欽定古今圖書集成/博物彙編/禽蟲典/第164卷

欽定古今圖書集成
博物彙編 第一百六十四卷

欽定古今圖書集成博物彙編禽蟲典

　第一百六十四卷目錄

　海燕部彙考

　　圖缺

　　本草綱目〈集解　氣味　主治〉

　海馬部彙考

　　圖缺

　　本草綱目〈釋名　集解　氣味　主治　發明　附方〉

　海馬部紀事

　海月部彙考

　　海月圖

　　山海經〈東山經〉

　　鄰幾雜志〈江珧柱〉

　　本草綱目〈釋名　集解　氣味　主治〉

　　直省志書〈寧波府　福州府〉

　海月部藝文一

　　水族加恩簿　　　　　　　　宋毛勝

　　江瑤柱贊　　　　　　　　明張如蘭

　海月部藝文二〈詩〉

　　周愚卿江西美劉棠仲同賦江珧詩牽強奉答

　　　　　　　　　　　　　　宋周必大

　海月部雜錄

　海鏡部彙考

　　圖缺

　　述異記〈著　𧑀蛣〉

　　嶺表錄異記〈海鏡〉

　　爾雅翼〈蛣〉

　　本草綱目〈海鏡〉

　海鏡部雜錄

　淡菜部彙考

　　淡菜圖

　　本草綱目〈釋名　集解　氣味　主治〉

　　直省志書〈福州府〉

　　正字通〈釋蜌〉

　淡菜部藝文

　　淡菜銘　　　　　　　　　明張如蘭

　淡菜部紀事

　淡菜部雜錄

　沙箸部彙考

　　圖缺

　　嶺表錄異記〈沙箸〉

　　直省志書〈福州府〉

　膃肭獸部彙考

　　膃肭獸圖

　　本草綱目〈釋名　集解　臍修治　氣味　主治　發明〉

　　廣東通志〈海狗〉

　膃肭獸部雜錄

　郎君子部彙考

　　郎君子圖

　　海槎餘錄〈相思子〉

　　本草綱目〈集解　氣味　主治〉

　郎君子部紀事

　寄居蟲部彙考

　　寄居蟲圖

　　酉陽雜俎〈寄居蟲〉

　　南州異物志〈寄居蟲〉

　　閩部疏〈寄生蟲〉

　　本草綱目〈集解　氣味　主治〉

　寄居蟲部雜錄

　燕窩部彙考

　　圖缺

　　泉南雜志〈燕窩〉

　　廣東通志〈海燕窩〉

　雜海錯部彙考

　　酉陽雜俎〈海朮〉

　　閩書〈閩產〉

　　直省志書〈福山縣　寧波府　福州府　漳州府　肇慶府〉

　雜海錯部藝文

　　海味索隱序　　　　　　　明屠本畯

　雜海錯部紀事

　雜海錯部雜錄

禽蟲典第一百六十四卷

海燕部彙考

圖缺

《本草綱目》。

《集解》

李時珍曰：「海燕出東海，大二寸，狀扁而圓，背上青黑， 腹下白脆，似海螵蛸，有文如蕈菌，口在腹下，食細沙。 口旁有五路正勾」，即其足也。《臨海水土記》云：「陽遂足， 生海中，色青黑，腹白，有五足，不知頭尾。生時體耎，死即乾脆」，即此物也。《臨海異物志》載：「燕魚長五寸，陰雨 則飛起丈餘。」此或同名者也。

《氣味》

鹹溫無毒。

《主治》

李時珍曰：「陰雨發損痛，煮汁服，取汗即解，亦入滋陽 藥。」

海馬部彙考

釋名

水馬：〈本草綱目〉

圖缺

《本草綱目》。

《釋名》

海馬一名《水馬》。

陶弘景曰：「是魚蝦類也。狀如馬形，故名。」

《集解》

陳藏器曰：「海馬出南海，形如馬，長五六寸，蝦類也。」《南 州異物志》云：「大小如守宮，其色黃褐。婦人難產割裂 而出者，手持此蟲，即如羊之易產也。」

寇宗奭曰：「其首如馬，其身如蝦，其背偃僂，有竹節紋， 長二三寸。」

蘇頌曰：《異魚圖》云：「漁人布網罟，此魚多掛網上，收取 曝乾，以雌雄為對。」

李時珍曰：按：《聖濟總錄》云：「海馬雌者黃色，雄者青色。」 又徐表《南方異物志》云：「海中有魚，狀如馬頭，其喙垂 下，或黃或黑。海人捕得，不以啖食，曝乾熇之，以備產 患。」即此也。又《抱朴子》云：「水馬合赤斑蜘蛛，同馮夷水 仙丸服之，可居水中。」今水仙丸無所考也。

