阜阳县人民委员会关于实施《阜阳县行业卫生管理暂行规则》的布告

阜阳县人民委员会
关于实施《阜阳县行业卫生管理暂行规则》的布告
办字第0546号
1959年

总则

第一条：为了保障广大人民健康，增强体质，预防疾病传染，保证社会主义建设事业的顺利发展，特制定我县《行业卫生管理暂行规则》。

第二条：本规则包括饮食、理发、浴室、旅社、食品摊贩、清凉饮食业等。凡在本县境内经营上述行业，均依本规则管理之。

第三条：凡有关行业、摊贩，在开业前，应持当地人民委员会管理许可证或介绍信，向当地卫生主管机关填报营业申请书，经检查其卫生设备、产品符合要求者，发给卫生许可证，始准营业。

第四条：有关行业、摊贩应服从卫生、公安部门的检查监督与指导，对于指定之检查人员、人民警察，依法执行职务时，不得拒绝，如有查问，须据实陈述。

第五条：建立卫生意见簿，并实行相互监督，听取顾客对卫生方面的意见，虚心接受，及时改进。

第六条：全县人民有权对各行业、摊贩进行卫生监督，对违犯(反)本规则，造成人民健康有严重损害者，应及时报告当地政府或公安部门处理。

第七条：对维护、执行本规则有显著成绩者，主管机关据情给与奖励。

一、饮食业卫生管理规则

第一条：饮食业包括茶馆、饭店、酒店、油点、卤菜业、茶食糖果业、食品厂、豆腐制作业、鸡鸭鱼蛋业、猪牛肉业及其他有关饮食行业。

第二条：店内应光线充足，空气流通，经常保持店内外卫生整洁，随时清除污废物品和灰尘。

第三条：店内不得有蝇、蚊、老鼠、蟑螂等病媒害虫，应有严密的防尘、防蝇、防鼠设施及除四害工具。

第四条：禁止露天烹调饮食，原料必须清洁、新鲜，严禁出售腐烂、变质、发臭、发霉、生蛆、长虫等不洁之食品。

第五条：食具(碗、筷、杯、盘等)使用一次后，必须进行彻底消毒，如用开水煮沸或药物消毒(漂白粉液0.5—1.0%，过锰酸钾液1∶5000)。零售食品包装必须清洁，如有条件，应做到先消毒后使用。

第六条：饮食用具要经常洗刷，抹布要专用，做到经常煮沸消毒，保持清洁。生熟食品及蔬菜等要分别贮存，按生熟性质分别使用菜刀、案板，不得混用。

第七条：严禁用勺直接尝味，供应饭菜运输时，要有专用工具。

第八条：厨房及餐室要有清洁的洗手盆、毛巾、肥皂等用品，用后应洗涤干净，并用碱开水煮烫。水缸、痰盂、污水桶，一律加盖，每日清洗一至二次，保持清洁。

第九条：服务人员工作时，应穿清洁白色工作服或围裙、套裙，戴口罩、发帽。做好个人卫生，保持衣服清洁，经常洗澡、理发、剪指甲。工作前大小便后一定要洗手。按期接受各种预防注射。

第十条：患有传染病的从业人员，应在治后，经医院检查许可，方可工作。

第十一条：凡违反本规则，屡教不改者，公安部门视其情节轻重，分别给予批评、警告、罚金、调销卫生许可证或勒令停业的处分。

二、理发业卫生管理规则

第一条：工作室经常保持清洁、空气流通、光线充足，门窗墙壁经常拭擦，定期粉刷。设置痰盂，严禁随地吐痰。

第二条：理发器械和用具，如面巾、剪刀、梳篦、推子等，使用后应消毒，消毒方法(可)用煮沸、蒸气，75%酒精(及)来复尔水等均可(洗涤)。洗头面盒、护头巾、毛巾，每日应换洗一次，并注意经常煮沸消毒。

第三条：使用之电力工具，应经常检修，以防发生触电事故。

第四条：设置阴沟或容器，及时清理废弃之污水、头发等脏物。

第五条：理发操作时须穿白色工作服，为顾客修面时一定带口罩。

第六条：严禁理发人员为顾客放血、挑痧、打眼、挖耳、刮鼻、推拿等。

第七条：凡患有头癣、秃疮、头虱等病的顾客理发，须另用一套工具，用后，立即彻底消毒，防止传染他人。

第八条：工作人员必须做好个人卫生，经常洗澡换衣，保持清洁。按期接受各种预防注射。

第九条：患有传染病的工作人员，应在治后，经医院检查许可方可工作。

第十条：凡违犯(反)本规则，屡教不改者，公安部门视其情节轻重，分别给予批评、警告、罚金、调销卫生许可证或勒令停业的处分。

三、浴业卫生管理规则

第一条：保持室内外清洁、空气流通、光线充足，家具、门窗、墙壁经常擦洗，定期粉刷。休息室除设有通风窗、风扇外，冬季应备炉水，温度保持在摄氏20度以上。设置痰盂，每日洗刷一至二次，严禁随地吐痰。

