饮食男女与教育

饮食男女与教育
作者:陆费逵
民国七年
1918年
本作品收录于《教育文存
出自《教育文存》卷二,西北大学出版社2019年整理重版。


(一)绪论

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》曰:饮食男女,人之大欲存焉。孟子曰:食色性也。盖不饮食,则人类无由生存。无男女,则传衍乏方,人之类灭久矣。故饮食男女为人生最大之二条件也。

夫饮食男女,既为人生最大之条件,则教育者亦教育其所以饮食男女而已。盖饮食男女之适宜与否,实为善恶邪正强弱夭寿所由判,不唯与人生有最大之关系,亦与人格有最大之关系也。

闻者疑吾言乎?吾请举数例以证明吾言之匪妄。禹思天下有饥者,犹己饥之也。太王治岐,其成绩为内无怨女,外无旷夫。是古圣最大目的之平天下,不过希望天下之人,得所以饮食男女而已。近世国家,率以面包问题、生殖问题,为最焦心劳虑之事。面包不足,而生殖过繁,则不得不图殖民地之扩张。于是政治竞争、经济竞争,乃至杀人千万之大战争,均由是而起。即今日我最痛心之山东问题、满蒙问题,亦何尝不如是,不过易面包为米耳。而彼生殖减少者,如法兰西等国,则又日以人口不繁、人种灭亡为忧。谋所以增生殖之道,不遗馀力。其政治家之重视此问题,较之莱因河上之胜负殆有甚焉。德国此次之败,非败于军略之不良,非败于军器之不利,非败于军费之不足,实因食料缺乏壮丁渐少之故。质言之,即败于饮食男女之力之不足也。呜呼!世界上种种重大问题,均由是而起。饮食男女之关系人生,顾不重哉。夷考我国历史,则尤可寒心。盖既无殖民之方,则彼过剩之人口,听其饿毙及自相残杀而已。数千年来之一治一乱,无不视此,岂真王者王佐之能治哉。

世人种种恶德,其根源均由于饮食男女。谎也、盗也、杀也、淫也,何一非饮食男女之为厉。而种种善德,亦由于饮食男女。如勤以获得,俭以持久,仁则令人得饮食男女之道,义则各适其宜,而免饮食男女之争。伦理上之父慈子孝,兄友弟恭,夫义妇顺,更无一非以得饮食男女之道为前提也。故吾以为观人之法无他,视其饮食男女之道得宜与否。得宜则为善人,为君子;失宜则为恶人,为小人。圣贤仙佛之苦口婆心,教育家之教之育,哲学家之研究讨论,其最初之根源,均由于欲人得饮食男女之正也。

更就风俗上言之,土瘠民贫,风俗窳败,其里面固含有饮食男女之不足也。地方富饶,风俗淫逸,其里面固含有饮食男女之过度也。就卫生上言之,食不足者,营养不良,身体瘠弱。食过度者,消化不易,百病丛生,甚则促其天年。无家室者,缺身体之调和,精神之慰安。色欲过度,与有邪淫行为者,心神不安。身体虚羸,甚亦促其天年。就经济上言之,则与其多食以耗物产而耗体力,何如节食之为愈。即以米论,我国人口四万万,每人岁节三斗,综计之为一万二千万石。石售五元,则六万万元矣。夫何民之苦贫而国之不富也。国债二十万万元,三年所节之米足以偿之矣。男女之欲,加以适宜之节制。生殖勿过繁,则赡养之费省,精力日强健,则生产之力增。所省所增,吾虽不能举其数,然在经济上必有绝大之价值,可断言也。

(二)饮食教育之商榷

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饮食教育,古代已有之,近世研究愈臻进步,似无待烦言矣。然有两大问题,为曩昔所未注意者。无形之中,社会国家家庭个人均受其害,不可不亟起研求也。兹略述之,唯限于篇幅不能详耳。

第一分量问题。就余个人所经历,十馀岁时不知卫生之道。以食量之豪,雄于侪辈。每日食饭至十馀碗,肉类可一餐斤余。然疾病时生,体力虚弱。弱冠前后,略知卫生之道,减十之四,体力反渐强。十年以来,信仰少食学说。早间或饮牛乳一杯,或食鸡卵、饼干少许,或竟丝毫不食。午餐晚餐各一碗许,肉类几于不食。助餐者,不过鱼类、蔬菜而已。所食之分量,较之二十年前仅四分之一。体力不减,皮肉紧实,精神尤旺。向之劳力数时、疲乏不堪者,今则终日碌碌亦不之觉也。吾国人习惯以努力加餐、饮食增进为佳,实与卫生之道相反。在经济上尤为不合。牺牲身体,而消耗粮食,是亦不可以已乎。此次欧洲战争,食物缺乏,以统计政治医学之发达,减至最低之量,而无害于人生。吾知此后将于此点益加研究,限制饮食,以求卫生之适宜,食物之馀裕,而免以面包问题,演杀人千万之战争也。

