钦定古今图书集成/经济汇编/食货典/炙部

钦定古今图书集成
经济汇编 食货典 炙部

第三百六卷

　炙部汇考

　　礼记〈曲礼〉

　　释名〈释饮食〉

　　谯周法训〈燔炙〉

　　齐民要术〈炙法　炙猪法　捧炙　脯炙　肝炙　牛胘炙　灌肠法　食经曰作

　　豉丸炙法　炙豘法　𢭏炙法　衔炙法　作饼炙法　酿炙白鱼法　腩炙法　猪肉酢

　　法　食经曰啖炙　𢭏炙　饼炙　范炙　炙蚶　炙蛎　炙车螯　炙鱼〉

　　北户录〈桄榔炙〉

　　杜阳杂编〈灵消炙〉

　　遵生八笺〈糖炙肉并烘肉巴〉

　炙部艺文

　　庖人进炙判

　　对　　　　　　　　　　　　唐阙名

　炙部选句

　炙部纪事

　炙部杂录