北堂書鈔 (四庫全書本)/卷144

北堂書鈔　卷一百四十四

　　欽定四庫全書
　　北堂書鈔卷一百四十四
　　唐　虞世南　撰
　　明　陳禹謨　補註
　　酒食部
　　飯篇二　　　飱篇三　　　羮篇四
　　臛篇五　　　飲篇六　　　漿篇七
　　茶篇八　　　糜篇九　　　粥篇十
　　糝篇十一　　𥻨篇十二　　餅篇十三
　　黍篇十四
　　飯篇二
　　烝穀為飯〈周書曰黃帝始烝榖為飯〉粒各自分〈釋名雲饙分也衆粒各自分也案饙音分半烝飯也附〉舉之以火成熟為飯〈論衡雲穀之始熟曰粟舂之於臼𥳽去其糠烝於釡甑舉之以火成熟為飯乃甘可食也〉六穀飯〈周禮膳夫掌王之飯食用六穀〉九穀飯〈漢舊儀雲齊則陳九穀飯〉彫胡〈宋玉諷賦雲主人之女為臣炊彫胡之飯烹露葵之羮來勸臣食　案西京雜記雲菰之有米者長安人謂為彫胡又雲㑹稽人顧翺少失父事母至孝母好食彫胡飯常帥子女躬自採擷還家導水鑿川自種供養每有贏儲家亦近太湖湖中後自生彫胡無復餘草蟲鳥不敢至焉遂得以為養郡縣表其閭舍補〉菰粱〈劉梁七舉雲菰梁之飯入口叢流送以熊蹯咽以豹胎〉蓂莢〈劉公幹清慮賦雲虞氏之㸑火珠之甑炊嘉禾之米和蓂莢之飯〉紅麪〈潘尼釣賦雲紅麪之飯精以菰粱五味道洽餘氣芬芳〉折秔〈魏畧雲太祖請同列嘲王朗曰不能效君昔在㑹稽折秔米飯也朗嘆曰宜適實難值如朗昔者未可折而折明公今日可折乃不折也補〉脫粟〈晏子見前　案漢書曰公孫𢎞為丞相食一肉脫粟之飯〉粉粱〈傅毅七激雲鳧鴿之羮粉梁之飯〉糲粢〈韓子見前〉麤飯〈謝承後漢書雲司馬苞為太尉常食麤飯〉乾飯〈謝承後漢書雲胡劭為淮南太守使鈴下閣外炊暴作乾飯〉麥飯〈後漢書曰王郎起光武自薊東南馳晨夜草舍至饒陽蕪蔞亭時天寒洌衆皆飢疲馮異上豆粥明旦光武謂諸將曰昨得公孫豆粥飢寒俱解及至南宮遇大風雨光武引車入道傍空舍異抱薪鄧禹爇火光武對灶燎衣異復進麥飯兎肩因復渡虖沱河至信都使異別收河間兵還拜偏將軍從破王郎封應侯補〉豆飯〈應璩新詩云竈下炊牛矢甑中共豆飱〉椹飯〈呉書雲袁術在夀春百姓飢窮以桑椹蝗蟲為乾飯　案術既為雷薄等所拒還至江亭去夀春八十里問廚下尚有麥屑三十斛時盛署欲得密漿又無密坐櫔牀上歎息良久乃大咜曰袁術至於此乎因頓伏牀下嘔血斗餘而死補〉橡飯〈孔衍在窮記曰彭城王送橡飯十解〉糲飯〈韓子云孫叔敖相楚棧車牝馬糲飯菜羮枯魚之膳冬羔裘夏葛衣面有飢色則良大夫也其儉偪下補案詩召旻彼疏斯粺鄭𤣥曰疏粗糲米米之率糲十粺九糳八待御七附〉萁飯〈桓麟七説雲香萁為飯雜以稉菰散如細蚳聚似凝膚補〉⿰麪若霜〈傅𤣥七謨雲彫胡之粢⿰以雍梁香秔九折⿰麪若霜〉菰糧雪累〈杜預七矯雲菰糧雪累班臠錦文〉萬鑿百陶〈崔駰七依見前〉既滑且香〈桓麟七説雲新城之秔雍土之粱重穋代熟既滑且香粺細麫精芬菲異糧〉鮮若朝雪〈孫敏七誘雲鏤藍簋丹實以餘梁鮮若朝雪流曜飛芳〉精細如蟻〈崔駰七依見前〉釋之叟叟烝之浮浮〈詩云釋之叟叟烝之浮浮傳曰釋淅米也叟叟聲也浮浮氣也箋雲釋之烝之以為酒及簠簋之實補〉散如細蚳聚如凝膚〈桓麟七説見前〉含滋發馨〈陸機七徴見前〉流曜飛芳〈孫敏七誘見上〉膏液荑柔澗潤流芳〈傅𤣥七謨〉濡潤細滑流澤芬芳〈傅選七誨雲孟冬香秔上秋膏粱彫胡菰子丹具東牆濡潤細滑流澤芬芳補〉軟滑膏潤入口流散〈王粲七釋雲西旅遊梁御宿素粲𤓰州紅麯參糅相半軟滑膏潤入口流散補〉摶之不解一啜而散〈枚乘七發見前〉五里聞香〈魏文帝與朝臣書江表唯長沙有好米作黍五里聞香〉七日不飢〈異苑雲衛士度其母常誦經㑹出自齊空中下大鉢香飯滿中母分食齊人皆七日不飢補〉精瓊靡以為粻〈楚詞雲折瓊枝以為羞兮精瓊靡以為粻案注云精鑿也靡屑也粻音良糧也詩云乃裹餱糧言我將行精鑿玉屑持以為糧食飯飲香潔兾以延年壽也補〉屑瑤蘂以為糧〈張衡思𤣥賦雲屑瑤蕋以為糧兮𣂏白水以為漿〉吐飲成蜂〈葛仙翁傳雲仙翁與客對食口中吐飯盡成飛蜂良久乃張口蜂悉飛還入口中成飯補〉墮地為螺〈晉書衛瓘傳雲初瓘家人炊飯墮地盡化為螺歲餘及禍補案石崇家稻米飯在地經宿皆化為螺時人以為族滅之應補〉埃墨墮飯取而食之〈家語雲孔子厄於陳蔡從者七日不食子貢以所齎貨竊犯圍而出告糴