琉球国志略/卷十四
翰林院侍讲臣周煌恭辑
物产
编辑谷 货 蔬 果 草 木 禽 兽 鳞 介 虫
天地之风气日开，王者之长育无外。故知玉帛万国，尚在中原；会稽群神，未尽分野。向使统而有之，则禹贡之包匦篚筐，当不仅在蠙鱼、丝枲之属矣。国家中外一统，百货来同；奇琛异宝，何所不有！琉球孤悬绝岛，素称硗瘠；初免其马贡，继纾其岁献。固列祖之所包荒、圣上之所矜惜，何有于昆刀火浣，而烦职方之罗列耶！然而地不爱宝、人不爱情，不惟其物惟其情，芹曝之喻所由来矣。又况其猥琐荒怪而不在常贡之数者，正复不少；恒人怪所未见，圣人亦有不知。飞车砮矢，爰有自来；豹鼠鳀鱼，均无可弃。志物产。
谷之属：稻、【中山地广人稀，山多田少；十月布秧，五、六月熟。地气常煖，本宜两种；因八月后多大风拔苗，故止一熟。姑米山、八重山，产米最多。米惟国王及诸贵族官家得食，小民皆食番薯。】赤秔米、黄小米、【俱出姑达佳岛。】黍、粱、麻、芝麻、菽、【俗曰豆；有绿、赤、白、黑、蚕豆、小、大、刀、匾诸种。大豆即黄豆。】麦。【有三种】。异产，有番薯。【在处有之。有数种。茎叶蔓生，瘠地皆可种。生、熟皆可食，土人以为粮。】
货之属：丝、【土人不知养蚕；姑米山多植桑养蚕。丝粗黑，不如中国】棉、【“夏录”云：‘土不宜棉’；今间有之。姑米、叶壁、八重、太平诸岛出，价极贵。】绸、【有土绸，以中国丝织成；有茧绸，出姑米山。】布、【有棉布，以土棉织成；有丝布，以丝经、麻纬成，一名罗布；有蕉布，缕芭蕉皮内丝织成；有麻布，治麻织成：皆花纹相间、綦组斓斒，亦有用五色染成者，皆以自服。若馈遗、交易，槩用本色。】草席、【治荝草编成，有极细密者；人家坐卧及铺地“脚踏棉”，皆用之。出姑米、太平、八重诸山。】茶、【“夏录”云：‘土不宜茶’；今亦间有之。自闽中来者多。】盐、【晒海卤成者，色极白。宜野湾、今归仁有盐场。】酒、【烧酒，国中自酿，味甚烈；致远及供应，多以水渗入。红酒，太平山出者，名太平酒；八重山出者，名蜜林酒。醇酒，出土噶喇。米肌，嚼米汁而成，如乳酪而甘淡；阅日则酸。国王朔、望馈天使，有此。或曰：以此埋土中，经年取作烧酒，味醇无比。中国人闻其从女子口中嚼成，多不敢饮；琉人竞取，以为绝佳。】
臣按“隋书”谓：‘酿米面为酒，味甚薄’，或亦其加水者欤？
纸、【有数种，皆谷树皮为之；俗呼棉纸、清纸，护寿纸尤佳。大护寿，宽可四尺、直可二尺许；中护寿，宽可二尺、直可尺五；小护寿，视中者宽、直略减一、二寸，而纸料亦远不及。有花纸，俗呼围屏纸，出土噶喇；有绿纹相间者尤佳。然方幅皆仅如中护寿，不宜书，裱窗壁间亦殊可爱。有高丽纸，云自高丽来，七幅可作一帐，极耐久。徐葆光“球纸”诗：‘流求茧纸扶桑蚕，十华捣就藏龙龛；一缣、一纸购不得，岛客求书致满函。冷金入手白于练，侧理海涛凝一片；昆刀裁截径尺方，叠雪千层无幂面。我毫弱似痴冻蝇，寒光耀腕愁凌冰；卷叠空箱加什袭，携归到剡夸溪藤。十载京师了书债，廨墙寺壁都遭疥；高丽茧纸称最精，年年贡自朝鲜界。方幅虽宽质此同，两邦职贡皆海东；卬竹蒟酱一水通，望洋浩浩歌皇风。’】笔、【“徐录”云：‘用鹿毛为之；短管，仅长四寸馀’。今所用，多福州来者。】油、【有鱼油，熬鱼脂为之；灯油，榨油树子为之。桐油绝少，呀喇菩子榨成尤佳，亦可作蜡；然不易得。】蜡、【出姑米山。】