《氣味》

甘溫平無毒。

《主治》

陳藏器曰：「婦人難產，帶之於身甚驗。臨時燒末飲服， 並手握之，即易產。」

《蘇頌》曰：「主產難及血氣痛。」

李時珍曰：「煖水臟，壯陽道，消瘕塊，治疔瘡腫毒。」

《發明》

李時珍曰：「海馬雌雄成對，其性溫暖，有交感之義，故 難產及陽虛，房中方術多用之，如蛤蚧，郎君子之功 也。蝦亦壯陽，性應同之。」

《附方》

海馬湯治遠年虛實積聚癥塊。用「海馬雌雄各一枚， 木香一兩、大黃炒、白牽牛炒各二兩，巴豆四十九粒、 青皮二兩，童子小便浸軟，巴豆紥定，入小便內再浸 七日，取出麩炒黃色，去豆不用取皮，同眾藥為末。」每 服二錢，水一盞，煎三五沸，臨臥溫服。〈聖濟錄〉

「海馬拔毒散」：　治疔瘡、發背、惡瘡，有奇效。用海馬炙 黃一對，穿山甲、黃土炒、硃砂、水銀各一錢，雄黃三錢， 龍腦、麝香各少許，為末，入水銀研，不見星，每以少許 點之，一日一點，毒自出也。〈秘傳外科〉

海馬部紀事

《唐書·地理志》：「嶺南道，潮州，潮陽郡，土貢，水馬。」

海月部彙考

釋名

《珧》。〈山海經〉　　　　　　江珧柱：〈鄰幾雜志〉

馬甲。〈本草綱目〉　　　　《玉珧》。〈本草綱目〉

海月圖

《山海經》

《東山經》

《嶧皋》之山，嶧皋之水出焉。東流注於「激女之水，其中 多蜃珧。」

〈註〉珧，《玉珧》，亦蚌屬。

《鄰幾雜志》

江珧柱

江珧，如蚌而稍大，中《肉腥》而䏰不中口，僅四《肉牙佳》 耳。長可寸許，圓半之，白如珂雪，一沸即起，甘鮮脆美， 不可名狀。此所謂柱也。

《本草綱目》

《釋名》

陳藏器曰：「海月，蛤類也。似半月，故名。水沫所化，煮時 猶變為水。」

李時珍曰：馬甲玉珧，皆以形色名。《萬震贊》雲「厥甲美 如珧玉」是矣。

《集解》

李時珍曰：「劉恂《嶺表錄》云：『海月大如鏡，白色正圓，常 死海旁。其柱如搔頭尖，其甲美如玉』。」段成式《雜俎》云： 「玉珧形似蚌，長二、三寸，廣五寸，上大下小，殼中柱，炙 食，味如牛頭胘項。」王氏《宛委錄》云：「奉化縣四月南風 起，江瑤一上可得數百。如蚌稍大，肉腥韌不堪，惟四 肉柱長寸許，白如珂雪。以雞汁瀹食，肥美，過火則味」 盡也。