於野人得米一石焉顔回仲由炊之於壞屋之下有埃墨墮飯中顔回取而食之子貢自井望見之不説以為竊食也入問孔子曰仁人亷士窮改節乎孔子曰改節即何取於仁亷哉子貢曰若回也其不改節乎子曰然子貢以所飯告孔子子曰吾信回之為仁久矣雖女有雲弗以疑也其或者必有故乎女止吾將問之召顔回曰疇昔余夢見先人豈或啓佑我哉子炊而進飯吾將祭焉對曰向有埃墨墮飯中欲置之則不潔棄之則可惜回即食之不可祭也孔子曰然乎吾亦食之顔回出孔子顧謂二三子曰吾之信回非待今日也二三子由此乃服之補〉鼠渉飯中捐而不食〈論衡〉私秩粟為漿飯〈韓子云季孫相魯子路為郈令魯以五月起衆為長溝當此之時子路以其私秩粟為漿飯要作溝者於五父之衢而飡孔子聞之使子貢後覆其飯擊毀其器曰魯君有民子奚為乃飡之補〉車載飯以餉軍〈桓𤣥列傳雲桓𤣥車載飯以餉軍士〉為客治飯自食藜藿〈淮南子云為客治飯而自藜藿食名尊於實也〉馮異進笥飯〈後漢書見上〉宮人持升飯〈四王遺事見前〉裹飯食子桑〈莊子云子輿與子桑友而霖雨十日子輿曰子桑殆病矣裹飯而往食之〉乾飯廩胡定〈先賢行狀雲胡定至行絶人縣令以榖遺之定閉門以絶之〉嬰兒之戲以塵為飯〈韓子曰夫嬰兒相與戲也以塵為飯以塗為羮以木為胾然至日晩必歸饟者塵飯塗羮可以戲而不可食也補〉南箕無舌飯多沙糖〈易林大畜之益天女推床不成文章南箕無舌飯多沙糖〉毋放飯〈禮記雲毋摶飯毋放飯毋流歠〉毋揚飯〈又雲毋揚飯飯黍毋以箸〉溫飯不酸不易〈六韜雲堯王天下滋味重累弗食溫飯煖羮不酸不餒不易補〉大餓不在車飯〈風俗通俗説大餓不在車飯謂正得一車飯不復活也〉鬼飯〈神異經曰東南有人長七丈名黃父以鬼為飯以霧露為漿續補〉宿飯〈時鏡新書歲暮家家留宿飯至新年則棄於街衢以為去故取新除貧取富又留此飯須驚蟄雷鳴擲之屋上令雷聲逺續補〉棗飯〈孫子楚祀介子推祝文曰棗飯一盤續補〉蜜飯〈録異傳曰袁公路年十八嘗飯乳食蜜飯續補〉
　　飱篇三
　　投水解散〈釋名雲飱散也投水於中解散也〉漿酪水飱〈顧和與蔡節度書雲夏侯家漿酪水飱獨勝宜食〉朝服設飱〈儀禮雲卿致賔宰夫朝服設飱〉晏進糲食〈新序雲魏文侯見箕季其牆壞而不築文侯曰何為不築對曰不時其牆枉而不端問曰何不端曰固然從者食其園之桃箕季禁之少焉日晏進糲餐之食𤓰瓠之羮文侯出其僕曰君亦無得於箕季矣曩者進食臣竊窺之糲餐之食𤓰瓠之羮文侯曰吾何無得於季也吾一見季而得四焉其牆壞不築雲待時者教我無奪農時也牆枉而不端對曰固然者是教我無侵封疆也從者食園桃箕季禁之豈愛桃哉是教我下無侵上也食我以糲餐者季豈不能具五味哉教我無多歛於百姓以省飲食之養也補〉盤飱寘璧〈左傳雲晉公子重耳及曹曹共公聞其駢脅欲觀其祼浴薄而觀之僖負覊之妻曰吾觀晉公子之從者皆足以相國若相公子必反其國反其國必得志於諸侯得志於諸侯而誅無禮曹其首也子盍早自貳焉乃饋盤飱寘璧焉公子受飱反璧補〉壺飱弗食〈左傳雲晉侯問原守於寺人勃鞮對曰昔趙衰以壺飱從徑餒而弗食故使處原案杜注云言其亷且仁不忘君也徑猶行也林注云言趙衰昔者以壺承飯從文公行役雖飢而不敢食補〉壺餐而從〈韓子云晉文公出亡箕鄭挈壺飱而從迷而失道與公相失飢而道泣寢餓而不敢食及文公反國舉兵攻原而抜之文公曰夫輕忍飢餒之患而必全壺飱是將不以原叛乃舉以為原令大夫渾軒聞而非之曰以不動壺飱之故怙其不以原叛也不亦無術乎故明主者不恃其不我叛也恃吾不可叛也不恃其不我欺也恃吾不可欺也補〉傳餐而食〈漢書雲韓信擊趙未至井陘口三十里止舎夜半傳發選輕騎二千人人持一赤幟從間道萆山而望趙軍戒曰趙見我走必空壁逐我若疾入抜趙幟立漢幟令其禆將傳餐曰今日破趙會食補〉以一壺餐得士二人〈戰國策雲中山君饗都士大夫司馬子期在焉羊羮不遍司馬子期怒而走於楚説楚王伐中山中山君亡有二人挈戈而隨其後者中山君顧謂二人子奚為者也二人對曰臣有父嘗餓且死君下壺飱食臣父臣父且死曰中山有事汝必死之故來死君也中山君喟然而仰嘆曰與不期衆少其於當厄怨不期深淺其於傷心吾以一杯羊羮亡國以一壺飱得士二人補〉彼君子兮不素餐兮〈詩鄭箋雲彼君子者斥伐檀之人仕有功乃肯受䘵也補〉
　　羮篇四