烛、【如中国桕油为者，色如蜡而微黑；镕滴衣纸上，俟凝剔去之，绝无油迹。】棕、【有红、黑二种，出大岛。】糖、【碾小蔗汁熬成。亦有冰糖、白霜。闻天使馆闲时，国人设厂，造糖其中。】烟、【土音“淡巴菰”。】扇、【有团扇，或青、或白，洒金作画。有泥金五华者，名玉团扇；惟王宫中有之。有折扇，名櫂子扇，单面不复；今亦有双面。又一种名倭扇，外两骨，中拗向外；惟僧人得用，土音曰“倭几”。又有蕉扇，圆为日扇，男子用之；妇人用者，缺其旁如缺月状，名月扇。】金、【“星槎胜览”云：‘地有砂金；曰神物也，人不得擅取’。“夏录”云：‘未验有无’。】银、【多自日本来，作长条或弹子大；闽人谓之球饼。旧饼一两抵中国八钱；新饼一两抵中国七钱。】珠、【螺蜯中间有之，圆而无色。“夏录”云：‘地薄小而大，宝不成也’。】苏铁、【出大岛】刀、【有腰刀；长杆者为衮刀。徐葆光“球刀歌”：‘我本书生弄弱毫，恭承天命驾海涛；介事勉将授玉册，礼成宴列嘉宾敖。主人贻我双佩刀，黝鱼皮室象鼻绦。蛟身拔鞘乍尺许，晶英射目寒生毛。灯前转侧铦光幻，折铁圆纹细相间。采得扶桑十日华，更著鬼工千日炼。薄相何缘应此祥，腰间玉櫑愁难绾。我闻日本铁最精，刃逾一尺神威成；挟之出境厉禁死，此邦何以供吹笙！中外一家通玉帛，三十馀世皆销兵；旄头寸铁不加饰，枪槊木具存其名。铸就名刀赠华客，归与上国为干城；方今西寇正跋扈，嘉峪顿刃劳经营。与宴诸君尽材武，决拾命中力如虎；得此输君意气雄，早为庙画收边功’。】漆器、【多自日本来。】石、【砚材，嫩而松，似将乐石。砺石，出叶壁山。石芝，沿海沙矶上多有之。有根、有叶，大如盆、小如盎；阴森碧水中，参差叠出，潮落拾之。海松、海柏，有红、白二种。大者可三、四尺，根蟠海底，取之易脆裂；色久辄变，难以致远。】珊瑚、松纹、【“旧录”云：‘俱出八重山，国中未尝有’。】硫磺。【出鸟岛，世以充贡。亦出土噶喇。】
蔬之属：菜、【有白菜、芥菜、菠菜、萝卜、香苦、丝瓜、茄子、瓠子、芋、葱、蒜、韭、姜、薤、芹、荠、蕨、茴、萱、荽、茼蒿、香菰、紫菜、木耳。】防风、【根如小萝卜，可腌食。】𦶍、【俗呼冬瓜。酱腌之，味佳。】石花菜。【生海滩上，如苔。煮之去渣，其汁凝成块，亦可蜜食。】异产，有红菜、【细如乱发，类石花菜而少扁。】鸡脚菜、麒麟菜、【俱生海滩上，颇相似。有黄、白二种。一名鹿角菜。】海带菜、【一名昆布。生海中，可治瘿疾。出姑达佳岛。】松露、【土音“蓄萝”。九、十月中，生大松树下土中。实圆、白色，类菌。产具志头者，尤良。灰色者，生牛粪中，不可食。】辣荞、【树生，有数种。开花白色，结子有大如指而赤者、有略小微黄者，俱长寸馀。有小如蚕豆而圆赤者。】女蒡、瓮菜、【生水田中。】茯苓菜。
果之属：藕、蔗、【色红、节短，一年皆有。小者，用以造糖。】西瓜、木瓜、橘、【五、六月，色青绿，便采食，味酢；至冬，红乃甘。有数种。】香橙、金柑、佛手柑、杏、梅、【小如龙眼】荔枝、龙眼、【二种。皆自闽来，不甚繁植。】葡萄、桃、栗、柿、核桃、樱桃、杨梅、【别有一种极小，土人腌以充馔。或云：即覆盆子。】枇杷。【小而微长。元旦食新，为百果之首。】异产，有蕉实、【芭蕉花开，一穗数尺，色红；每花一瓣，中有心五、六条，瓣落，则结实如手指楂开。熟时色绿，以草糠覆之则黄；如薯而甘，名甘露。】槠子。【实如橡栗而小。出大岛。一名芝子。】