《氣味》

甘辛平無毒。

《主治》

陳藏器曰：「消渴，下氣，調中，利五臟，止小便，銷腹中宿 物，令人易饑。能食生薑醬同食之。」

《直省志書》

寧波府

海月形圓如月，亦謂之「海鏡」；土人鱗次之為天窗。

福州府

《海鏡》一名《礪鏡》。〈按此疑即海月別名海鏡者也恐非腹蟹名鏡一種〉

海月部藝文一

《水族加恩簿》

宋·毛勝

《江殊》乃江珧之文名。

令咨爾獨步王江殊，鼎鼐仙姿，瓊瑤紺體，天賦巨美， 時稱絕佳。宜以流碧郡為靈淵國，追號「玉桂仙君」，稱 「海珍元年。」

《江瑤柱贊》

明·張如蘭

《海味索隱》曰。蘇長公曾作《江瑤柱賦》。余未及見也。又言「雖禪人衲子。亦當朵頤。」 何大為饞口開例耶。若覽此贊。又添一滑稽案矣。想蘇公賦不過此耳。

冠於江。石髓瓊漿，美如瑤，雲腴露膏，圓而柱玉鬚冰 著。倘生北海伯夷，不採西山之薇。以供赤松留侯，永 辟人間之穀。笑說麟脂是俗羹，不堪大嚼屠門肉。

海月部藝文二〈詩〉

《周愚卿江西美劉棠仲同賦江珧詩牽強奉答》

宋周必大

《東海沙田種蛤》。南烹苦酒濯瓊瑤。饌因暫棄常珍。 變指為將嘗異味，搖珠剖蚌胎那畏鷸，柱呈馬甲，更 名珧。累人口腹吾何敢，慚愧三英喜且謠。

海月部雜錄

《後山談叢》：「茶洪之雙井，越之日注，登萊鰒魚，明越江 瑤柱，莫能相先後而強為之第者，皆勝心耳。」

《鄰幾雜志》：張樞言太傅云：「四明海物，江瑤柱第一，青 蝦次之。」介甫云：「瑤字當作珧柱，即如蛤蜊柱，即韓文 公所謂馬甲柱也。二物無海腥氣。」

《調謔編》：參寥子云：「不事口腹，人見江瑤柱，豈免一朵 頤哉。」

《老學庵筆記》：「明州江瑤柱有二種，大者江瑤，小者沙 瑤。然沙瑤可種，逾年則成江瑤矣。」

侯鯖錄《海物異名》云：「玉珧柱，厥甲美如珧。玉肉柱膚 寸，曰江珧柱。」郭景純《江賦》云：「玉珧海月，吐納石華。」退 之謂「馬柱甲」，是此也。世人不用此「珧」字，是未知耳。 《演繁露字書》：「珧蜃甲，可飾物。」則江瑤之用瑤，誤矣。《爾 雅·釋弓》曰：「弓有緣者為弓，以金者謂之銑，以蜃者謂 之珧。」則江珧不當為瑤明矣。

《閩部疏》：海味重於天下者，稱「西施舌。」江瑤柱、泉、漳間 皆有之，而苦不稱美。其它鱗介殊狀異態，多不可名

海鏡部彙考

釋名

著。〈述異記〉　　　　　　《𧑀，蛣》。〈述異記〉

圖缺

《述異記》：

著

南海有水蟲，名曰「著」，蚌蛤之類也。其小蟹大如榆莢， 著開甲食，則蟹亦出食，著合甲，蟹亦還入為著。取食 以終始，生死不相離。

𧑀蛣

𧑀蛣似小蚌，有一小蟹在腹中，為蛣出求食，故淮海 之人呼為「蟹奴。」

《嶺表錄異記》

海鏡

《海鏡》廣人呼為「豪菜盤」，兩片合以成形，殼圓，口中虛 滑，日照如雲母，內光有小肉如蚌胎，腹中有小紅蟹 子，其小如豆黃，而頭足俱備。海鏡饑，即蟹子走出，離 腹即斃。出食蟹飽歸腹，海鏡亦飽。余曾市得數箇驗 之，或迫以火，即蟹子走出，離腹立斃，或生割也。有蟹 子活在腹中，逡巡亦死。

