紅麴健康食品規格標準

紅麴健康食品規格標準
民國96年12月24日(現行條文)
制定機關:行政院衛生署
2007年12月24日

  1. 中華民國九十六年十二月二十四日行政院衛生署衛署食字第0960406448號令訂定發布全文 5 條;並自九十六年十二月三十一日施行

第一條

  本標準依健康食品管理法第三條第二項規定訂定之。

第二條

  本標準適用之紅麴產品(以下簡稱產品)為利用米進行紅麴菌培養並予乾燥,直接製成粉狀、膠囊或錠狀之食品。
  前項產品除加工必要使用之抗氧化劑或賦型劑外,應屬單一配方。
  第一項所稱之紅麴菌(Monascusspp.)應為可供食品原料使用之菌種,並應備有菌種鑑定報告。

第三條

  產品之規格成分應符合下列規定:
  一、每日攝取量所含之 monacolin K 至少應達四.八毫克,但不得超過十五毫克。
  二、所含之 citrinin 含量濃度應低於百萬分之二(2 ppm) 。

第四條

  前條第一項規格成分之檢驗方法,應以國內或國際間公認之方法為之。

第五條

  本標準自中華民國九十六年十二月三十一日施行。

本作品來自中華民國命令,依據《著作權法》第九條,不得為著作權之標的

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本作品來自中華民國命令現行條文,依據《著作權法》第九條,不得為著作權之標的

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