草之属【花不别见，凡草本者入草类、木本者入木类。】：萱、【有单瓣、有重叶。异产有文萱，一名欢冬；花特小，叶有青白相间纹。】茸、【草极纤柔。波上及东苑尤多。】荝、【可席。又有一种，心可点灯。】天门冬、麦门冬、紫苏、天芋、独脚莲、芸香、【丛生，花一穗数十朵，结子如青英石珠。】观音兰、豆蔻花、砂仁草、【三种。叶相似，皆供蒸炊用。】乌木毒、【叶阔如昙花，长尺馀。每叶沿边有白线，亦有无白边者。】一叶、【似乌木毒，丛生。出土只一叶，无枝干、无花。】郁金、桔梗、牛蒡、牵牛、葵、玉簪、金钱、书带草，车前、蒲、艾、凤仙、鸡冠、水仙、百合、剪秋罗、秋海棠、昙花、聚八仙、【叶如兰而柔。八月，叶败土中，挺茎三尺馀。花如萱，簇生茎顶。有黄、红色数种。】胭脂花、【有红、白、黄三种。结子，中如粉；可食。】藤、【有紫藤，蔓生，花如葡萄。又一种丛生，叶极小，花紫色，尤艳；天界寺内有。】薜荔、𬞟、马齿苋、仙人掌、雁来红、灯笼草、【开小白花，结子如灯球，肤始青、后黄。外皮渐褪，内层如红纱罩。中一子，圆赤如烛𦦨。闽人呼为九联灯。】午时花、【略似灯笼草。开花以正午，色红，大如钱。】午时莲、莲、【圆鉴池及八幡岭下池多有。】兰、【四时皆有。俗尚兰，呼为“孔子花”。异产有西表兰，出八重山、姑弥岛、西表地。有风兰，叶比兰较长，香如山柰、茴香。篾竹为盆，悬挂风前，极易蕃衍。有名护兰，叶短而厚，与桂叶同，大仅如指。三、四月开花，与兰无异；一箭八、九朵，香味清越。出名护岳岩石间，不假水土；或寄树桠上，或以棕皮裹悬之。粟兰，一名芷兰；叶如凤尾，花如珍珠兰。棒兰，状如珊瑚树，绿色，无叶；花从桠间出，似兰较小。亦寄树桠上可活，花味最易引金翅虫。又有松兰、竹兰。】菊。【种不一：有太白、仙影、祥星、清曙、秋山、霓裳、山红、晓锦、黄霞、朝霞、晚霞等目。】异产，有野牡丹、【土名𦬯花，叶与牡丹无异。二、三月花开，累累如铃铎，素瓣紫晕，檀心如碗大，极芳烈。其叶嚼之，以为口香。种出太平岛沿海沙土中。又有一种，叶如芍药。】野兰、【花小如菊，叶似蒲公英；疑即中国青蘘。】禅菊、【色不一，花如中国万寿菊。叶粗厚，似野蒿。】雷山花、【土名古茄，叶如铁梗海棠；花如牵牛差小，鸦翠色。四、五月开，十一月结子如豆荚。】山苏花、【一名猿莚。无花、无干，出土长不及尺，叶如蕉而小。】吉姑罗。【一名火凤。人家墙上多植之以辟火。无花，干似霸王鞭草，叶似慎火草。土人呼福禄木。“徐录”云：‘花似黄菊，红者为福禄木’；误。】
木之属：松、【最多一种，出土便开。枝散蟠数亩，夭乔不假人力。】柏、桧、【亦多蟠地作态。】榕、樟、枫、柳、杉、【自闽分种。】槐、朴、棕榈、黄杨、桐、【刺桐、叶以桐而圆；朱桐，中心抽茎，簇花数十朵；白桐，叶、花略似朱桐。梧桐，特少。】桄榔、椰、【俱略似棕榈，特高大。天界诸寺多有。】榴、【有单层，能结实；千层者，有大红、淡红、白数种，不结实。】桂、【八月开花，尚少；十月后，大放。】木兰、木莲，雪球、山茶、杜鹃、山丹、茉莉、长春、紫薇、海棠、天竺子、【一名南天竺。】夹竹桃、扶桑、【一名佛桑。千叶者，有大红、淡红、黄诸色；单叶者，惟大红一种。中心蘂高出花瓣外一寸许，如烛承盘状；故一名照殿红。四时皆花，六月尤盛。】相思木、邪睇、【疑即素馨。】庭梅。【土音“什喇子吾”花。树略似郁李。】