第二条：应有厕所，并保持清洁，设置排水沟，以便随时排除污水。浴池外小便池除经常冲洗外，要用药物喷洒，以除臭气。

第三条：室内家具、用具不得有蚊、蝇、虱、蚤、臭虫等病媒害虫，应备有除四害工具，每周进行一次药物消毒。

第四条：浴池内应经常保持清洁，每日换新水一次，在星期六、星期日应换二次。随时进行打沫，池水温度要保持适当，不得因顾客多少而任意加热和降温。

第五条：严禁在浴池内洗衣和小便。

第六条：严格执行“四巾制”，浴巾、面巾、擦身巾、擦脚巾等分别使用，不得混淆。面巾、擦身巾，每日至少煮沸消毒3—5次。围巾每周至少洗换消毒一次，其他均需要每日洗换煮沸消毒一次。

第七条：每一顾客专用一套茶具，茶杯使用一次后，必须煮沸消毒（用千分之五过猛酸钾水侵泡），禁止对壶嘴喝茶。公用之刀、剪、梳、篦使用后必须擦洗干净，每日进行一次消毒。

第八条：凡患有皮肤病、传染病、精神病患者，严禁入浴。浴室内应设简单急救药品，以备顾客晕池之用。

第九条：工作人员必须做好个人卫生，保持个人整洁，经常换衣、理发、剪指甲、按期接受预防注射。

第十条：患有传染病的工作人员，应在治后，经医院检查许可，方可工作。

第十一条：凡违反本规则，又屡教不改者，公安部门视其情节轻重，分别给予批评、警告、罚金、调销卫生许可证直至勒令停业的处分。

四、旅社业卫生管理规则

第一条：各旅社房间，必须光线充足、空气流通、温度适宜，经常打扫，保持清洁，墙壁最少半年粉刷一次。

第二条：每个房间和走廊，应设置有盖痰盂，每天洗刷干净，禁止随地吐痰，要设置果壳箱，以便投放纸屑、果壳和废物。

第三条：旅店内不得有蚊、蝇、虱、蚤等病媒害虫，应备有除四害工具，每周进行一次药物消毒。

第四条：旅客使用的被子、被单、枕巾等物，必须经常保持清洁，每周至少洗换一次。发现有患传染病、皮肤病的旅客，用后应立即换洗并进行消毒。

第五条：桌、椅等家具，要经常擦洗，茶壶、茶杯、漱口杯、公共面巾，顾客用后须煮沸消毒（千分之五的过锰酸钾水浸泡）后方可再用。

第六条：室内外经常打扫，保持清洁，垃圾污物随时清除。应有整洁适用之男女厕所，每日打扫，不得存放粪便。

第七条：一般饭店、栈店兼住客人的，不得让客人睡在地上，应放置铺板，并保持卫生清洁。

第八条：工作人员必须做好个人卫生，常洗澡、理发、剪指甲、洗换衣服，经常保持整洁。

第九条：患有传染病的工作人员，应在治后，经医院检查许可，方可工作。

第十条：凡违反本规则又屡教不改者，公安部门视其情节轻重，分别给予批评、警告、罚金、调销卫生许可证直至勒令停业的处分。

五、饮食摊贩管理规则

第一条：出售之食品及制造原料均须有防蝇、防尘之纱罩、玻璃罩等设备。不得以未经煮沸之生水充作饮料，冷饮品禁用生水淋洒。

第二条：严禁出卖腐烂、发臭、发霉、变质、变味的食品。取食品禁止用手抓拿，必须备有专用取食工具。

第三条：不得靠近厕所垃圾堆或粪物附近营业，搞好停放处的环境卫生。

第四条：盘、盆、碗、筷等用过后用开水煮烫，抹布等用具要经常保持清洁，并做到消毒。

第五条：摊贩员工衣服必须保持清洁，经常换洗，尽可能穿白色工作衣，戴口罩，大小便后必须洗手。

第六条：违犯本规则，不改正者，按情节轻重，予以批评、警告、罚金直至勒令停业处分。

一九五九年