　　大羮不致五味〈周禮亨人職雲祭祀共大羮鉶羮注曰大羮肉湆鄭司農雲大羮不致五味鉶羮加鹽菜矣〉和羮致其五味〈詩注云和羮之道致其五味〉五味之和〈説文雲羮者五味之和〉衆味歸宗〈張翰豆羮賦雲大羮居正衆味歸宗〉露葵之羮〈宋玉諷賦見前飯篇〉藜藿之羮〈淮南子見前〉𤓰瓠之羮〈新序見前飱篇〉芍藥之羮〈揚雄魏都賦雲甘甜之和芍藥之羮〉鳧鶬之羮〈傅毅七激雲鳧鶬之羮粉梁之飯〉千里蓴羮〈郭子云陸機詣王武子武子有數斛羊酪指以示機曰卿東呉何以敵此機曰千里蓴羮未下鹽䜴耳補〉黿羮〈左傳雲楚人獻黿於鄭靈公公子宋與子家將見子公之食指動以示子家曰他日我如此必嘗異味及入宰夫將解黿相視而笑公問之子家以告及食大夫黿召子公而弗與也子公怒染指於鼎嘗之而出補〉豺羮〈楚辭曰鼎臑盈望和致芳只內鶬鴿鵠味豺羮只補案王逸注云臑熟致致醎酸也芳椒薑也言乃以小鼎鑊臑熟羮臛調和醎酸甚芬芳望之滿案有行列也內鶬鴿鵠味豺羮者言宰夫巧於調和先行甘酸乃內鶬鴿黃鵠重以豺肉故羮味尤美也附〉齊以蘭梅〈桓麟七説雲河黿之羮齊以蘭梅芳芬甘㫖未咽先滋〉蘭椒馥芬〈杜預七矯雲大羮生華蘭椒馥芬〉秋芼以蔥春芼以葵〈繆襲祭儀雲夏祀和羮芼以葵秋祀和羮芼以蔥春冬和羮芼以韭云云〉截肉未嘗不方斷蔥以寸為度〈後漢書雲陸續坐尹興事繫獄續母逺至京師覘𠉀消息獄事持急無縁與續相聞母但作饋食付門卒以進之續雖見考苦毒而辭色慷慨未嘗易容惟對食悲泣不能自勝使者怪而問其故續曰母來不得相見故泣耳使者大怒以為獄門吏卒通傳意氣召將案之續曰因食餉羮識母所自調和故知來耳非人告也使者問何以知母所作乎續曰母常截肉未嘗不方斷蔥以寸為度是以知之使者問諸謁舎續母果來於是隂嘉之上書説續行狀帝即赦興等事還鄉里補〉甘酸得適齊和有方〈崔駰七依〉和糝不蓼〈禮記雲雉羮麥食雞羮折稌犬羮和糝不蓼〉有菜用挾〈禮記雲羮之有菜者用挾無菜者不用挾〉眂夏時〈周禮雲羮齊眂夏時鄭注曰羮宜熱〉無嚃絮〈禮記雲無嚃羮無絮羮注曰嫌欲疾也嚃為不嚼菜絮猶調也為其詳於味也補〉君子食之以平其心〈左傳齊侯至自田晏子侍於遄臺子猶馳而造焉公曰惟據與我和夫晏子對曰據亦同也焉得為和公曰和與同異乎對曰異和如羮焉水火醯醢鹽梅以烹魚肉燀之以薪宰夫和之齊之以味濟其不及以洩其過君子食之以平其心君臣亦然君所謂可而有否焉臣獻其否以成其可君所謂否而有可焉臣獻其可以去其否是以政平而不干民無爭心補〉和酸若苦陳呉羮〈楚辭雲和酸若苦陳呉羮些案注云言呉人工作羮和調甘酸其味若苦而復甘也補〉彭鏗斟雉帝何饗〈楚辭雲彭鏗斟雉帝何饗受夀永多夫何久長補案注云彭鏗彭祖也好和滋味善斟雉羮能事帝堯帝堯美而饗食之受壽永多夫何久長者言彭祖進雉羮於堯堯饗食之以壽考彭祖至八百歲猶自悔不壽恨枕髙而眠逺也附〉有生肝〈韓子云昭僖侯之時宰人上食而羮中有生肝焉昭侯召宰人之次而誚之曰若何為置生肝寡人羮中宰人頓首伏死罪曰竊欲去尚宰人也補〉無鹽䜴〈謝承後漢書雲河南陶碩啖蕪青羮無鹽䜴〉羮藜不糝〈孫卿子云孔子適楚困於陳蔡之間七日不食藜羮不糝〉不餒不易〈太公六韜見前飯篇〉受羮反錦〈左傳雲衛人使屠伯饋叔向羮與一筐錦叔向受羮反錦〉懲羮吹𩐎〈楚辭雲懲於羮者而吹𩐎兮何不變此之志也補案注云言人有歠羮而中熱心中懲念見𩐎則恐而吹之易改移也獨己執守忠直終不可移也何不變此之志者言何不改忠直之節隨從吹𩐎之志也附〉竹王擊石出水〈華陽國志雲竹王常入山大石上命作羮從者曰無水王以鉤擊石出水案鬱林有竹王三郎祠甚有靈響附〉楚人據地而吐〈淮南子云楚有烹猴者而召鄰人鄰人以為狗羮也而甘之後聞其猴也據地而吐之此不知味也〉子公染指而出〈左傳見前〉子國投漿沃之〈淮南子云太宰子朱侍飯於令尹子國令尹子國歠羮而熱投巵漿而沃之明日太宰子朱辭官而歸其僕曰楚太宰未易得也辭官去之何也子朱曰令尹輕行而簡禮其辱人不難明年伏郎尹而笞之三百補〉子期走楚〈戰國策見前餐篇〉羊斟入鄭〈説苑雲鄭伐宋宋人將與戰華元殺羊食士其御羊斟不與焉及戰曰疇昔之羊羮子為政今日之事我為政與華元馳入鄭師宋人遂敗績補〉客以故去〈史記曰髙祖時與賔客過兄嫂食嫂厭叔與客來佯為羮盡瀝釡客以故去已而視釡中而有羮由此怨其嫂封其子為頡羮侯補〉君以亡國〈戰國䇿見前餐篇〉未嘗君之羮〈左傳雲潁考叔為潁谷封人有獻於公公賜之食食舎肉公問之對曰小人有母皆嘗小人之食矣未嘗君之羮請以遺之〉得無爛汝手〈續漢書雲劉寛性溫仁多恕夫人慾試寛令恚伺當朝㑹裝嚴已訖使侍婢奉肉羮翻汙朝衣婢遽収之寛神色不異乃徐言曰羮得無爛汝手乎其性度如此補〉趙琰不食〈後魏趙琰嘗送子兾州聘室過路傍主人設羊羮琰謂不義辭不食續補〉蕭勵更衣〈梁書曰蕭勵為廣州刺史徴為太子左衛率勵器度寛𥙿左右嘗進羮至胷前翻之顔色不異徐呼更衣續補〉