《爾雅翼》

蛣

「蛣蚌也。長一寸，廣二分，大者長二三寸，腹中有蟹子 如榆莢，合體共生，時出取食，復入殼中。一名𧑀蛣。」《江 賦》曰：「𧑀蛣腹蟹，水母目蝦。」微物之相為用有如此者， 何必齧甘之獸，迭望之民乎？《抱朴子》曰：「伐木而寄生， 枯芟草而菟絲萎。川蟹不歸而蛣敗，桑木見斷而蠹 殄。」然則蛣蓋恃蟹以為命，不可一日無也。漢會稽鄞 「縣有蛣埼，亭埼，曲岸也。中多此物，故以為名。」然《南越 志》稱：「蟹子合體共生，俱為蛣取食」，似是二蟹。而顏師 古以為有一小蟹在腹中，則為不同。《海物異名記》謂 此為蠣奴。又《北戶錄》稱：「海上小有蟹，大如錢，腹下又 有小蟹，附之如榆莢，名曰蟹奴。」然則附蛣者名蠣奴， 附蟹者名蟹奴，皆附物而為之役，故以奴名之。段成 式又言：「寄居蟲，殼似蝸，一頭小蟹，一頭螺蛤也。寄在 殼間，常候螺開食，螺出欲合，遽入殼中，則小蟹又有 附螺者。」至陳藏器解寄居蟲，附螺與蛣同，但不言是 蟹。又云：南海有一種似蜘蛛，入螺殼中，負殼而走，亦 呼寄居。以此知物產之不可窮盡也。《漢律》：「會稽郡獻 蛣醬。」

《本草綱目》

海鏡

李時珍曰：「一名鏡魚。」一名。蛣一名「膏藥盤，生南海， 兩片相合成形，殼圓如鏡，中甚瑩滑，映曰光如雲母， 內有少肉如蚌胎，腹有寄居蟲，大如豆，狀如蟹。海鏡 飢則出食，入則鏡亦飽矣。《郭璞賦》雲。」蛣腹蟹、水母 目蝦即此。

海鏡部雜錄

《賢奕》海之渚有海鏡焉，其腹空洞無臟，唯中藏蟹子， 小如黃豆而螯其足。海鏡飢則蟹出拾食，蟹飽海鏡 亦飽。或迫之火，則蟹出離腸腹，而海鏡立斃矣。彼其 所為斃者，以所假在外不在內故也。

淡菜部彙考

釋名

淡菜。〈本草綱目〉　　　　《殼菜》。〈本草綱目〉

東海夫人：〈本草綱目〉　　《蜌》。〈正字通〉

淡菜圖

《本草綱目》

《釋名》

李時珍曰：淡以味，殼似形。夫人以似名也。

《集解》

陳藏器曰：「東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭小，中 銜少毛。味甘美，南人好食之。」

《孟詵》曰：「常時燒食，即苦不宜人。與少米先煮熟後，除 去毛，再入蘿蔔或紫蘇或冬瓜同煮，即更妙。」

《日華》曰：「雖形狀不典，而甚益人。」

李時珍曰：按：《阮氏》云：「淡菜生海藻上。故治癭與海藻 同功。」

《氣味》

甘溫無毒。

《日華》曰：「不宜多食，多食令人頭目悶闇，得微利即止。」 陳藏器曰：「多食發丹石，令人腸結。久食脫人髮。」

《主治》

陳藏器曰：「虛勞傷憊，精血衰少，及吐血，久痢腸鳴，腰 痛疝瘕，婦人帶下，產後瘦瘠。」

孟詵曰：「產後血結，腹內冷痛。治癥瘕，潤毛髮，治崩中 帶下。燒食一頓令飽。」

《日華》曰：「煮熟食之，能補五臟，益陽事，理腰腳氣，能消 宿食，除腹中冷氣，痃癖。亦可燒汁，沸出食之。」 李時珍曰：「消癭氣。」

《直省志書》

福州府

淡菜生海石上，以苔為根，殼長而堅硬。一名殼菜，又 名「海夫人。」

《正字通》

釋蜌

蜌：音陛。海蜌。即淡菜，浙人呼殼菜。

淡菜部藝文

《淡菜銘》

明·張如蘭

《海味索隱》曰：「淡菜，土名殼菜，味清而美，不作腥氣，未可以其形不雅而謂之色惡不食，臭惡不食也。」 銘貶太嚴。

食土之毛，有淡其菜。淡而不厭，毛猶有倫。淡，味也，內 也。毛，象也，外也。食其味，核其象，觀其外，知其內，可謂 之西子。不潔誰言？是東海夫人。《魯論鄉黨篇》曰：「色惡 不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食。」蓋兼之矣。