第二混食问题。吾国人有最奇之两现象。一则北人食面南人食米。北人谓食米不饱,而不之喜。南人则不认食面为食饭。豆类杂粮类,该地苟非习食,则几不认为充饥之物。此实极危险之现象也。故一遇大战争,或大水旱,辄困难万状,补救无方矣。一则中上社会重视肉食。余游踪所及,或宿旅馆,或宿人家,常苦不得蔬菜。可见此种人殆全以肉类佐餐,而不食蔬菜明矣。夫肉食者鄙,古训昭然。杀业重重,佛法所戒。价值较昂,殊不经济。纤维质少,尤不卫生。何其愚也,抑亦囿于习惯之故欤。余以为今日须亟图混食。米也、面也、豆也、杂粮也,当混合食之,勿使偏于一种。肉食虽不能戒绝,亦当少食肉类,多食蔬菜也。

下述两问题简单易行,并无何种困难,且不唯不需多费,反可节省费用。不唯有益于个人之卫生经济,实于国家之根本,物产之盈绌,有莫大之关系。自学校以推行于家庭,虽不能旦夕呈功,然假以岁月,其效必有可睹也。

(三)男女性教育之商榷

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男女性之欲,自生活上言之不如饮食之重要。自精神上言之其关系之大,入人之深,迥非饮食所可比。然在古代,均认为人生之秘密,口不敢道,笔不敢书,听其自为发展而已,更何有于教育云哉。其进一步者,亦不过曰少之时血气未定,戒之在色而已。其与人生之关系及如何戒法,具何理由,终末由明也。欧美教育界近世纪来,研求甚盛。性欲教育学Sexuelle Pädagogik蔚为教育学中之重要分子。溯其起源,盖在十八世纪之时。卢梭所著教育小说《依米儿》、德梭(瑞士人医学家也)所著《手淫与疾病》两书,实为此学最初之明星。《手淫与疾病》一书,论青年时期为人生最大之危险,而其危险又悉根于性欲。欲性方启,不知利害。手淫恶习,鲜有不沾染者。故彼详论手淫之害,又述因手淫而致之疾病,如何防闲,如何治疗。出版以后,风行一时。译为德文,重版多次。欧美各国,均认为有裨世道之名著。其后主张者,反对者,各有其人,宗教家尤为反对之中坚。近二十年来,欧洲青年风纪愈趋愈下,生殖器病蔓延猖獗。手淫之害,日益彰著。社会学家、医学家、伦理学家、教育家等,群唱欲救济社会,必自实施性欲教育始之说。学校卫生会议生殖器病防止会议,每以此为重大议题也。

男女性之欲,出于天然。青年少年时代,有随时随地触发之恐。与其听其自然发生种种不良之事,为道德上生理上之害,何如视心身发达至相当时期,施以相当之教育,令其详知利害,自加防闲。一方以道德宗教为性格之陶冶,令其详知礼法,自加制止。由此而往,必可减少风纪之紊乱,生殖器病之蔓延。在人种上固可免弱亡之惨,在学术事业上尤可以弥满其精力,获无穷之裨益也。至用何种方法,有利无弊,目下尚无定论。最有力者,则为直接法间接法两种。直接法,即直接授以性欲之知识。间接法,即根本上为意志及身体之陶冶,注意饮食起居风纪等,使其减触发之机,有自制之力。此两法之是非利害,殊难判断,然吾以为当两法并用也。

(四)结论

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呜呼!吾教育家乎?教育之道,即在寻常日用之中。好高而恶卑,忽近而图远,则不唯无益而又害之。袁君观澜告余:谓江苏沿海岛屿中,尚有终身食草之人,当思有以救济之。余告之曰:吾以为此种食草之人,若令其改食米麦,是害之也。不如因势利导,令其长得草食,勿危生命足矣。某君因其子手淫冶游,终日愁叹。初则为老生常谈之规劝,继则为之娶妇,然殊无效力。不过牺牲一女子,自怨薄命而已。此两事均含有无穷之趣味,至大之道理。研究而解决之,则社会国家受赐不鲜矣。吾教育家盍舍其高远之希望,一讨究之乎?余跂望之矣。


 

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