　　臛篇五
　　鶩臛〈崔駰博徒論又楚辭雲臛鶩為羮〉蠙臛〈王粲七釋雲黿羮蠙臛晨鳬宿鷃〉臛雀〈楚辭雲煎鰿臛雀遽爽存只　案注云遽趣也爽差也存前也言乃復煎鮒魚臛黃雀勅趣宰人差次衆味持之而前也補〉臛蛇〈劉子云越人臛蛇以饗秦客秦客甘之以為鯉也既而知之據地而嘔此未為知味者也〉臛江東之潛鼉〈曹植七啓雲臛江東之潛鼉臇漢南之鳴鶉〉臛東海之遊黿〈傅𤣥七謨〉三軍盡食〈劉欣期交州記曰九真太守陶璜築郡城於土穴中得一物白色形似蠶蛹無頭長數十丈大十餘圍軟軟動莫能名剖腹有肉如豬肪遂以為臛羮甚香璜啖一杯三軍盡食補〉襧衡自飽〈襧衡別傳黃祖在𫎇衝船上大會賔客作香臛至衡前衡便自飽食不顧又出言不孫祖遂殺之續補〉鳧臛〈廣志曰晨鳬肥而耐寒宜為臛續補〉鼈臛〈齊諧記曰江北華本者為人好鼈臛續補〉臛鼈〈楚辭雲臛鼈炰羔有柘漿些續補〉臛蠵〈又雲露雞臛蠵厲而不爽些續補〉
　　飲篇六
　　四飲〈周禮酒正辨四飲之物一曰清二曰醫三曰漿四曰酏　案鄭注云清謂醴之泲者醫內則所謂或以酏為醴凡醴濁釀酏為之則少清矣醫之字從殹從酉省也漿今之酨漿也酏今之粥內則有黍酏酏飲粥稀者之清也補〉五飲〈禮記玉藻雲天子五飲上水漿酒醴酏注云水為上餘其次之補〉漿人共王六飲〈周禮漿人掌共王之六飲水漿醴涼醫酏入於酒府補案鄭𤣥注云王之六飲亦酒正當奉之醴醴清也鄭司農雲涼以水和酒也𤣥謂涼今寒粥若糗飯雜水也酒正不辨水涼者無厚薄之齊附〉膳夫掌王六清〈周禮膳夫見前食篇〉飲六甲〈春秋合誠圖雲黃帝請問太乙長生之道太乙曰食飲六甲〉飲三冷〈莊子云醎者不作而欲食之夜必夢飲三冷注曰冷瓶也〉夸父北飲大澤〈山海經夸父與日逐走入日渇欲得飲飲於河渭河渭不足北飲大澤未至道渇而死棄其杖為鄧林〉奔戎刺其左驂〈穆天子傳曰天子渇於沙衍求飲未至七萃之士髙奔戎刺其左驂之頸取其青血以飲天子天子美之乃賜奔戎佩玉一隻補案注云今西方羌胡刺馬咽取血飲渇亦愈附〉齊侯下如華泉〈左傳雲晉伐齊齊師敗績逢丑父教公下如華泉取飲鄭周父御佐車宛茷為右載公以免補〉穀陽操酒而進〈韓子云晉楚戰於鄢陵司馬子反渇而求飲穀陽䜿操觴酒以進〉吏士笮糞飲之〈後漢書曰耿恭以疏勒城傍有澗水可固乃引兵據之匈奴來攻恭遂於城下擁絶澗水恭於城中穿井十五丈不得水吏士渇乏笮馬糞汁而飲之恭仰歎曰聞昔貳師將軍抜佩刀刺山飛泉湧出今漢徳神明豈有窮哉乃整衣服向井再拜為吏士禱有頃水泉奔出乃令吏士揚水以示虜虜以為神明遂引去補〉夜飲見人傾罋〈志怪記雲宗政鄉會稽謝謨夜飲室中忽見人披髪求飲傾甕不去謨以為盜拔劍逐之〉沉飲忽失所在〈異苑雲任城王六月沉飲忽失所在以為中酒毒而化〉百斛飲〈神仙傳蔡經屍解去十餘年忽還家言七月七日王君當來過到其日可多作數百斛飲以供從官乃去到期借甕器作飲數百斛羅置庭中其日方平果來續補〉竹篠飲〈語林曰陸士衡在洛夏月忽思竹篠飲語劉實曰吾鄉曲之思轉深今欲東歸恐無復相見理續補〉
　　漿篇七
