欽定古今圖書集成/博物彙編/草木典/第071卷

欽定古今圖書集成
博物彙編 第七十一卷

欽定古今圖書集成博物彙編草木典

　第七十一卷目錄

　鹿蔥部彙考

　　鹿蔥圖

　　詩經〈衛風伯兮〉

　　嵇含南方草木狀〈水蔥〉

　　任昉述異記〈萱草〉

　　陸佃埤雅〈諼草〉

　　羅願爾雅翼〈萱〉

　　鄭樵通志〈昆蟲草木略〉

　　王圻三才圖會〈萱花〉

　　王世懋花疏〈萱草〉

　　夏旦葯圃同春〈五月　十一月〉

　　徐光啟農政全書〈萱草花考〉

　　王象晉群芳譜〈萱花　鹿蔥〉

　　本草綱目〈萱草〉

　　高濂遵生八牋〈黃香萱　萱花三種　鹿蔥花〉

　鹿蔥部藝文一

　　宜男花頌　　　　　　　魏陳思王植

　　宜男花賦　　　　　　　　晉夏侯湛

　　宜男花賦　　　　　　　　　　傅元

　　萱草花賦　　　　　　　　　梁徐勉

　　萱草贊　　　　　　　　　　宋林洪

　　壽萱賦　　　　　　　　　　明劉玉

　鹿蔥部藝文二〈詩〉

　　塘上行　　　　　　　　　宋謝惠連

　　宜男草　　　　　　　　　　梁元帝

　　詠鹿蔥　　　　　　　　　　　沈約

　　詠萱草　　　　　　　　北齊陽休之

　　詠階前萱草　　　　　　　　隋姚澹

　　萱草　　　　　　　　　　　唐李嶠

　　魏氏園亭人賦一物得秋亭萱草

　　　　　　　　　　　　　　　陳子昂

　　對萱草　　　　　　　　　　韋應物

　　酬夢得比萱草見贈　　　　　白居易

　　遊子吟　　　　　　　　　　聶夷中

　　忘憂花　　　　　　　　　　　吳融

　　萱草　　　　　　　　　　　李咸用

　　萱　　　　　　　　　　　　宋宋祁

　　萱草　　　　　　　　　　　司馬光

　　萱草　　　　　　　　　　　黃庭堅

　　萱草〈二首〉　　　　　　　　朱熹

　　萱草　　　　　　　　　　　王十朋

　　題萱草　　　　　　　　　　徐似道

　　萱草　　　　　　　　　　　金周昂

　　萱　　　　　　　　　　　明屠本畯

　　萱草　　　　　　　　　　　　高啟

　　萱草　　　　　　　　　　　　前人

　　饋萱邃菴太宰侑以一詩　　　李東陽

　　萱草　　　　　　　　　　　黃省曾

　　蜜萱之最小者曰宜男花秋仲盛開〈二首〉

　　　　　　　　　　　　　　　　嚴易

　鹿蔥部選句

　鹿蔥部紀事

　鹿蔥部雜錄

　胡荽部彙考

　　胡荽圖

　　賈思勰齊民要術〈種胡荽〉

　　徐光啟農政全書〈蒝荽考　野園荽考〉

　　王象晉群芳譜〈蒝荽〉

　　本草綱目〈蒝荽〉

　胡荽部藝文〈詩〉

　　蒝荽　　　　　　　　　　明屠本畯

　胡荽部紀事

　胡荽部雜錄

　蒔蘿部彙考

　　蒔蘿圖

　　本草綱目〈蒔蘿　附蜀胡爛　數低　池得勒　馬思荅吉〉

草木典第七十一卷

鹿蔥部彙考

釋名

諼草：〈詩經〉　　　　　　忘憂。〈說文〉

丹棘：〈古今注〉　　　　　宜男。〈風土記〉

萱草：〈述異記〉　　　　　《療愁花》。〈述異記〉

鹿蔥。〈嘉祐〉　　　　　　《鹿劍》。〈土宿本草〉

妓女：〈吳普〉　　　　　　《萱》：〈宋史〉

《合歡》。〈鄭樵通志〉　　　　《綠蔥》：〈三才圖會〉

鹿蔥圖

《詩經》

衛風伯兮

「焉得諼草」，言樹之背。

〈傳〉諼草令人忘憂，背北堂也。〈疏〉諼訓為忘，非草名。故傳本其意，言「焉得諼草」，謂欲得令人善忘憂之草，不謂諼為草名。〈朱註〉諼草合歡食之令人忘憂者。〈大全〉《本草注》曰：「一名鹿蔥。其花名。宜男懷胎，婦人佩其花生男也。萱草味甘。令人好歡樂忘憂。」安成劉氏曰：「北堂背南向北。故謂之背。」朱子曰：「北堂蓋古之植花草之處。」