淡菜部紀事

《唐書孔戣傳》：戣為尚書左丞，明州歲貢淡菜、蚶蛤之 屬，戣以為自海抵京師，道路役凡四十三萬人，奏罷 之。歷大理卿、國子祭酒。會嶺南節度使崔詠死，帝謂 裴度曰：「嘗論罷蚶菜者誰，歟今安在是？可往為朕求 之。」度以戣對，即拜嶺南節度使。

淡菜部雜錄

《瑯嬛記》：海中所產，多類人身，戚車類男陰，文嚙類女 陰，文嚙即淡菜，亦名東海夫人。

沙箸部彙考

釋名

塗釵：〈福州府志〉

圖缺

《嶺表錄異記》：

沙箸

沙箸，生於海岸沙中，春吐苗，其心若骨，白而且勁，可 為酒籌。凡欲采者，輕步向前，及手急挼之，不然，聞行 者聲，遽縮入沙中，掘尋之，終不可得也。

《直省志書》

福州府

《沙著》長尺餘，其狀如簪，故又名《塗釵

膃肭獸部彙考

釋名

《骨貀》。〈本草綱目〉　　　　阿慈勃他《你》。〈本草綱目〉 海狗。〈本草綱目〉

膃肭獸圖

《本草綱目》

《釋名》

李時珍曰。《唐韻》。「膃肭肥貌。」或作骨貀。訛為「骨訥。」皆番 言也。

《集解》

陳藏器曰：「骨肭獸，生西番突厥國，胡人呼為阿慈勃 他你。其狀似狐而大，長尾。臍似麝香，黃赤色，如爛骨。」 甄權曰：「膃肭臍，是新羅國海內狗外腎也，連而取之。」 李珣曰：「按《臨海志》云：『出東海水中，狀若鹿形，頭似狗， 長尾。每日出即浮在水面，崑崙家以弓矢射之，取其 外腎，陰乾百日，味甘香美也』。」

蘇頌曰：「今東海旁亦有之，舊說似狐，長尾。今滄州所 圖，乃是魚類，而豕首兩足，其臍紅紫色，上有紫斑點， 全不相類，醫家多用之。」《異魚圖》云：「試其臍，於臘月衝 風處，置盂水浸之，不凍者為真也。」

《雷斆》曰：「膃肭臍多偽者。海中有獸，號曰水烏龍，海人 取其腎，以充膃肭臍，其物自別。真者有一對則兩重 薄皮裹丸核，其皮上自有肉黃毛，一穴三莖，收之器 中，年年濕潤如新。或置睡犬頭上，其犬忽驚跳若狂 者，為真也。」

寇宗奭曰：今出登、萊州。其狀非狗非獸，亦非魚也。但 前腳似獸，而尾即魚。身有短密淡青白毛，毛上有深 青黑點，久則亦淡，腹脅下全白色，皮厚衄如牛皮，邊 將多取以飾鞍韉。其臍治腹臍積冷，脾衰腎勞，極有 功，不待別試也。似狐長尾之說，今人多不識之。 李時珍曰：按《唐書》云：骨貀獸，出遼西營州及結骨國。」 「《一統志》云：「膃肭臍，出女直及三佛齊國。獸似狐，腳高 如犬，走如飛，取其腎，漬浸油，名膃肭臍。」觀此，則似狐 之說非無也。蓋似狐似鹿者，其毛色爾；似狗者，其足 形也；似魚者，其尾形也。入藥用外腎，而曰臍者，連臍 取之也。又《異物志》云：「豽獸出朝鮮，似貍，蒼黑色，無前， 兩足，能捕鼠。」郭璞云：「晉時，召陵扶夷縣獲」一獸，似狗 豹文，有角，兩腳。據此，則豽有水陸二種，而《藏器》所謂 「似狐長尾」者，其此類與？

