植物名實圖考 (道光刻本)/第五卷/變豆菜

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植物名實圖考卷之五 變豆菜

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變豆菜

救荒本草變豆菜生輝縣太行山山野中其苗葉初作地攤科生葉似地牡丹葉極大五花義鋸齒尖其後葉中分生莖義梢葉頗小上開白花其葉味甘採葉煠熟作成黃色換水淘淨油鹽調食