　　與體相將〈釋名雲漿將也飲之寒溫多少與體相將順也〉甚寒而清〈山海經雲髙前之山上有水焉甚寒而清帝王之漿也飲者不心痛〉金漿〈漢武故事雲西王母曰太上之藥有玉津金漿其次藥有五雲之漿〉玉漿〈典術雲餌桃膠五十日後得玉漿〉瓊漿〈楚辭雲華酌既陳有瓊漿些〉瑤漿〈又雲瑤漿□勺實羽觴些注曰瑤玉也勺沾也〉桂漿〈王子年拾遺雲頻斯國人飲桂漿〉椒漿〈楚辭見前食篇〉甘蔗漿〈漢書雲秦尊以蔗汁為漿〉勺藥漿〈枚乘七發雲勺藥之漿〉霧露漿〈神異經見前飯篇〉白水漿〈張衡思𤣥賦雲𣂏白水以為漿案𨟉音俱酌也白水水名補〉五雲漿〈漢武故事見上〉萬歲漿〈焦贛易林雲登上橋堂飲萬歲漿〉帝王漿〈山海經見上〉王母漿〈漢武內傳雲西王母有玉冿金液五雲之漿〉取漿給盛〈穆天子傳雲盛求飲天子命人取漿而給是曰壺輲案輲㫖遄速也附〉以漿給過客〈孝子傳雲洛陽楊公輦作義漿以給過客〉國子執壺漿〈公羊傳見前食總篇〉女子飯盎漿〈呉越春秋雲伍子胥過江適㑹女子擊綿於瀬水之上筥中有飯子胥遇之謂曰夫人可得一餐乎女子知非常人遂發其簞筥飯其盎漿長跪而與之補〉瓦器盛漿〈謝承後漢書雲羊續為廬江太守瓦器盛漿〉桑杯盛漿〈又雲髙𢎞以桑杯盛漿〉左酒右漿〈禮記雲酒漿處內注曰處羮之右此言若酒若漿耳兩有之則左酒右漿此大夫士與賔客燕食之禮補〉乞漿得酒〈袁子云嵗在申酉乞漿得酒歳在辰巳嫁妻賣子〉水漿不入口〈禮記雲曾子謂子思曰吾執親之喪水漿不入於口者七日　又左傳申包胥如秦乞師立依於庭墻而哭日夜不絶聲勺飲不入口七日秦人哀之秦師乃出附〉不以其漿〈詩云或以其酒不以其漿〉一杯氣力十倍〈世語曰嵩山北有大穴晉初有一人誤墜六中行十許日有草屋中有二人圍棋傍有白漿一杯墜者告以飢渇碁者曰可飲此墜者飲之氣力十倍歸問張華華曰此玉漿也補〉千擔比百乘家〈史記雲通邑大都漿千擔亦比百乘之家〉食十漿五漿先饋〈列子云子列子之齊中道而反遇伯昏瞀人伯昏瞀人曰奚方而反曰吾驚焉惡乎驚吾食於十漿而五漿先饋伯昏瞀人曰若是則汝何為驚已曰夫漿人特為食羮之貨無多餘之贏其為利也薄其為權也輕而猶若是而況萬乘之主身勞於國而智盡於事彼將任我以事而效我以功吾是以驚補〉太傅父子冷如漿〈魏志於時有謗書曰曹爽之勢熱如湯太傳父子冷如漿李豐兄弟如游光〉
　　茶篇八
　　芳冠六清味播九區〈張載登成都樓詩云芳茶冠六清溢味播九區人生首安樂茲土聊可娯補〉煥如積雪𣋓若春敷〈晉杜育荈賦雲靈山惟嶽竒産所鍾厥生荈草彌谷被岡承豐壤之滋潤受甘靈之霄降月惟初秋農功少休結偶同旅是采是求水則岷方之注浥彼清清器澤陶簡出自東隅酌之以匏取式公劉惟茲初成沬沉華浮煥如積雪𣋓若春敷補〉調神和內倦解慵除〈杜育荈賦〉益思少臥輕身明目〈本草經雲茗味苦生益州川谷㣲寒無毒治五藏邪氣益意思令人少臥能輕身明目去痰消渇利小便補〉飲茶令人少眠〈博物志雲飲真茶令人少眠睡〉煩悶恆假真茶〈劉琨與兄子兗州刺史演書曰前得安州乾茶二斤薑一斤桂一斤吾體中煩悶恆假真茶汝可致之補〉酉平臯盧〈廣州記雲酉平縣出臯盧茗之別名葉大而澁南人以為飲〉武陵最好〈荊州土地記武陵七縣通出茶最好〉飲以為佳〈四王遺事惠帝蒙塵洛陽黃門以瓦盂盛茶上至尊飲以為嘉補〉因病能飲〈續搜神記雲桓宣武有一督將因時行病後虛熱便能飲複茗必一斛二斗乃飽裁減升合便以為大不足後有客造之更進五升乃大吐有一物出如升大有口形質縮縐狀似牛肚客乃令置之於盆中以斛二斗複茗澆之此物噏之都盡而止覺小脹又増五升便悉混然從口中湧出既吐此物病遂瘥或問之此何病答曰此病名斛茗瘕補〉水厄〈世説雲晉王濛好飲茶人至輒命飲之士大夫皆患之毎欲往𠉀必雲今日有水厄續補〉酪奴〈洛陽伽藍記雲王肅好魚彭城王勰嘗戲謂肅曰卿不重齊魯大邦而愛邾莒小國肅對曰鄉曲所美不得不好勰復謂曰卿明日顧我為卿設邾莒之飱亦有酪奴因此復號茗飲為酪奴時給事中劉縞慕肅之風專習茗飲彭城王謂縞曰卿不慕王侯八珍而好蒼頭水戹彭城王家有呉妓以此言戲之自是朝貴讌會雖設茗飲恥不復食後江表殘民逺來降者侍中元乂欲為之設茗先問卿於水戹多少肅正聽不曉乂意答下官雖生水鄉立身以來未遭陽侯之難舉坐笑焉又魏録曰珢琊王肅昔事南朝好茗飲蓴羮及過北又好羊肉酪漿嘗雲羊陸産之宗魚水族之長羊比魯齊之大邦魚比邾莒之小國唯茗飲不中與酪漿作奴續補〉賣茶〈江氏傳統遷愍懐太子洗馬嘗上疏諫曰今西園賣醯麪茶菜藍子之屬虧敗國體續補〉鬻茗〈廣陵耆舊傳雲晉元帝時有老母每旦擎一器茗往市鬻之市人競買自旦至暮其器不減所得錢散路傍孤貧人或異之執而繫之於獄夜擎所賣茗器自牖飛去續補〉獲茗〈神異記雲虞洪餘姚人入山採茗遇一道士牽三青牛引洪至瀑布山曰吾丹丘子也聞子善具飯常思見惠山有大茗可以相給祈子他