嵇含南方草木狀

水蔥

水蔥，花葉皆如鹿蔥，花色，有紅、黃、紫三種，出始興。婦 人懷妊，佩其花，生男者，即此花，非鹿蔥也。交廣人佩 之極有驗。然其土多男，不厭女子，故不常佩也。

任昉述異記

萱草

萱草一名紫萱，又名忘憂草。吳中書生謂之「療愁花。」

陸佃埤雅

諼草

草之可以忘憂者，故曰諼草。諼，忘也。《詩》曰：「焉得諼草。」 言樹之背，言以憂思不能自遣，故欲以此華樹之背 也。《董子》曰：「欲忘人之憂，則贈之以丹棘。丹棘一名忘 憂，欲蠲人之忿，則贈之以青堂。」青堂一名合歡，《養生 論》以為「合歡蠲忿，萱草忘憂」，即此是也。亦或謂之鹿 蔥，蓋鹿食此草，故以名雲。《壺子》所謂「鹿性警烈，多別」 良草，常食九物，餌藥之人，不可食鹿，以鹿常食解毒 之草，是故能制散諸藥。《內則》辨物之不可食者，一曰 鹿胃，胃其受食之府也，則尤不可食矣。九草者，葛葉 華、鹿蔥、鹿藥、白蒿、水芹、甘草、齊頭蒿、山蒼耳、薺、苨是 也。《本草》亦曰：萱草，一名鹿蔥，華名宜男。《風土記》云：「懷 妊婦人佩其華，生男也。」

羅願爾雅翼

萱

《詩》曰：「『焉得諼草』，言樹之背。諼，忘也。衛之君子行役，為 王前驅，過時不反。其婦人思之，則心痗首疾思欲暫 忘之而不可得。故願得善忘之草而植之，庶幾漠然 而無所思。然世豈有此物也哉！」蓋亦極言其情。說者 因萱音之與諼同也，遂命萱以為忘憂之草。蓋以「萱」 合其音，以「忘」合其義耳。然忘草可也，而所謂「忘憂」，「憂」 之一字何從出哉？此亦諸儒傅會之語也。《說文》曰：「萱， 令人忘憂草也。」引《詩》「安得萱草」，又作萱及萱。而嵇叔 夜《養生論》云：「合歡蠲忿，萱草忘憂。」《博物志》因以為中 藥之例。崔豹云：「欲忘人之憂，則贈以丹棘。」丹棘一名 忘憂，皆因解詩者之言而廣之爾。又名宜男草。周處 《風土記》以為其花宜懷妊，婦人佩之必生男。傅元賦 云：「充后妃之盛飾兮，登紫薇之內庭。」則古之婦人蓋 佩之矣。苟以當詩之忘草，則服而佩之，適所以增怨 曠之思爾。此草又名鹿蔥，所食九草之數，而沈約《鹿 蔥詩》云：「野馬不任騎，菟絲不任織。既非中野，華無堪 麇。」《食約》意以為野中所無，鹿不得而食之。今人亦 取其白為茹。

晏元獻公謂：「鹿蔥花中有鹿斑文，與萱小同大異，開花亦不並時。」

鄭樵通志

昆蟲草木略

萱草曰合歡草，曰無憂草，言能令人樂而忘憂。花曰 宜男，婦人喜佩之。《風土記》云：「孕婦佩其花，則生男。」

王圻三才圖會

萱花

萱花，一名「宜男」，一名「忘憂」，一名「綠蔥」，有五六種。一香 萱，又名「黃萱」，又名「金萱」，甚佳。一蜜萱，不時有花。一秋 萱，秋著花，冬不凋葉。一綠萱，有千葉及單葉者，摘花 曬乾或鮮，俱可入湯。

王世懋花疏

萱草

《萱草忘憂》，其花堪食。又有一種小而純黃者曰「金萱」， 甚香而可食，尤宜植於石畔。

夏旦葯圃同春

五月

萱花，色黃，一名「忘憂。」有單葉、百葉二種。

===十一月===鹿蔥：一名《金盞銀臺》。微香。〈按此及群芳譜遵生八牋俱分萱草鹿蔥為二種〉

徐光啟農政全書

萱草花考

俗名川草花。《本草》一名鹿蔥，謂生山野。花名宜男。《風 土記》云：懷妊婦人佩其花生男故也。人家園圃中多 種其葉。就地叢生，兩邊分垂。葉似菖蒲葉而柔弱，又 似粉條兒菜葉而肥大，葉間攛葶開金黃花味甘無 毒。根涼亦無毒。葉味甘。

救饑

採嫩苗葉，煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。

元扈先生曰：「花葉芽俱嘉蔬，不必救荒。根亦可作粉， 如治蕨法。」邇歲洊饑，山民多賴之。京師人食其土中 嫩芽，名「扁穿」花，葉芽俱嘗過。

王象晉群芳譜

萱花

萱苞生莖無附枝，繁萼攢連，葉四垂，花初發如黃鵠 嘴，開則六出，時有春花、夏花、秋花、冬花、四季色有黃、 白、紅、紫、麝香、重葉、單葉數種，與鹿蔥相似，惟黃如蜜 色者清香。春食苗，夏食花，其穉芽、花跗皆可食。性冷 能下氣，不可多食。

《雨中分勾》萌種之初宜稀，一年後自然稠密。或雲「用 根向上，葉向下種之，則出苗最盛。」夏萱固繁，秋萱亦 不可無，蓋秋色甚少，此品亦庶幾可壯秋色耳。 採花作葅，甚利胸膈。

採花入梅醬、砂糖，可作美菜。鮮者積久成多，可和雞 肉，其味勝黃花菜，彼則山萱故也。

鹿蔥

鹿蔥色頗類萱，但無香爾，鹿喜食之，故以命名。然葉 與花莖皆各自一種。萱葉綠而尖長，鹿蔥葉團而翠 綠，萱葉與花同茂，鹿蔥葉枯死而後花。萱一莖實心 而花，五、六朵，節開，鹿蔥一莖虛心而花，五、六朵，並開 於頂。萱六瓣而光，鹿蔥七、八瓣。《本草注》云：「萱即今之 鹿蔥」，誤。

