礼记章句/卷一·曲礼上·第三十章

目录	礼记章句
◀上一章	卷一·曲礼上·第三十章	下一章▶

共食不饱，共饭不泽手。

“共食”，或以大器。“不饱”者，留有馀也。“泽”，挼莎之也。古者饭以手挼莎之。使馀粒坠器中，应为人所憎也。

毋抟饭，毋放饭，毋流歠，毋咤食，毋啮骨。

“抟”，谓以手抟聚之，易多食也。“放”，散也，且食且坠。“流”，长吸也。“咤”，口餂唇舌作声也。“啮骨”者，食殽不手擘。五者皆贪食之容。

毋反鱼肉，毋投于狗骨，毋固获。

“反”，反之于俎。“于”，与也。“固获”，必得也；箸不能致，则置之。

毋扬饭，饭黍毋以箸，毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齿，毋歠醢。

“扬”，掀去其热气，嫌欲疾也。黍圜滑，以箸则狼戾。“嚃羹”，谓食菜羹不以箸，口吸菜嚃嚃然也。“絮羹”，以醢酱调之，欲致味也。“刺”，攕也。肉菜或韧，易入齿缝，毋强嚼之，则齿不须刺矣。“醢”以㨎肉，非歠品也。

客絮羹，主人辞不能亨；客歠醢，主人辞以窭。

“辞”，谢也。羹待客絮，则亨调先失矣。醢备咸酸，而可歠，则贫薄者之醢也，使主人愧谢，何以自安？故必毋絮歠。

濡肉齿决，干肉不齿决。

“濡肉”，胾。“干肉”，脯。“决”，断也。干肉以手擘之，啮断则失容也。

毋嘬炙。

“嘬”，大撮之，一举尽脔也。孟子曰：“人之所以异于禽兽者几希。”言人无所往而不嫌于禽兽也。故甘食悦色，人之所与禽兽共者也，禽兽与人共而人之自异者鲜矣。人之所异者，何也？心理之安而从容以中其节也。一饮一食之际，无所往而不求异于禽兽焉，亦君子立人道之大端也，盖可忽乎哉！

右第三十章。