异产，有㭴木、【一名罗汉杉，似中国罗汉松。木理坚腻，国中造屋梁柱皆用之。出奇界岛尤良。】福木、【叶如冬青特大，对节生；形如腰子，厚而光泽。一名常盘木。树身直上数丈，四时不凋，叶可染绿色。开小黄花，结实如橘，可食。】呀喇菩、【叶皆似福木，亦对节生。白花似梅，实圆可榨油。与福木俱号“君子树”。“徐录”云：‘叶纹对缕如织。中边映日通明，作金黄色。旧传斗镂树，叶如橘；疑即此也。】铁树、【一名凤尾蕉，一名海棕榈。叶劲挺对出，如凤尾、好铁。凡大院落及衢路旁，皆植之。岛人碓其根为粉以充粮。徐葆光诗：‘蕉叶棕榈身，树汁镕精铁；䙰褷凤尾张，向日中心彻’】栌、【一名油树。子可榨油。】黑木、【一名乌木。】黄木、赤木、【一名红木。】福满木、【高数尺，叶似木槿，花如橘；子累累红色，可食。又一种，如女贞子，甘酸可食，亦可染物作青莲色；名山米、又名野麻姑，疑即青精。】古巴梯斯、【土音“阔利子”。高数丈，叶大如柿，叶、花五桠。八、九月，实似青果大而少扁，香甘。中有仁，如榄仁。“徐录”云：‘闽中有之，名戊土’。闽人殊未尝见。】右纳、【树高数丈，叶如白桐。夏季开花，如中国秋葵，黄瓣、檀心。】地分木、【叶如谷，树小。白花丛生，冬月开；有毒，可药鱼。】月橘、【叶细如枣，开小白花，甚芬烈；一名十里香。结实如天竺子稍大；二月中，红累累满树。人家多植以代垣屏。】梯沽、【树极高大，叶如柿。每叶抽作“品”字形，对节生。四月，初花，红色，长尺许。每干直抽，攒花数十朵，花叶如紫木笔。出太平山。】悉达慈姑、【树高丈许，叶类桃。子如葡萄，穗累累，深蓝色，名慈姑奶；不可食。】萩、【枝条纤弱如柳小；叶如榆，亦作“品”字。九月开花，叶间遍满，紫艳如扁豆花形。】柴、【木理粗重，叶厚无花。只可供爨，故名曰柴。】吃力、【土音“吃利”，字形作“ちり”。树高数丈，叶如枇杷。夏月结子成丛，如火树。姑米山尤多。】阿呾呢、【叶长，旁有刺。久成林，连蔓坚利，可为藩墙。叶可造席，根可绞索。开花者为男木，花白若莲瓣合尖，左右迸叠；十馀朵直上，五桠蘂露如杖，长数寸，芳烈如橘。女木无花，结实大如瓜，肤纹起钉，皆六棱，可食；云即波罗蜜别种，一名凤梨。】
竹之属：苦竹、猫竹、虎斑竹、凤竹、竿竹、帚竹、乌竹、大竿竹、矢竹、竻竹。异产，有观音竹。【著地丛生，长尺许，宽三、四寸；紫色。】
禽之属：雀、鸽、乌、鹭、鹑、鹡鸰、鸠、鸥、凫、鸳鸯、燕、【七月来，不巢人屋。徐葆光“秋燕”诗：‘春社中原秋社归，天边见客故依依；来迟不肯巢人屋，斜日空山独自飞’。】鹰、【九月中东北风，外岛飘来；然必以白露日至，验之信然。徐葆光“鹰来”诗：‘九月黄花背客开，西风摵摵独登台；海南数点横秋望，错认鹰来是雁来’。】雁、【不恒有。】鸡、【产多。一种特小，短足长尾；出七岛，名应潮鸡。徐葆光诗：‘潮鸡喔喔忽连村，侧枕先惊是客魂；日里金鸡那知夜，扶桑枝上叫黄昏’。】鹅、【自闽中购至，不多有。】鸭。【亦不甚蕃。】异产，有古哈鲁、【金黄毛羽，长嘴短尾。四月鸣。】麻石、【翅羽绿色，白眉。九月来。】伊石求子、【似麻石。】乌风、【一名王母鸟。四月来。】恨煞、【毛羽似鹰而差小。八月来。】容蕋、【翅灰褐色，黑头。“徐录”云：‘八月来’；非。】石求读、【毛羽似雀。春乃鸣。】莫读史。【绿毛。二禽俱十月来。】