按：嵇含《宜男花序》云：「荊楚之土，號為鹿蔥，根苗可以薦於俎，世人慾求男者，服之尤良也。」 則古人亦以鹿蔥為萱花，蓋一類而二種也。

《本草綱目》

萱草釋名

李時珍曰：萱，本作「諼。」諼，忘也。《詩》云：「焉得諼草。」言樹之 背，謂憂思不能自遣，故欲樹此草，玩味以忘憂也。吳 人謂之療愁。《董子》云：欲忘人之憂，則贈之丹棘，一名 忘憂故也。其苗烹食，氣味如蔥，而鹿食九種解毒之 草，萱乃其一，故又名鹿蔥。周處《風土記》云：「懷妊婦人， 佩其花則生男，故名宜男。」李九華《延壽書》云：「嫩苗為 蔬，食之動風，令人昏然如醉，因名忘憂。」此亦一說也。 嵇康《養生論·神農經》言：「中藥養性，故合歡蠲忿，萱草 忘憂。」亦謂食之也。鄭樵《通志》乃言萱草一名合歡者， 誤矣。合歡見本部。

集解

《蘇頌》曰：「萱草，處處田野有之，俗名鹿蔥。五月採花，八 月采根。今人多採其嫩苗及花，跗作葅食。」

李時珍曰：萱宜下濕地，冬月叢生，葉如蒲、蒜輩而柔 弱，新舊相代，四時青翠。五月抽莖開花，六出四垂，朝 開暮蔫，至秋深乃盡。其花有紅、黃、紫三色。結實三角， 內有子，大如梧子，黑而光澤。其根與麥門冬相似，最 易繁衍。《南方草木狀》言：「廣中一種水蔥，狀如鹿蔥，其 花或紫或黃」，蓋亦此類也。或言鹿蔥花有斑文，與萱 花不同時者，謬也。肥土所生，則花厚色深，有斑文，起 重臺，開有數月。瘠土所生，花薄而色淡，開亦不久。嵇 含《宜男花序》亦云：「荊楚之土，號為鹿蔥，可以薦俎」，尤 可憑據。今東人采其花，跗乾而貨之，名為黃花菜。

苗花氣味

甘涼無毒。

苗花主治

《大明》曰：「煮食，治小便赤澀，身體煩熱，除酒疸。」

李時珍曰：「消食利濕熱。」

《蘇頌》曰：「作葅，利胸膈，安五臟，令人好歡樂無憂，輕身 明目。」

根主治

陳藏器曰：「沙淋下水氣，酒疸黃色遍身者，擣汁服。」 寇宗奭曰：「大熱衄血，研汁一大盞，和生薑汁半盞，細 呷之。」

李時珍曰：「吹乳，乳癰腫痛，擂酒服，以滓封之。」

發明

朱震亨曰：「萱屬木性，下走陰分，一名宜男」，寧無微意 存焉。

附方

通身水腫：鹿蔥根葉曬乾為末，每服二錢，入席下塵 半錢，食前米飲服。〈聖惠方〉

小便不通：「萱草根煎水頻飲。」〈杏林摘要〉

大便後血，萱草根和生薑油炒，酒衝服。〈聖濟總錄〉食丹藥毒萱草根研汁服之。〈事林廣記〉

高濂遵生八牋

黃香萱

夏時採花，洗淨，用湯焯拌料可食。入熝素品，如豆腐 之類極佳。凡欲食此野菜品者，須要采洗潔淨，仍看 葉背心科小蟲，不令誤食。先辦料頭，每醋一大酒鍾， 入甘草末三分，白糖霜一錢，麻油半盞和起，作拌菜 料頭，或加搗薑些少，又是一製。凡花菜采來洗淨，滾 湯焯起，速入水漂一時，然後取起榨乾，拌料供食。其 色青翠，不變如生，且又脆嫩不爛，更多風味。家菜亦 如此法。他若炙煿作虀，不在此製。

萱花三種

俗名「鵝腳花」，有三種，單瓣者可食，千瓣者食之殺人。 惟色如蜜者，香清葉嫩，可充高齋清供，又可作蔬食 之，不可不多種也。且春可食苗，夏可食花，比他花更 多二事。

鹿蔥花

《花儼蛺蝶》，三大圓瓣而三小尖瓣，色蔥藕色，中心白 地紅黃點點，搖風弄影，丰韻可人，根枝叢發。

鹿蔥部藝文一〈詩〉

《宜男花頌》

魏·陳思王植

草號宜男，既曄且貞。其貞伊何，惟乾之嘉。其曄伊何？ 綠葉丹花。光采晃曜，配彼朝日。君子耽樂，好合琴瑟。 固作《螽斯》，惟物孔臧。福齊太姒，永世克昌。

《宜男花賦》

晉·夏侯湛

「淑大邦之奇草兮，應《則百》之休祥」，稟至貞之靈氣兮， 顯嘉名以自彰，冠眾卉而挺生兮，承木德於少陽，體 柔性剛，蕙潔蘭芳，結纎根以立本兮，噓靈渥於青雲， 順陰陽以滋茂兮，笑含章之有文，遠而望之，燭若丹 霞照青天；近而觀之，曄若芙蓉鑒綠泉，萋萋翠葉，灼 灼朱華，煒若珠玉之樹，煥若景宿之羅，充后妃之盛 飾兮，登紫微之內庭。「回日月之暉光兮，隨天運以虛 盈。」

