其味甘香无比。〈〈嵩岳嫁女记〉〉。〈已上仙品。〉。

　　洪梁
武帝思怀李夫人，亲侍觉帝容愁怨，乃进洪梁之酒，酌以文螺之卮。卮出波斯之国，酒出洪梁之县，县属右扶风，至哀帝废此邑。今言云阳出美酒，两声相乱矣。帝饮三爵，色悦心欢。〈《拾遗记》〉

　　千里
任昉谓刘杳曰：酒有千里，当是虚言。杳曰：桂阳程乡有千里酒，饮之至家而醉，亦其例也。昉大惊曰：吾自当遗忘，实不忆此。杳曰：出杨元凤所撰。〈《梁书》〉

　　楉汁
又，杳在昉坐，有人馈昉楉酒，而作“榐”字。昉问此字是否。杳曰：葛洪《字苑》作木旁若，楉音振，木名，其汁可以为酒。〈同上。〉

　　龙膏
顺宗时，处士伊初元召入宫，饮龙膏酒，黑如纯漆，饮之令人神爽。此本鸟弋山离国所献。〈《杜阳杂编》〉

　　澄明
武宗会昌元年，夫馀国贡火玉。才人常用煎澄明酒，其酒亦异方所贡也，色如紫膏，饮之令人骨香。〈上。〉

　　露浆，桂酝
同昌公主，上每赐御馔，其酒则有凝露浆、桂花酝。〈上。〉

　　停花，悬树
南海顿逊国有酒树，似安石榴，采其花汁停瓮中，数日成酒，甘美。
西南夷有树，类㯶，高五六丈，结实大如李，土人以曲纳罐中，以索悬罐于实下，倒其实取汁流于罐，以为酒，名树头酒。〈《云南志》〉

　　椒花
朱崖郡以土为釜器，用瓠瓢，无水，人饮石汁。又有椒，似安石榴花，著瓮中，经旬即成酒，其味香美，甚醉人。〈《十道志》〉

　　㰂汁
《山海经》㰂汁甘，为酒。《齐氏要术》《沈约集》《皮日休集》皆有㰂酒。〈《天中记》〉

　　夷酿
三佛齐有柳花酒、椰子酒、槟榔酒，皆非麹糵取酝，饮之亦醉。扶南石榴酒，辰溪钓藤酒，赤土国甘蔗酒。〈《孙公谈圃》〉。〈○已上异品。〉

　　举白浮君〈以下八则补叙觞政。〉
魏文矦与大夫饮酒，使公乘不仁为觞政，曰：饮不釂者，浮以大白。文矦饮而不尽釂，不仁举白浮君，君不应，不仁曰：君令不行可乎。君举白而饮毕，曰：以公乘不仁为上客。〈《说苑》〉

　　三三两两
王肃与孝文帝殿会，帝因举酒，曰：三三横，两两纵，谁能辨之，赐金钟。彭城王勰曰：臣解此是“习”字，高祖即以金钟赐之。〈《伽蓝记》〉

　　駞驮鼍
进士顾非熊，相国令狐楚闻其辨捷，乃改一字令云：水里取一鼍，岸上取一駞，将这駞来驮这鼍，是为駞驮鼍。非熊曰：屋头取一鸽，水里取一蛤，将这鸽来合这蛤，是为鸽合蛤。〈《纪异录》〉

　　白玉石
陶谷使越，越王因举酒令曰：白玉石，碧波亭上迎仙客。陶对曰：口耳王，圣明天子要钱塘。宣和间，林摅奉使契丹国，其中新为碧室，云如中国之明堂。伴使举令云：白玉石，天子建碧室。林对曰：口耳王，圣人坐明堂。伴使曰：奉使不识字，只有口耳壬，即无口耳王。林词窘骂之，几辱命。〈《云麓漫抄》〉

　　字旁为率
宋时有以进士为举首者，其党人意侮之，会其人出，令曰：以字偏旁为率。曰：金银钗钏铺。次一人曰：丝绵䌷绢纲。至其党人曰：鬼魅魍魉魁。〈《贡父诗话》〉

　　体物押韵
杨大年于丁谓席上举令，云：有酒如线，遇斟则见。丁云：有饼如月，因食则缺。〈《续青琐高议》〉

　　卦名证人
东坡一日会客，坐客举令，欲以两卦名证故事。一人云：孟尝君门下三千客，大有同人。一人云：光武兵渡滹沱，未济既济。一人云：刘宽婢羹污朝衣，家人小过。东坡云：牛僧孺父子犯罪，先斩小畜，后斩大畜。盖指荆公父子也。〈《唾玉集》〉

　　鹊尾指人〈以下七则补叙杯勺〉
陈思王有鹊尾杓，柄长而直，置之酒樽，凡王有欲劝饮者，呼之则尾指其人。〈《朝野签载》〉

　　鹤足倾侧
韩王元嘉有一铜鹤樽，背上注酒则一足倚，满则正，不满则倾侧。〈同上。〉

　　自暖杯
内库有一酒杯，青色而有纹如乱丝，其薄如纸，于杯足上有缕金字，名曰自暖杯。上令取酒注之，温温然有气相次如沸汤，遂收于内库。〈《唐书》〉

　　又
丁石韫监花黡榷场，一日数胡见用绵裹一物至，玉柱碗也。表里莹彻无纤瑕，制琢亦工，注酒顷刻即温，碗底刻安美二字，云得于长安古圹中。〈《清波杂志》〉

　　破壶杯
刘卿任待制言，宣和时王黼宴从官于私第，各出一宝器劝酒。侍儿捧一物至卿任前，宛若叠縠，俄而泻酒，铮然有声随酒涨起，酒满如常杯，饮尽复如故，名破壶杯，云南方软琉璃也。〈《南墅闲居录》〉

　　碧瑶杯
杜陵韦弇游蜀，春末南出郑氏亭，有仙女曰：我玉清之女，此玉清宫也。命酒乐宴亭中，出一杯色碧而光莹洞彻，顾谓弇曰：碧瑶杯也。〈《宣室志》〉

　　㶉𫛶卮
庄宗年十一，从晋王讨王行瑜，初令入觐献捷。昭宗一见，骇异之，抚其背曰：我儿将来之国栋，勿忘忠孝于我家。乃赐㶉𫛶酒卮、翡翠盘。〈《北梦琐言》〉

酒颠补卷中终