臍修治

《雷斆》曰：「用酒浸一日，紙裹炙香，剉搗，或於銀器中以 酒煎熟合藥。」

李時珍曰：「以漢椒、樟腦同收，則不壞。」

《氣味》

鹹大熱無毒。

李珣曰：「味甘香美，大溫。」

《主治》

陳藏器曰：「鬼氣屍疰，夢與鬼交，鬼魅狐魅，心腹痛，中 惡邪氣，宿血結塊，痃癖羸瘦。」《藥性》云：「治男子宿癥氣 塊，積冷勞氣，腎精衰損，多色成勞瘦悴。」

《日華》曰：「補中，益腎氣，暖腰膝，助陽氣，破癥結，療驚狂 癇疾。」《海藥》云：「五勞七傷，陰痿少力，腎虛背膊勞悶，面 黑精冷，最良。」

《發明》

李時珍曰：《和劑局方》治諸虛損，有膃肭臍丸，今之滋 補丸，藥中多用之，精不足者，補之以味也。大抵與蓯 蓉鎖陽之功相近。亦可同糯米法，麪釀酒服。

《廣東通志》

海狗

海狗純黃，形如狗，大如貓。常群遊背風沙中，遙見船 行則沒，海漁以技獲之，蓋利其腎也。醫工以為即膃 肭臍雲

膃肭獸部雜錄

《清異錄》：「膃肭臍不可常得，野雀久食積功固亦峻緊， 蓋家常膃肭臍也。」

郎君子部彙考

釋名

《相思子》：〈海槎餘錄〉

郎君子圖

《海槎餘錄》

相思子

《相思子》生於海中，如螺之狀，而中實若石焉，大比豆 粒。好事者藏置篋笥，積歲不壞，亦不轉動。若置醋一 孟，試投其中，遂移動盤旋不已，亦一奇物也。

《本草綱目》

《集解》

《李珣》曰：「郎君子生南海，有雌雄，狀似杏仁，青碧色。欲 驗真假，口內含熱，放醋中，雌雄相逐，逡巡便合，即下 卵如粟狀者真也，亦難得之物。」

李時珍曰：顧玠《海槎錄》云：「相思子狀如螺，中實如石， 大如豆，藏篋笥，積歲不壞。若置醋中，即盤旋不已。」案： 此即郎君子也。

《氣味》

缺。

《主治》

婦人難產，手把之便生，極驗。

郎君子部紀事

《霍小玉傳》：李生名益，少有才思，小玉與生婉孌相得， 及生負約，遂成沉疾。後與生相見，含怒曰：「我死必為 厲鬼，使君妻妾終日不安。」長慟號絕，葬於長安御宿 原。生至墓所，盡哀而返。後月餘，就禮於盧氏，傷情感 物，鬱鬱不樂。夏五月，生自外歸，盧氏方鼓琴於床，忽 見自門拋一斑犀鈿花合子，方圓一寸餘，裹有輕綃， 作《同心結》，墜於盧氏懷中。生開而視之，見《相思子》二， 叩頭蟲一，發殺觜一，驢駒媚少許。生當時憤怒叫吼， 聲如豺虎，引琴撞擊。其妻，詰令實告，盧氏亦終不自 明。爾後往往暴加捶楚，備諸毒虐，竟訟於公庭而遣 之。

=寄居蟲部彙考〈{{{1}}}〉

釋名

寄生蟲：〈閩部疏〉　　　　《蝞》。〈本草綱目〉

寄居蟲圖

《酉陽雜俎》

寄居蟲

《寄居》殼似蝸，一頭小蟹，一頭螺蛤也。寄在殼間，常候 蝸開出食，螺欲合，遽入殼中。

《南州異物志》

寄居蟲

寄居之蟲，如螺而有腳，形如蜘蛛。本無殼，入空螺殼 中，戴以行。觸之，縮足如螺，閉戶也。火炎之，乃出走，始 知其寄居也。

《閩部疏》

寄生蟲

莆人於海味最重鱆魚及寄生。寄生最奇，海上枯蠃 殼存者，寄生其中，戴之而行，形味似蝦。細視之，有四 足兩螯，又似蟹類。得之者不煩剔取，曳之即出，以肉 不附也。炒食之，味亦脆美。