《宜男花賦》

傅元

猗猗令草，生於中方。花曰「宜男」，號應禎祥。遠而望之， 煥若三辰之麗天；近而察之，明若芙蓉之鑒泉。於是 姣童媛女，以時來征。結《九秋》之永思，含春風以娛情。

《萱草花賦》

梁·徐勉

覽詩人之比興，寄卉木以命辭。惟平章之萱草，欲忘 憂而樹之。爰有幽憂，庭閒志靜。高木列其陰，蘭芳糅 其影。翫叢蘤之爭芬，悅群根之競穎。或開紅而散紫， 或蒕於上春，信茲華之獨秀，投金質於炎辰。既耀 色以祛痗，亦含香而可均。不待合歡之木，無俟孫枝 之筠。同芰荷於闌暑，及蟬露乎首旻。其葉四垂，其跗 六出。亦曰「宜男」，加名斯吉。華而不艷，雅而不質。隨晦 明而舒捲，與風霜而榮悴。笑杜蘅與揭車，何眾卉之 能匹。

《萱草贊》

宋·林洪

嵇康《養生論》曰：「合歡蠲忿，萱艸忘憂。」 崔豹《古今註》則曰：「丹棘又名鹿蔥，春采苗，湯瀹以醯醬為虀，或造以肉。何處順宰六合，時多食此，毋乃以邊事未寧，而憂未忘耶？」 因贊之曰：

春日載陽，采萱於堂。天下樂兮，憂心乃忘。

《壽萱賦》

明·劉玉

厥有靈卉，忘憂是名。始兆宜男之慶，晚愜奉親之誠。 掩映乎慈竹，頡頏乎大椿。占北堂之勝地，擅南國之 先春。乃若土膏動，陽和升。密葉布纎芽。伸弩銳，箭抽 危簪。森戢戢以承露，紛靡靡而舒雲。迨夫歷朱夏，披 南薰。既挺特以直遂，抑夭矯而旁分。於是修蕊茁，繁 葩呈。濯乎其含秀，煜乎其敷榮。其為狀也，玉琢瓏玲， 綺綴繽紛，虯鬚裊娜，鳳啄娉婷。其為色也，匪綠匪紫， 亦黃亦赬，月華灼爍，霞彩氤氳；其為氣也，若濃而鬯， 亦澹而清。蘭薰藹藹，嘉菊芬芬。粹然之質，溫柔嘉貞， 若淑女連衽，左任姒而右皇英，飄然之韻，灑落輕盈， 若仙娥接軫，前金妃而後飛瓊。固宜觀之而憂釋，佩 之而利孺嬰。伊盛美之具備，詎滕頰之能雲。觀夫王 母屆壽，華筵肆陳。會初度於幾望，憶設帨於名門。拱 令子，環諸孫，走倩婿，來嘉賓。斯時也，芳叢益茂，瑞應 斯徵。色絢斒斕之服，香含沆瀣之樽。於是孺人粲然 一顧，意舒而心樂，氣和而體寧。致九五之介福，延百 億之修齡。笑蟠桃兮誰睹，嗟仙李兮徒聞。歷選群彙， 誠莫若是萱之足稱也，《誶》曰：「春風穆兮其堂，悅豫兮 寧康。叢萱兮孔茂，胡憂兮弗忘？仰有親兮俯有男，斟北斗兮歌南山。萱之華兮歲歲，聊此樂兮怡顏。雨雪 兮方冬，和氣兮載融。靈萱兮奕葉，親之壽兮無窮。」

