粱，《别录》中品。种有黄、白、青各色。苏颂谓粟、粱一类，粟虽粒细，而功用无别，是以粒大者为粱；细者为粟。李时珍谓穗大而而毛长、粒粗者为粱，穗小而毛短、粒细者为粟，其说相符。然二者迥别，而种尤繁，今北地通呼谷子，亦有粘、不粘之分。《汜胜之书》粱为秫，粟也。西北皆呼小米，固始呼粟为野人毛，正肖其形，其秆为秣，牧者以其丰歉为繁羸也。
雩娄农曰：谷粟皆粒食总名，《周礼注》以粟为稷，《齐民要术》从之，盖以稷为谷长，故独以粟名。后世以谷为粱，以粟为粱之细穗者，此自俗间称谓，不可以订古经也。秫为粱粟之黏者，《说文》以为稷，《尔雅注》以为粟，《图经》以为黍，《古今注》以为稻，说各不同。按糯为稻之黏者，而他谷之黏者亦多曰糯，即药草亦然，则秫似可通称也。