《本草綱目》

《集解》

陳藏器曰：「陶註《蝸牛》雲，海邊有大似蝸牛，火炙殼便 走出，食之益人。」按寄居在螺殼間，非螺也。候螺蛤開， 即自出食，螺蛤欲合，已還殼中，海族多被其寄。又南 海一種似蜘蛛，入螺殼中，負殼而走，觸之即縮如螺， 火炙乃出，一名。無別功用。 李時珍曰：「案：孫愐雲。『寄居在龜殼中者。名曰蝞』。」則寄 居亦非一種也。

《氣味》

缺。

《主治》

陶弘景曰：「益顏色，美心志。」

寄居蟲部雜錄

《異苑》：「鸚鵡螺形似鳥，故以為名。常脫殼而遊，朝出則 有蟲類如蜘蛛，入其殼中，螺夕還則此蟲出。」庾闡所 謂「鸚鵡內遊，寄居負殼」者也。

燕窩部彙考

圖缺

《泉南雜志》。

燕窩

閩之遠海近番處，有燕名金絲者，首尾似燕而甚小， 毛如金絲，臨卵育子時，群飛近沙，沙泥有石處，啄蠶 螺食。有詢海商，聞之土番云：「蠶螺背上肉有兩肋如 楓蠶絲，堅潔而白，食之可補虛損，已勞痢。故此燕食 之，肉化而肋不化，並津液嘔出，結為小窩，附石上，久 之，與小雛鼓翼而飛。海人依時食之，故曰燕窩也。」

《廣東通志》

海燕窩

海燕大如鳩，春回巢於古巖，危壁葺壘，乃曰海菜也。 《島彝》伺其秋去，以修竿接鏟取而鬻之，謂之「海燕窩。」 隨舶至廣，貴家宴品珍之。

雜海錯部彙考

《酉陽雜俎》。

海朮

南海有水族，前左腳長，前右腳短，口在脅傍、背上，常 以左腳捉物，寘於右腳，右腳中有齒，嚼之方內於口， 大三尺餘，其聲朮朮，南人呼為「海朮。」

《閩書》

閩產

王世懋《閩部疏》曰：「海錯出東四郡者，以西施舌為第 一，本名車蛤，以美見謚。」陳懋仁《泉南雜記》：「西施舌，殼 似蛤而長，外色若水蚌殼內色如孔翠，肉白似乳，形 酷肖。舌闊約大指，長及二寸，味極鮮美。舌本有數肉 條如鬚然，是其飲處。」

螂。形似蛤蜊而白，合口處色黑。又有一種曰「蜞螂」 「沙蝨」，狀如螂。而殼差薄。《漳志》：一名沙屑，一曰沙雪， 又名沙白，漳人最重之。又有一種粗者，名曰泥屑 紅粟《泉志》：似蛤而小，色白微紅。

空豸：《海物記》：「揚筆如凌澌甲，絕薄者為空豸」；莆人名曰泥星。

生海中附石，殼如麂蹄，殼上肉下，大者如雀卵， 老蜯牙。《福州志》似而味厚。一名「牛蹄」，以形名。 福州福寧為多，殼薄味甘。與一類 「石磷，形如箬笠。殼上肉下。」

翠翠：似蜯而殼翠。 海膽殼圓如盂，外密結刺，內有膏黃色，土人以為醬 石榼，形圓色紫有刺，人觸之則刺動搖。

海粉「狀如綠毛龜，無介，純肉，背有小孔，海粉出焉。晴 明收之則色綠，陰雨收之則色黃。」

沙蠶，生汐海沙中，如蚯蚓。泉人美，諡曰「龍腸。」又有土 鑽，似沙蠶而長。

《直省志書》

福山縣

海腸：形色似腸，故名。其味可比閩之江《珧柱》，獨邑之 海濱有焉。有之必值冬月夜晴，值風狂，迷其歸穴，隨 浪飄泊至岸。土人拾之，貨於市，非可力致也。

寧波府

沙噀塊然一物，如牛馬腸藏頭，長可五、六寸許，軟如 水蟲，無首、無尾、無目無皮骨，但能蠕動，觸之則縮小 如桃栗，徐復臃腫。土人以沙盆揉去其涎腥，雜五辣 煮之，脆美為上味。