日有甌蟻之餘相遺也洪即祀之後遣家人入山果獲大茗焉續補〉負茗〈續搜神記雲晉孝武帝世宣城人秦精嘗入武昌山中採茗忽見一人長一丈通體皆毛精見之大怖自謂必死毛人徑牽其臂將至山曲大叢茗處放之便去須臾復來乃探懐中橘與精精甚怖負茗而歸續補〉茶餅〈廣雅雲荊巴間採茶藥作餅餅成以米膏出之若飲先炙令赤色搗末置甕器中以湯澆覆之加蔥薑橘子芼之其飲醒酒令人不眠續補〉茶蘇〈晉書雲單道開燉煌人也不畏寒暑晝夜不臥恆服細石子一吞數枚日一服或多或少好山居而山樹諸神見異形試之初無懼色人或來諮問者道開都不答日服鎮守藥數丸時復飲荼蘇一二升而已自雲能療目疾就療者頗驗視其行動狀若有神續補〉納設茶果〈晉書雲陸納為呉興太守時衛將軍謝安常欲詣納納兄子俶怪納無所備不敢問乃私為具安既至納所設唯茶果而已俶遂陳盛饌珍羞畢具及安去納杖俶四十雲汝既不能光益叔父奈何穢吾素業續補案桓溫性儉每讌惟下七奠柈茶果而已附〉羽著茶經〈語林雲陸羽字鴻漸嗜茶著經三篇御史大夫李李卿宣慰江南有薦羽者召羽煮茶衣野服挈具而入公心鄙之命奴子取錢三十文酬煎茶博士羽愧之更著毀茶論續補〉鼎䥶〈左思嬌女詩云吾家有好女皎皎常白晳小字為紈素口齒自清厯貪走風雲中倐忽數百適心為茶荈劇吹噓對鼎䥶續補〉槍旗〈茶譜雲團黃有一旗二槍之號言一葉二牙也續補〉隂林〈陸羽茶經雲藝茶欲宻法如種𤓰三歲可採陽岸隂林紫者上緑者次續補〉爛石〈陸羽茶經曰上者生爛石下者生黃土續補〉先火〈茶譜雲蜀之雅州有蒙山山有五頂頂有茶園其中頂曰上清峯昔有僧病冷且久嘗遇一老父謂曰蒙之中頂茶常以春分之先後多搆人力俟雷之發聲倂手採摘三日而止若獲一兩以本處水煎服即能祛宿疾二兩當現前無疾三兩固以換骨四兩即為地仙矣是僧因之中頂築室以𠉀及期獲一兩餘服未竟而病瘥時到城市人見容貎常若年三十餘眉髪緑色其後入青城訪道不知所終今四頂茶園採摘不廢惟中頂草木繁宻雲霧蔽虧鷙獸時出人跡稀到矣今蒙頂茶有霧鋑牙籛牙皆云火前言造于禁火之前也續補〉乘雷〈見上〉玉壘〈茶譜雲玉壘關外寳唐山有茶樹産於懸崖筍長三尺五寸方有一葉兩葉續補〉金沙〈茶譜雲湖州長興縣喙木嶺金沙泉即每歲造茶之所也湖常二郡接界於此厥上有境會亭毎茶節二牧皆至焉斯泉也處沙之中居常無水將造茶太守具儀注拜敕祭泉頃之發源其夕清溢造供御者畢水即微減供堂者畢水已半之太守造畢即涸矣太守或還斾稽期則示風雷之變或見鷙獸毒蛇水魅焉續補〉賔化〈茶譜雲涪州出三般茶賔化最上製於早春其次白馬最次涪陵續補〉陽坡〈茶譜雲宣城縣有了山小方餅橫鋪茗芽裝面具山東為朝日所燭號曰陽坡其茶最勝太守常薦於京洛人士題曰了山陽坡橫紋茶續補〉㴩湖含膏〈茶譜雲義興有㴩湖之含膏續補〉龍安騎火〈茶譜雲龍安有騎火茶最上言不在火前不在火後作也清明改火故曰火續補〉雀舌〈茶譜雲蜀州雀舌鳥觜麥夥蓋取其嫩牙所造以其牙似之也又有片甲者牙葉相把如片甲也蟬翼者其葉嫩薄如蟬翼也續補〉蟬翼〈見上〉
　　糜篇九
　　作糜食飢者〈呉録雲海鹽李壽作糜以食飢者而不自名〉為飢民作糜〈漢獻帝紀雲興平元年帝在長安是歲穀一斛五十萬豆麥一斛二十萬人相食啖白骨委積帝使侍御史侯汶出太倉米豆為飢人作糜粥經日而死者無數帝疑賦䘏有虛乃親於御坐前量試作糜乃知非實使侍中劉艾出讓有司於是尚書令以下皆詣省閣謝奏収侯汶考實詔曰未忍致汶於理可杖五十自是之後多得全濟補案袁宏紀曰時敕侍中劉艾取米豆五升於御前作糜得滿三盂於是詔尚書曰米豆五升得糜三盂而人委頓何也附〉作得滿三盂〈見上〉聲聞數十里〈録異傳雲周時尹氏貴盛五世不別會食數千人遭飢荒羅鼎作粥聽之聲聞數十里〉三人墮鑊輒焦〈又雲周時尹氏有三人墮糜鑊中輒焦爛糜深故也補〉二方委火忘箄〈世説賔客詣陳太丘宿太丘使元方季方炊客與太丘議論二人進火俱委而竊聴炊忘箸箄飯落釡中太丘問炊何不餾二子跪曰大人與客語乃俱竊聽炊忘箸箄飯今成糜太丘曰爾頗有所諳不對曰彷彿志之二子俱説更相易奪言無遺失太丘曰如此但糜自可何必飯也補〉髙昌啜羅闍〈異物志髙昌僻土有異於華寒飲冷水暑啜羅闍補案羅闍此郡糜粥俗號也附〉有鬼發盆糜〈續搜神記雲樂安劉家在夏口忽有鬼來家喜偷食劉即於他家煮治以葛取二升汁密賫還家作粥食餘一甌因以葛汁著其中以盆覆之人定後聞鬼從外來發盆啖糜既須臾間在屋頭大吐於此遂絶補〉
