荔枝譜 (吳曾)

荔枝譜
作者:吳曾 
本作品收錄於《能改齋漫錄》卷十五。

  荔枝譜

蔡君謨守福唐,以閩中荔枝著譜,而鄭熊亦嘗記廣中荔枝,凡二十二種。

玉英子荔枝。如玉之英。

燋核荔枝。核小,肉多。

沉香荔枝。以其香似。

丁香荔枝。以其核似。

紅羅荔枝。甚細而紅,其紋如羅。

透骨荔枝。其他者皮皆外白,此內外皆紅。  

牂牁荔枝。形似牂牁帽。

僧耆頭荔枝。皮皺堅,如僧耆國人首髮,皆成叢脞。

水母子荔枝。漿多,如水母子。

蒺藜荔枝。皮上皺紋尖如蒺藜。

大將軍荔枝,小將軍荔枝。其樹葉俱大小亦然。

大蠟荔枝,小蠟荔枝。子有大小者,皆熟而黃。

松子荔枝。像其形也。

蛇皮荔枝。紋如蛇皮。

青荔枝。熟而青。

銀荔枝。熟而白。

不憶子荔枝。一食而不復思。

火山荔枝。火山在梧州,既大而早,三月已可食。

野山荔枝。野山子小而酸澀,人少食。

五色荔枝。出海南。

好事者作荔枝饅頭,取荔枝榨去水,入酥酪辛辣以含之。又作簽炙,以荔枝肉並椰子花與酥酪同炒,土人尤嗜之。