《肘子》殼下尖而上闊，中有肉粘之，有掩膏屎皆在尖， 惟取上面肉為饌。

福州府

《海紅》形類赤蛤而大。

紅綠似蛤而小。

沙箭淡菜之小者。

《烏投》：似烏。而殼堅。中有毛。 石華附石而生。殼如牡蠣而大。可飾窗牖。謝靈運詩。 「揚帆採石華。」〈按漳州府志石華里語謂之石雹高廣寸許李善曰石華附石肉可啖〉 海蠶俗名《泥筍》。

龍虱，似蜣蜋而小，黑色，兩翼，六足。秋月暴風起，從海 上飛來，落水田或池塘，土人撈取油鹽而食之。

漳州府

沙白肉形似，其品甚珍。

江橈：綠殼白尾，其形如船橈，故名。《泉郡志》以形如指 甲，名指甲螺。烏粘《通志》曰：「狀如淡菜而絕小，生石上， 須劃取之，故名。」

殼色綠而旁有毛。

肇慶府

海膽，出陽江海島石上。殼圓有珠，珠上有硬刺甚長， 纍纍相連，取一帶十，如破其一，餘皆死粘石上，殼破 漿流，終不得起。肉色黃，有四瓣，鮮煮甚甜。殼用漆灰 厚襯，可鑲酒盃。

雜海錯部藝文

《海味索隱序》

明·屠本畯

張將軍九崚先生元戎觀甫之尊公也。博物洽聞，尤 嗜著述。嘗遊蛟川滃州小白華諸境，而食海味，隨筆 作贊頌銘解十六品。此品傳而睹其品者，足慰名飲； 誦其文者，良深雋永，增《四明海錯》一段奇事矣。第鰉 魚青鯽、淡菜黃蛤、鱉無雄蟹，郭索之類，或信訛傳，或 未詳考，或評騭稍嚴，或賞譽差隆，不佞因而索隱於 條下，政恐失真，故為訂訛也。然蘇長公以江瑤柱為 蟹類，皆信譌傳，則何異張將軍之以黃魚為鰉，青瘠 為鯽乎？唐詩云：「海味惟甘久住人。」不但於味，即其名 亦久習人方得不譌耳。不佞宦遊閩中，著《海錯通譜》， 今十六品出，而余瞠乎其後矣。

雜海錯部紀事

《書經禹貢》：「海岱惟青州，厥貢海物惟錯。」〈註〉錯，雜也。海 物非一種，故曰「錯。」林氏曰：「既總謂之海物，則固非一 物矣。」此與《揚州》「『齒革羽毛惟木』文勢正同。『錯』」蓋別為 一物，如錫貢「磬錯之類。」

《唐國史補》：孔戣為華州刺史，奏「江淮海味無堪道路 擾人」，並其類數十條上。後欲用戣。上不記名，問裴晉 公，不能答，久之方省。乃拜戣嶺南節度使。

《唐書·地理志》：「江南道，明州，餘姚郡，土貢，海味。」

雜海錯部雜錄

《蠡海集》：「或問海錯生鹹鹵，而其味每澹。及獲之，醃浸 以鹽，其味即鹹矣。其理何在？」答曰：「生氣臨之者常，死 氣臨之者變。生，生氣也；死，死氣也。故海錯在海皆澹。 及其離海鹽，醃之即鹹。生則氣血行，故味不入；死則 氣血凝，故味能入。」

《瑯嬛記》：海中所產，多類人身，而人魚其全者也。蚨青 類人首，眉目宛然。元羅類人足，戚車類男陰，文嚙類 女陰，文嚙即淡菜，亦名東海夫人。至於貴鈐類鳳，蕊鍾類鹿，鳩賊類象，木藻類鳧，更奇。

《榕城隨筆》：「八閩惟福、興、泉、漳四郡瀕海，古今所稱海 錯之盛。然惟福之西施舌朱蚶，泉之蠣房洵稱殊味， 餘品殊似碌碌。」

《霏雪錄》：「蟳與石巨」，皆海錯之佳者。