鹿蔥部藝文二〈詩〉

《塘上行》

宋·謝惠連

芳萱秀陵阿，菲質不足營。幸有忘憂用，移根託君庭。 垂穎臨清池，擢彩仰華甍。霑渥雲雨潤，葳蕤吐芳馨。 願君眷輕棄，留景惠餘明。

《宜男草》

元·帝

可愛宜男草，垂采映倡家。何時如此葉，結實復含花。

《詠鹿蔥》

沈約

「野馬不任騎，兔絲不任織。」既非中野花，無堪麇。食。

《詠萱草》

北齊·陽休之

開跗幽澗底，散彩曲堂垂。優柔清露濕，微穆惠風吹。 朝朝含麗景，夜夜對華池。

《詠階前萱草》

隋·姚澹〈一作魏澹〉

綠草正含芳，靃靡映前堂。帶心花欲發，依籠葉已長。 雲度時無影，風來乍有香。橫得忘憂號，余憂遂不忘。

《萱草》

唐·李嶠

「屣步尋芳草，忘憂自結叢。」黃英開養性，綠葉正依籠。 色湛仙人露，香傳少女風。還依北堂下，曹植動《文雄》。

《魏氏園亭人賦一物得秋亭萱草》

陳子昂

昔時幽徑裏，榮耀雜春叢。今來玉墀上，銷歇畏秋風。 細葉猶含綠，鮮花未吐紅。忘憂誰見賞，空此北堂中。

《對萱草》

韋應物

何人樹萱草，對此郡齋幽。本是忘憂物，今夕重生憂。 叢疏露始滴，芳餘蝶尚留。還思杜陵圃，離披風雨秋。

《酬夢得比萱草見贈》

白居易

杜康能散悶，萱草解忘憂。借問萱逢杜，何如白見劉。

《遊子吟》

聶夷中

萱草生堂階，遊子行天涯。慈親倚堂門，不見萱草花。

《忘憂花》

吳融

繁紅落盡始淒涼，直道忘憂也未忘。數朵殷紅似春 在，春愁特此繫人腸。

《萱草》

李咸用

「芳草比君子，詩人情有由。祇應憐雅態，未必解忘憂。」 積雨莎庭小，微風蘚砌幽。莫言開太晚，猶勝菊花秋。

《萱》

宋·祁

修莖無附葉，繁萼攢莛首。每欲問詩人，定得忘憂否。

《萱草》

司馬光

葉濯宿露翠，花迎朝日黃。昔誰封殖此，儼列侍高堂。 達士隱於吏，孰為行與藏。逍遙玩永日，自無憂可忘。

《萱草》

黃庭堅

從來占北堂，雨露借恩光。與菊亂佳色，共葵傾太陽。 人生真苦相，物理忌孤芳。不及空庭草，榮衰可兩忘。

《萱草》

朱熹

春條擁深翠，夏花明夕陰。北堂罕悴物，獨爾淡沖襟。

又

「西窗萱草叢，昔是何人種。」移向北堂前，諸孫時繞弄。

《萱草》

王十朋

有客看萱草，終身悔《遠遊》。向人空自綠，無復解忘憂。

《題萱草》

徐似道

莫訝「萱枝小，能施宮樣妝。只緣渲染足，絕似《杜蘭香》。」

《萱草》

金·周昂

「萬里黃萱好，風煙接路傍。」跡疏雖異域，心密竟中央。 染練成初色，移瓶得細香。客愁無路遣，始為看花忘。

《萱》

明·屠本畯

鑿沼如帶，開畦若簣。種鮒薦先，萟蔬謀醉。凡今之時， 一切征稅。憂來無方，誰為生計。「焉得萱草，言樹之背。」

《萱草》

高啟

「不見堂上親，空樹堂下草。」夏來風雨繁，離披數叢老。 日暮欲忘憂，搴芳轉傷抱。

《萱草》

前人

幽華獨殿眾芳紅，臨砌亭亭發幾叢。亂葉離披經宿 雨，纖莖窈窕擢薰風。佳人作佩頻朝採，倦蝶尋香幾 處通。最愛看來憂盡解，不須更釀「酒多功。」

《饋萱邃菴太宰侑以一詩》

李東陽

雨後宜男色更深，采來新自玉堂陰。紫葵紅藥標題 遍，可忍黃花獨苦心。

《萱草》

黃省曾

清萱到處碧鬖鬖，興慶宮前色倍含。借問皇家何種 此，太平天子要宜男。

《蜜萱之最小者曰宜男花秋仲盛開》

嚴易

嘉名肇錫字宜男，瑞葉《螽斯》詠《二南》。應似徵蘭人服

媚，秋風紉佩暗香含。

又

不隨眾卉望秋零，草色遙連眉黛青。喚作《忘憂》名亦 得，關渠何事育寧馨。

鹿蔥部選句

漢李陵詩，「願得萱草枝，以解饑渴情。」

宋謝惠連詩，「積憤成疚痗，無萱將如何。」

齊王融詩：「思君如萱草，一見乃忘憂。」

梁江淹詩，「消憂非萱草，永懷寄夢寐。」

唐張九齡詩：「萱草憂可樹。」

《李白詩》：「忘憂或假草，滿院羅叢萱。」〈又〉忘憂當樹萱。 《孟郊詩》。「萱草兒女花。不解壯士憂。」

《於鵠》詩：「胸前空帶宜男草，嫁得蕭郎愛遠遊。」

溫庭筠詩：「宜男漫作後庭草，不似櫻桃結子紅。」 李商隱詩：「忘憂碧葉齊。」〈又〉萱草含丹粉。

杜牧詩。「眉點萱芽嫩。」

宋宋祁詩：「膩蘤金英撲，纎莛玉股抽。」 晏殊詩：「若教花有語，卻解使人愁。」

《劉敞詩》：「種萱不種蘭，自謂憂可忘。綠葉何萋萋，春愁 更茫茫。」

《石延年詩》：「移萱樹之背，丹霞間縹色。」

蘇軾詩：「萱草雖微花，孤秀能自拔。亭亭亂葉中，一一 芳心插。」

蘇轍詩：「萱草朝始開，谺然黃鵠觜。」 朱喬年詩：「穠花夫豈少，愛此入《風雅》。」

陸游詩：「根蘇萱出土，冰斷水生紋。」〈又〉簾外微風斜燕 影，池邊殘照斂萱房。

《程俱詩》：「堂萱不吾負，芽甲破春雪。」

元張昱詩：「染裙萱草纔抽綠。」

鹿蔥部紀事

《清異錄》：孟昶時，每臘日，內官各獻羅體圈金花樹子。 梁守珍獻忘憂花，縷金於花上，曰「獨立仙。」

《宋史五行志》：「紹興二十一年，房州治所綵山下生萱， 同蔕異萼。」 《廬陵縣志》：「彭溥生，延福鄉人，事母黃氏至孝。母病，衣 不解帶者二月。忽一日焚香告天，求以身代，至晚果 逝。不逾年，墓上萱花炯發，人以為孝之所感應也。」 《泌陽縣志》：「青衣嶺山，縣東八十里，上平衍廣闊，有一 池，四時水不涸，上多產萱草。」