　　粥篇十
　　烹穀為粥〈周書雲黃帝始烹榖為粥〉奉饘以祭〈孔融別傳雲漢末天下荒亂融每旦以饘一盛魚一首以祭〉仲秋養老行粥〈禮記雲仲秋之月養衰老授几杖行糜粥飲食〉日南為粥養幼〈風土記雲天正日南黃鐘漸長乃為饘粥以養幼俗尚以赤豆為糜所以象色也補〉赤粱為粥〈廣志雲遼東進赤粱魏武帝以為御粥〉蜀嫗茶粥〈傅咸為司𨽻教雲聞南市有蜀姬作茶粥賣之亷士打破其器物〉許婦粟粥〈郭子云許允為吏部郎多用其鄉里帝遣虎賁収之婦雲無憂尋還作粟粥待之〉進粥卻寒〈太公金匱雲武王伐紂都𠗂邑而雪深丈餘師尚父使人持一器粥開門而進曰天寒故進熱粥以卻寒〉天寒上粥〈後漢書馮異見前飯篇〉三進一訶〈郭林宗別傳雲林宗嘗止陳國文學見童子魏徳公求近其房供給灑掃林宗嘗不佳夜中命作粥一啜怒而呼之曰為長者作粥使沙不可食以杯擲地徳公更為進之三訶徳公姿無變容補〉咄嗟便辦〈晉書雲石崇為客作豆粥咄嗟便辦每冬得韭䓑韲嘗與王愷出遊爭入洛城崇牛迅若飛禽愷絶不能及愷每以此三事為恨補〉朝輔作粥〈曹植表雲諸老熈朝之輔毎作粥食餚惟蔬薤〉都亭賦粥〈謝承後漢書雲南陽陸續仕郡戸曹吏時飢荒太守尹興使續於都亭賦民饘粥續悉簡閲其人訊以名氏事畢興問所食㡬何續因口説六百餘人皆分別姓氏無有差謬興異之補〉與國餓者〈檀弓雲公叔文子卒其子戌請謚於君曰日月有時將塟矣請所以易其名者君曰昔者衛國凶飢夫子為粥與國之餓者是不亦惠乎昔者衛國有難夫子以其死衛寡人不亦貞乎夫子聴衛國之政修其班制以與四隣交衛國之社稷不辱不亦文乎故謂夫子貞惠文子補〉衆分歠之〈九州春秋雲臧洪為青州刺史被袁紹所圍糧食已盡初尚掘鼠煮觔角後無可復食者主簿啓內廚米三斗請中分稍以為糜粥洪嘆曰獨食此何為使作薄粥衆分歠之殺其愛妾以食將士將士咸流涕無能仰視者補〉飢寒俱解〈後漢書馮異見前飯篇〉全活甚衆〈王薈別傳雲薈為呉郡內史其年大飢薈出私財為百姓饘粥全活甚衆〉咽不能下〈晉安帝紀雲桓𤣥敗走經日不得食左右晉以粗粥咽不能下〉流出沾胸〈魏末傳雲曹爽令李勝辭司馬宣王並伺察焉宣王見勝勝自陳無他功勞橫蒙時恩當為本州詣閣拜辭不悟加恩得蒙引見宣王令兩婢侍邊持衣衣落復上指口言渇求飲婢進粥宣王持盃飲粥粥皆流出沾胸勝愍然為之涕泣補〉嗜粥過期〈史記雲陽盧侯趙章病淳于意胗其脈曰迴風迴風者五日而死後七日乃死曰其人嗜粥故中藏充實故過期也〉得粥延日〈見上〉作粥呼之皆無往者〈王隱晉書雲孔恆大作粥置門外呼飢人食之謂是嗟來皆無往食者〉詔誦楚辭每誦與粥〈劉歆七畧雲孝宣皇帝詔徴被公命誦楚詞毎一誦輒與粥〉集諸談士每自設粥〈俗説雲晉簡文集諸談士夜坐每自設粥〉郭邑死喪可令送粥〈獻康教雲自今郭邑居民死喪者可令送餌粥〉隣里為粥食之〈禮記雲親始死水漿不入口三日不舉火故隣里為之糜粥以飲食之〉林宗以杯擲地〈郭林宗別傳見上〉亷士打破器物〈傅咸為司𨽻教見前〉餔粥折齒失其道理〈焦氏易林〉擔囊採薪斧氷作糜〈魏武苦寒行曰行行日已逺人馬同時飢擔嚢行採薪斧氷持作糜〉
　　糝篇十一
　　藜羮不糝〈莊子云原憲居魯藜羮不糝〉藜蒸不糝〈墨子云孔子窮於陳蔡之間藜蒸不糝〉無損肉鮓使糝肥美〈神異經雲南方有獸名曰無損肉可作鮓使糝肥美而咋肉不壊吞之不入糝盡更澡肉復作鮓如初愈美名不盡鮓是也補案此獸如鹿豕頭善依人求五穀割取肉不病肉自復生附〉日食百粒以糝藜藿〈孝子傳雲桑虞喪父八十四日日食百粒以糝藜藿〉
　　𥻨篇十二〈案𥻨山責切煮米多水也附〉
　　煮米為𥻨〈通俗文雲煮米為𥻨〉勿令過熟〈食經雲作𥻨法取蒸米一升置沸湯裏勿令過熟出著新籮內〉
　　餅篇十三