兽之属：牛、马、【最蕃息。终岁食青，不食栈豆；故贫民皆畜以代耕，有事则役于公家。洪、永间，例以充贡；且常令人渡海市之。】豕、山猪、【出今归仁村及大岛。】羊、鹿、【姑达佳、西马齿、鱼螺山、姑巴汛麻山皆有之。盛夏鲨鱼跃岸，化为鹿；鹿畏热，以舌咂水，亦化为鲨鱼。】犬、【大者伤人，有禁。多私畜之。】猫、猿。【今亦少。】
臣按“隋书”及“明一统志”称有豹、狼、熊、罴；今按其地皆无之。又云：‘无牛、羊、驴、马’；驴则绝无而马最多，皆无足据。“徐录”云：‘无虎、兔、獐’；则诚然。
鳞之属：鱼。【有鲛鱼、鲤鱼、鲋鱼、鳗鱼、鳅、虾、金鱼、银缕鱼、草鳣鱼、鳆鱼、鲨鱼。】异产，有鲸、鳐、【如白鸟，飞丈馀；入水，即燕鱼。徐葆光有“文鳐鬣是翎”句。】五彩鱼、【有绿色、红色、翠蓝色、黄色；绿鳞红章，五采相间。土人就其色、其形呼之，皆无名。】墨鱼、【出姑米山。】石鮔、【似墨鱼而大，首圆。下生八手，无足。】毛鱼、【细小，外视似腐，咀嚼有味。七月朔、八月朔各前后五日，于海中成阵出；他月则否。】佳苏鱼、【马叉鱼脊为之。“徐录”云：‘削黑鳗鱼肉干之’；非。长及尺，梭形，色如朽木；出久高者良。以温水泡之，包蕉叶中，入火略煨；洗净，渍以肉汁，薄切成片，颇可口。】一石眉巴鱼、【色红】阿鳗姑鱼、他麻鱼，勿诗眉巴鱼、阿甲拏鱼、海马、【马首、鱼身。得者先以进国王。】一拉不知鱼、【即绿鱼。】海蛇、【国王问安天使，必具海蛇一束，长二、三尺，僵直如朽索，黑色；狰狞可憎。国人以为馔，云性热，能疗痼疾并治疠。】针鱼、【唇长如针。亦名鱵。】靴鱼。【头长如靴。】
介之属：龟、鼋、鳖、蟹、螺、蛤、蚌、蚶。异产，有龙头虾、【一名鰝。大者一、二尺，形绝似龙。】玳瑁、【甲如龟鳖，首尾形尖；头带淡红色。国人以为长簪。】蟳、【味最佳。如蟹而大，螯啮坚，立断。】五色蟹、【多穴海岸中。两螯左大、右小，大以外御、小以取食。惟大螯特赤，名曰“照火”。】菩喇喀、【大螺，可吹。亦名吹螺。】绿螺、【大如盆，可为酒杯、杓匙及饰螺钿器物，常以充贡。】呀低妈菩、【周围生爪五，长三、四寸。亦名壁虎鱼。】寄生螺、【小蟹生螺壳中，以火逼，辄走出半身；如螺壳冷，复自入。徐葆光“后庭宴词”：‘小小螺房，寄居介族，一螯拒戸身蜷局。横行无着借空庐，虽称拥剑非蛮触。’‘看他坚闭深藏，郭索暂时跧伏。火攻幸免，又羡金为屋。莫道客无肠，𨅶心常不足’。】左旋螺、【徐葆光诗：‘贡篚文螺异，虚中独左旋；仄轮斜掩月，九曲小周天。佛髻学偏堕，仙房应侧眠。新从东海献，能吐日华鲜’。】桅螺、【壳尖出如桅，有刺。亦名桅鱼。】车螯、【似蚶。大者可作浴盆、小者可作盎，为戸枢、为釜。锯之如牙，作诸器物。】文贝、【小者如指头，外白，背有红线两道。大者紫赤，玳瑁斑。】阴地纳喀、【似蚶，又壳圆如小荷叶。】喀达哈、【螺似贝，白色。贝上凸下平，平处两边如锯齿；兹螺只一边有。】海胆。【背生刺如猬，蠕蠕能运行；可腌食。】
虫之属：鼠、【最虐。猫皆供玩，不能捕鼠故是也。】蝎虎、【尤多。作声如麻雀，冬夏皆然。】蜥蜴、【如蛇，四足，背有金色缘。阶砌皆是也。】蛇、【九月出，伤人立毙。姑米山尤多，晨起，甲痕如织。】〈即上虫下〉蛆、【有长尺馀者。不甚伤人。】蚊、【彻年有声，昼夜薨飞。暴风时，少减。】蝇、【亦多如蚊，终岁不蛰。】金翅虫。【背上两翼及足皆金色。中国常以供花胜。酷好棒兰香，不去；因被获。】