鹿蔥部雜錄

《說文》：「萱，忘憂草也。」

王朗《與魏太子書》：「惠書不遺，慰沃。奉讀歡笑，以藉饑 渴，雖萱草忘憂，皋蘇釋勞，無以加也。」

應瑒《報龐惠公書》：「雖萱草在背，皋蘇在側，悒憤不逞， 祇以增毒。」

陳思王《宜男花頌》：「世人有女求男，取此草食之，尤良。」 嵇含《宜男花賦序》：「宜男花者，荊楚之俗，號曰鹿蔥，可 以薦宗廟。」

崔豹《古今注》：「欲忘人之憂，則贈以丹棘，一名忘憂故 也。」

《博物志·神農經》曰：「上藥養性，謂合歡蠲忿，萱草忘憂。」 《風土記》：「花曰：宜男。妊婦佩之，必生男。」又名萱草。 《錄異記》：「婦人帶宜男草，生男。」

束晳《發蒙記》，「甘棗令人不惑，萱草可以忘憂。」 嵇康《養生論》，「萱草忘憂。」

《梁元帝與劉智藏書》：「鵠望還信，以代萱蘇。」

何遜為衡山侯《與婦書》，始知「萋萋萱草」，忘憂之言不 實；「團團輕扇」，合歡之用為虛。

《西溪叢語》：《毛詩·伯兮篇》云：「焉得諼草，言樹之背。」注云： 「諼草，令人忘憂，背，北堂也。」今人多用北堂、萱堂於鰥 居之人，然伯之暫出，未嘗死也，但其花未嘗雙開，故 有北堂之義。《說文》：「萱、萱、萱、萲，皆一字也，令人忘憂。」通 作諼。據《爾雅》，諼訓忘也，因其忘，故古用諼草字。嵇康 《養生論》云：「合歡蠲忿，萱草忘憂。」《本草》云：「利心志，令人」 歡喜忘憂。《風土記》云：「婦人有妊，佩之生男子，故謂之 宜男草。」陸士衡詩云：「焉得忘歸草」，言樹背與襟，忘歸之義未詳。

《花經》四品：「六命忘憂。」

《三柳軒雜識》：「萱草花為歡客。」

胡荽部彙考

釋名

胡荽。〈朱嘉祐〉　　　　　香荽。〈拾遺〉

胡菜。〈外臺〉　　　　　　蒝荽。〈俗名〉

胡荽圖

賈思勰齊民要術

種胡荽

胡荽宜「黑軟青沙良地，三遍熟耕。」

樹陰下不得，和豆處亦得。

春種者，用秋耕地，開春凍解地起，有潤澤時，急接澤 種之。種法：近市負郭田，一畝用子二升，故穊種漸鋤 取賣，供生菜也。外舍無市之處，一畝用子一升，疏密 正好。六七月種，一畝用子一升，先燥曬。欲種時，布子 於堅地，一升子與一掬濕土和之，以腳蹉令破作兩 段。

多種者，以《塼瓦》蹉之亦得，以木礱之亦得。子有兩人，人各著，故不破兩段，則疏密，水浥而不生。著土者令注入殼中，則生疾而長速。種時欲燥，此菜非雨不生，所以不求濕下也。

於旦暮潤時。以耬耩作壟。以手散子。即勞令平。

「春雨難期，必須藉澤，蹉跎失機，則不得矣。地正月中凍解者，時節既早，雖浸芽不生，但燥種之，不須浸子。地若二月始解者，歲月稍晚，恐澤少不時生，失歲計矣。」 便於煖處籠盛胡荽子，一日三度以水沃之，二三日則芽生於旦暮時，投潤漫擲之，數日悉出矣。大體與種麻法相似。假令十日、二十日來出者，亦勿怪之，尋自當出。有草方令拔之。

《菜生二三寸，鋤去穊者供食。及賣，十月足霜乃收之。 取子者仍留根間》，拔令稀。

穊即不生

以草覆上。

《覆》者，「得供生食，又不凍死。」

又：「五月子熟，拔取曝乾。」

勿使令濕濕則浥鬱

「格柯」打出作「蒿。」盛之。冬日亦得入窖，夏還出之，但 不濕亦得。五六年停，一畝收十石。都邑糶賣，石堪一 疋絹。若地柔良，不須重加耕墾者，於子熟時，好子稍 有零落者，然後拔取，直深細鋤地一遍，勞令平。六月 連雨時，穭生者亦尋滿地，省耕種之勞。秋種者，五月 子熟拔去急耕十餘日又一轉入，六月又一轉，令好 調熟如麻地，即於「六月中旱時，耬耩作壟，蹉子，令破 手散，還勞令平」，一同春法。但既是旱種，不須耬潤。此 菜早種，非連雨不生，所以不同。春月要求濕下，種後 未遇連雨，雖一月不生，亦勿怪麥底地亦得種止須 急耕調，雖名秋種，會在六月六月中，無不霖望。連雨 生則根強科大。七月種者，雨多亦得，雨少則生不盡， 但根細科小不同。六月種者，便十倍失矣。大都不用 觸地濕入中生，高數寸，鋤去穊者供食及賣作葅者， 十月足霜乃收之。一畝兩載，載直絹三疋。若留冬中 食者，以草覆之，尚得竟冬中食。其春種小小供食者， 自可畦種。畦種者，一如葵法。若種者，挼生子，令中破 籠盛，一日再度，以水沃之，令生芽，然後種之。再宿即 生矣。〈穭音呂〉