　　通冬達夏終歲常施〈束晳餅賦雲其可以通冬達夏終歲常施四時從用也〉充虛解戰湯餅為最〈又雲𤣥冬猛寒清晨之會涕凍鼻中霜凝口外充虛解戰湯餅為最補〉水引〈蕭子顯齊書云何戢為司徒左長史太祖為領軍與戢來往數置歡宴上好水引餅戢令婦女躬自執事以設上焉補〉水溲〈崔寔四民月令雲立秋無食煮餅及水溲餅〉薄壯〈束晢餅賦雲呉國司方純陽布暢服絺飲氷隨隂而涼此時為餅莫若薄壯〉起潄〈徐暢祭記雲舊五月麥熟薦新麥作起潄白餅〉雀瑞〈范汪祠制雲夏薦乳餅秋薦雀瑞餅冬薦白環餅補〉饅頭〈束晳湯餅賦雲三春之初隂陽交濟寒暑既除溫而不熱於時享宴則饅頭宜設〉豚耳狗舌劒帶案成〈又雲若夫安乾粔籹之倫豚耳狗舌之屬劒帶案成餢飳髓燭或名生於里巷或法出乎殊俗〉名生里巷法出殊俗〈見上〉欀木之餅〈呉録曰交趾有欀木其內有白米屑就水淋之如麫可作餅〉臛雞為餅〈庾闡惡餅賦雲范子常造余宿臛雞為餅遲御之情甚虛竒嘉之味不實聊作惡餅賦以釋之〉手縈迴而交錯〈束晳餅賦雲麪彌離於指端手縈廻而交錯級級駁駁星分雹落〉披素麪之揮霍〈杜預七規雲膳夫騁伎飃忽若仙披素麵之揮霍若將絶而復連〉遊水清引飛羽薄衍〈傅𤣥七謨曰乃有三牲之和羮賔之時麪忽遊水而清引進飛羽之薄衍〉弱似春緜白若秋練〈束晳餅賦雲弱似春綿白若秋練氣勃鬰以揚布香飛散而逺遍〉將絶復連〈杜預七規見上〉細如委綖〈𢎞君舉食檄雲催廚人作茶餅熬油煎蔥茶以絹當用輕羽拂取飛麫剛軟中適然後水引細如委綖白如秋練補〉星分雹落〈束晳餅賦見上〉三牲之和〈傅𤣥七謨見上〉五內香芳〈呉時外國傳雲大秦國以麪為集餅五內香芳〉濯以𤣥醢鈔以象箸〈束晳餅賦云云〉停食作賦〈諸葛恪別傳雲孫權常饗客設餅恪停食索筆作麥賦〉噉之大汗〈語林云何平叔美姿容魏文帝疑其著粉正夏月喚來與熱餅噉之大汗苐以朱衣自拭色轉皎然補〉車下自進〈京兆舊事雲蕭彪為巴郡守父老歸供養父嗜餅從至市立車下自進之補〉探口出之〈東觀漢記光武問第五倫曰聞卿為市掾有人遺卿母一笥餅知從外來奪之母遂探口餅出之乎倫對曰實無此衆人以臣愚蔽故為此言也補〉格餅三播〈束晳近遊賦雲格餅正於三播〉蒸餅十字〈王隱晉書云何曾尊豪累世蒸餅上不作十字不食〉文侯印綬易餅〈魏畧雲大祖啁丁斐曰文侯印綬何在斐對曰以易餅耳太祖大笑〉別駕蹲地齧餅〈主隱晉書雲王長文州辟別駕佯狂不詣舉州追求乃於成都市中蹲地齧胡餅〉張桂賣胡餅〈廷尉決事雲張桂私賣胡餅〉趙岐販胡餅〈三輔決録雲趙岐避難至北海於市中販胡餅孫嵩乘犢車人市見岐疑非常人問曰自有餅耶曰敗之嵩曰買㡬錢賣㡬錢岐曰買三十賣亦三十嵩曰視處士之狀非賣餅者乃開車後載還家補〉有鬼摸餅〈集異記雲劉登路經冡邊過聞冡中索餅劉即回家辦之來置冡邊有十餘鬼皆焦頭來摸餅〉胡僧坐上〈幽明録雲姚叔父紹召胡僧問以休咎僧乃求麵為大胡餅形徑一丈僧坐在上先食正西次食正北又次食正南餘卷而吞之訖便起去了無所言是歲五月楊盛大破姚軍於清水九月晉師北討掃定潁洛明年遂席捲豐鎬生禽焉補〉薄餅結願以乞兒〈時鏡新書曰四月八日長沙市人無子者乃往寺中設羊肉薄餅結願以乞兒往往有驗補〉所從買家輒大售〈漢書雲宣帝微時每買餅所從買家輒大售亦以自怪〉進壺公〈葛洪神仙傳雲壺公者從逺方來賣藥常懸一壺於坐上每日入後跳入壺市掾費長房於樓上見之知非常人也身為掃除並進餅公令長房共跳入壺但見樓觀五色重門閣道侍者數十人續補〉遺王悅〈拾遺記雲珢琊王悅少厲清操亮有風檢為吏部郎隣省有會同者遺悅餅一甌辭竟不受曰所費誠復小小然少來不欲當人之惠續補〉
　　黍篇十四
　　宴飲大會皆先黍臛〈風俗通雲今宴飲大會皆先黍臛〉宴於未央方噉黍臛〈幽明録雲漢武帝與羣臣宴於未央殿方噉黍臛〉孔子先黍後桃〈家語曰孔子侍坐於哀公賜之桃與黍焉哀公曰請食孔子先食黍而後食桃左右皆掩口而笑公曰黍者所以雪桃非為食之也孔子對曰丘知之矣然黍者五榖之長郊祀宗廟以為上盛果屬有六而桃為下祭祀不用不登郊廟丘聞之君子以賤雪貴未聞以貴雪賤今以五榖之長雪果之下者是從上雪下臣以為妨於教害於義故不敢公曰善哉補〉元伯以待巨卿〈謝承後漢書雲範式字巨卿少遊太學為諸生與張元伯為友二人並告歸鄉里式謂元伯曰後二年當還將過拜尊親見孺子焉共期九月十五日元伯具以白母至期果至乃殺雞為黍以待之〉正平便自飽食〈禰衡別傳雲衡字正平十月朔黃祖在蒙衝舟上會設黍臛正平年少在坐黍臛至便自飽食畢摶以弄戲其輕慢如此補〉禰衡摶黍弄戲〈見上〉

　　北堂書鈔卷一百四十四