「晝用箔蓋，夜則去之。」 晝不蓋，熱不生。夜不去，蟲耬之。

凡種菜子難生者，皆水沃令芽生，無不即生矣。 作胡荽葅法：湯中渫出之，著大甕中，以煖蓋，經宿，水 浸之。明日汲水淨洗，出別器中，以鹽酢浸之，香美不 苦。亦可洗訖作粥，津麥䴷，味如䖆芥葅法。亦有一種味作裹葅者，亦須渫去苦汁，然後乃用之矣。〈䴷音桓〉

徐光啟農政全書

蒝荽考

《王禎》曰：「先將子捍開四月、五月、七月晦，日晚宜種，種 宜濕地，以灰覆之，水澆則易長。」

又曰：「胡荽，其子搗細，香而微辛。食饌中多作香料，以 助其味，於蔬菜、子、葉皆可用，生熟皆可食，甚有益於 世也。」

《博聞錄》曰：「胡荽必於月晦日晚下種。」

野園荽考

生祥符縣西北田野中，苗高一尺餘，苗葉結實皆似 家胡荽，但細小瘦窄，味甜，微辛香。

救饑

採嫩苗葉煠熟，油鹽調食。

王象晉群芳譜

蒝荽

蒝荽，都下火炕鬱蒸者，莖葉鵝黃色，甚香美脆嫩。第 非出自然，恐不益人。

《本草綱目》

蒝荽釋名

李時珍曰：荽，許氏《說文》作葰，雲薑屬，可以香口也。其 莖柔，葉細，而根多鬚，綏綏然也。張鶱使西域，始得種 歸，故名胡荽。今俗呼為蒝荽，蒝乃莖葉布散之貌。俗 作芫花之芫，非矣。

陳藏器曰：石勒諱「胡」，故並汾人呼胡荽為「香荽。」

集解

李時珍曰：「胡荽處處種之。八月下種，晦日尤良。初生 柔莖圓葉，葉有花岐，根軟而白。冬春采之，香美可食， 亦可作葅。道家五葷之一。立夏後開細花成簇，如芹 菜花，淡紫色。五月收子，子如大麻子，亦辛香。」按：賈思 勰《齊民要術》云：「六、七月布種者，可竟冬食。春月挼子， 沃水生芽。種者，小小供食而已。」王禎《農書》云：「胡荽於 蔬菜中，子、葉皆可用，生熟俱可食，甚有益於世者。宜 肥地種之。」

正誤

《李廷飛》曰：「胡荽，蕎子也。」

吳瑞曰：「胡荽俗呼藠。」〈音杳〉《子根苗如蒜》 李時珍曰：「蕎子即藠子，乃薤也。」李、吳二氏雲。「並作胡 荽，誤矣。」

根葉氣味

辛溫微毒。

孟詵曰：「平，微寒，無毒。可和生菜食。此是葷菜，損人精 神。」《華陀》云：「狐臭、口臭、𧏾齒，及腳氣、金瘡人皆不可食， 病更加甚。」

陳藏器曰：「久食令人多忘根，發痼疾。不可同斜蒿食， 令人汗臭難產。」

李時珍曰：「凡服一切補藥及藥中有白朮、牡丹者，不 可食此。」伏石鍾乳。

主治

《宋嘉祐》曰：「消糓，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣， 拔四肢熱，止頭痛，療沙𤺋、豌豆瘡不出，作酒歕之立 出，通心竅。」

《孟詵》曰：「補筋脈，令人能食。治腸風，用熱餅裹食，甚良。」 吳瑞曰：「合諸菜食，氣香令人口爽。辟飛屍鬼疰蠱毒。」 《甯原》曰：「辟魚肉毒。」

發明

李時珍曰：「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟 一切不正之氣，故痘瘡出不爽快者能發之。諸瘡皆 屬心火，營血內攝於脾，心脾之氣得芳香則運行，得 臭惡則壅滯故爾。」按：楊士瀛《直指方》云：「痘疹不快，宜 用胡荽酒歕之，以辟惡氣。床帳上下左右，皆宜掛之， 以禦汗氣狐臭、天癸淫佚之氣，一應穢惡，所不可無。」 若兒虛弱，及天時陰寒，用此最妙。如兒壯實，及春夏 晴暖，陽氣發越之時，加以酒麯助虐，以火益火，胃中 熱熾，毒血聚畜，則變成黑陷矣。不可不慎。

附方

𤺋痘不快：用胡荽二兩切，以酒二大盞煎沸沃之，以 物蓋定，勿令洩氣，候冷去滓，微微含噴，從項背至足 令遍，勿噀頭面。〈經驗後方〉

熱氣結滯，經年數發者：「胡荽半斤，五月五日采，陰乾， 水七升，煮取一升半，去滓分服，未瘥再服。」春夏葉秋 冬根莖俱可用。〈必效方〉

孩子赤丹：胡荽汁塗之。〈譚氏方〉

面上黑子：蒝荽煎湯，日日洗之。〈小說〉

產後無乳：乾胡荽煎湯飲之，效。〈經驗方〉

小便不通：胡荽二兩，葵根一握，水二升，煎一升，入滑 石末一兩，分三四服。〈聖濟總錄〉

肛門脫出：胡荽切一升，燒煙熏之，即入。〈子母祕錄〉 解中蠱毒「胡荽根擣汁半升，和酒服。立下，神驗。」〈必效方〉 蛇虺螫傷：「胡荽苗合口椒等分，擣塗之。」〈千金方〉

蒝荽子氣味

辛酸平，無毒。炒用。

主治

《孫思邈》曰：「消穀能食。」

陳藏器曰：「蠱毒五痔，及食肉中毒，吐下血，煮汁冷服。 又以油煎塗小兒禿瘡。」

李時珍曰：「發痘疹，殺魚腥。」

附方

食諸肉毒，吐下血不止，痿黃者，「胡荽子一升，煮令發 裂，取汁冷服半升，日夜各一服，即止。」〈食療本草〉 腸風下血：胡荽子和生菜，以熱餅裹食之。〈普濟方〉 痢及瀉血：「胡荽子一合，炒擣末。」每服二錢。赤痢沙糖 水下；白痢薑湯下；瀉血白湯下，日二。〈普濟方〉

五痔作痛：胡荽子炒為末，每服二錢，空心溫酒下，數 服見效。〈海上仙方〉

痔漏脫肛：胡荽子一升，粟糠一升，乳香少許，以小口 瓶燒煙熏之。〈儒門事親〉

腸頭挺出，秋冬擣，胡荽子醋煮熨之，甚效。〈食療本草〉 牙齒疼痛：胡荽子五升，以水五升，煮取一升，含漱。〈外臺 祕要〉

胡荽部藝文〈詩〉

《蒝荽》

明·屠本畯

相彼芫荽，化胡攜來。臭如葷菜，脆比菘薹。肉食者喜， 藿食者諧。惟吾佛子，致謹於齋。《或言西域興渠別有 種，使我罷食》而疑猜。

胡荽部紀事

《東軒筆錄》：呂惠卿嘗語王荊公曰：「公面有䵟，用園荽 洗之當去。」荊公曰：「吾面黑耳，非䵟也。」呂曰：「園荽亦能 去黑。」荊公笑曰：「天生黑於予，園荽其如予何。」

《湘山野錄》：沖晦處士李退夫者，事矯怪，攜一子遊京 師，居北郊別墅，帶經灌園，持古風外飾。一日，老圃請 撒園荽，即《博物志》張騫西域所得胡荽是也。俗傳撒 此物，須主人口誦猥語，播之則茂。退夫者固矜純節， 執菜子於手撒之，但低聲密誦曰：「夫婦之道，人倫之 性」云云，不絕於口。夫何客至不能訖事，戒其子使畢 之。其子尤矯於父，執餘子咒之曰：「大人已曾上聞。」皇 祐中，館閣以為雅戲，凡或淡話清談，則曰：「宜撒園荽 一巡。」

胡荽部雜錄

王世懋《瓜蔬疏》：「胡荽味苦無當，而在五葷之內，不植 吾圃中可也。」

蒔蘿部彙考〈附蜀胡爛　數低　池得勒　馬思答吉〉

釋名

蒔蘿。〈宋開寶〉　　　　　《慈謀勒》。〈開寶〉

小茴香、　　　　　　　　　蜀胡爛。〈拾遺〉

數低。〈拾遺〉　　　　　　《池得勒》。〈拾遺〉

馬思答吉。〈李時珍〉

蒔蘿圖

《本草綱目》

蒔蘿釋名

李時珍曰：「蒔蘿」、「慈謀勒」，皆番言也。

集解

陳藏器曰：「蒔蘿，生佛誓國。實如馬芹。子辛香。」

李珣曰：「按《廣州記》云：『生波斯國。馬芹子色黑而重，蒔 蘿子色褐而輕。以此為別。善滋食味，多食無損，即不 可與阿魏同食，奪其味也』。」

蘇頌曰：「今嶺南及近道皆有之。三月、四月生苗，花、實 大類蛇床子而簇生，辛香。六、七月采實。今人多用和 五味，不聞入藥用。」

李時珍曰：「其子簇生，狀如蛇床子而短，微黑，氣辛臭， 不及茴香。」

陳嘉謨曰：「俗呼蒔蘿椒。內有黑子，但皮薄色褐不紅 耳。」

苗氣味

辛溫無毒。

主治

李時珍曰：「下氣利膈。」

子氣味

辛溫無毒。

主治

陳藏器曰：「小兒氣脹，霍亂嘔逆，腹冷不下食，兩肋痞 滿。」

陳日華曰：「健脾，開胃氣，溫腸，殺魚、肉毒，補水臟，治腎 氣，壯筋骨。」

《李珣》曰：「主膈氣，消食，滋食味。」

附方

閃挫腰痛：蒔蘿作末，酒服二錢匕。〈永類鈐方〉

牙齒疼痛：舶上蒔蘿、蕓薹子、白芥子等分研末，口中 含水，隨左右㗜鼻，神效。〈聖惠方〉

附錄蜀胡爛

陳藏器曰：「子味辛，平，無毒。主冷氣，心腹脹滿，補腎，亦 除婦人血氣下痢，殺牙齒蟲。」生安南。似蘹香子，可和 食。

附錄數低

陳藏器曰：「子味甘，溫，無毒。主冷風冷氣，下宿食不消， 脹滿。生西番、北土。葉似蘹香，胡人以作羹食之。」

附錄池得勒

陳藏器曰：「根，辛，溫，無毒。破冷氣，消食。生西國。草根也。 胡人食之。」

附錄馬思荅吉

李時珍曰：「味苦，溫，無毒。去邪惡氣，溫中利膈，順氣止 痛，生津解渴，令人口香。」元時飲膳用之，雲「極香料也， 不知何狀，故附之。